طريقة عمل الدجاج المحشي أرز بالبهارات
تاريخ النشر: 28th, July 2024 GMT
وصفة الدجاج المحشي مع الأرز بالبهارات
المقادير اللازمة
دجاجة متوسطة الحجم 1200-1500 جرام
نصف كيلو أرز
حبة بصل مفروم
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
2 ملعقة سمن أو زيت
2 كوب ماء
طريقة العمل
نقوم بتنظيف الدجاجة جيدا بالماء والملح والخل
نقوم بأخذ الكبد والقوانص الخاصة بالدجاجة وتقطع مكعبات صغيرة الحجم
فى مقلاة على النار نضع السمن أو الزيت والبصل
يقلب البصل حتى يذبل قليلا ثم يضاف له الكبد والقوانص وتقلب
تضاف الماء للخليط مع الملح والفلفل وجوزة الطيب وتترك لتغلى
بعد أن تغلى يضاف الأرز المغسول ويترك قليلا
بعد أن يغلى يترك على نار متوسطة حتى ينضج بنسبة 80%
ثم يرفع خليط الحشو من على النار ويترك ليبرد قليلا
نحضر الدجاجة ونقوم بحشوها بخليط الأرز داخل الدجاجة مع عدم الإكثار من الحشو حتى يسمح للأرز باكتمال النضج
يتم لف الدجاجة بورق الفويل وتوضع فى صينية بها ماء كافى لتسوية الدجاجة
تدخل الفرن وتترك حتى تمام النضج
يسوي الارز المتبقي ويقدم مع الدجاجة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل سلطة الدقوس
قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على الفيسبوك، طريقة عمل سلطة الدقوس.
: المكونات:
2 طماطم مبشورة.
1 فلفل حامي مفروم فى الكبة.
1 فلفل رومى عادى مفروم.
ملح.
كمون.
فلفل أسود.
عصير ليمون.
ملعقتين خل.
طريقة تحضير سلطة الدقوس:
ضعى الطماطم على الفلفل والتوابل واخلطيها بشكل جيد.
ثم زينيها بأوراق الكسبرة الخضراء وتقدم جانب الكبسة
ريانة البرناوي: أكثر من 80 ألف طالب شاركوا في مسابقة “الفضاء مداك” ..فيديو