مكرونة بالبشاميل.. طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة ونكهات رائعة
تاريخ النشر: 13th, August 2024 GMT
تُعدّ المكرونة بالبشاميل من الأطباق الشهية التي تجمع بين نكهة المكرونة الغنية ونعومة صلصة البشاميل البيضا، وتُعتبر هذه الوصفة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين نظرًا لطعمها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، ويتم تحضيرها بطريقة بسيطة نسبيًا، ولكنها تقدم وجبة مشبعة ومغذية تناسب جميع أفراد الأسرة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بخطوات واضحة ومفصلة.
المكونات:
- 500 جرام مكرونة (مقاس صغير أو أي نوع تفضله)
- 300 جرام لحم مفروم (يمكن استخدام الدجاج أو اللحم البقري)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 علبة صلصة طماطم (أو 2 كوب طماطم مفرومة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)
- 1/2 كوب جبن مبشور (مثل الجبنة الشيدر أو الموزاريلا)
- 1 بيضة (لتحسين قوام البشاميل، اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير المكرونة:
- في قدر كبير، اغلي الماء وأضف إليه قليل من الملح.
- اطبخ المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح ناضجة، ثم صفيها واتركها جانبًا.
2. تحضير الحشوة:
- في مقلاة على نار متوسطة، سخن الزيت وأضف البصل المفروم. قلّب حتى يذبل البصل.
- أضف الثوم المفروم وقلّب لبضع ثوان.
- أضف اللحم المفروم واطبخه حتى يتغير لونه تمامًا.
- أضف صلصة الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات. اترك المزيج ينضج لمدة 10 دقائق حتى تتبخر بعض السوائل وتسمك الصلصة. اتركه جانبًا.
3. تحضير البشاميل:
- في قدر، سخن الزبدة على نار متوسطة.
- أضف الدقيق وقلّب حتى يتحمص الدقيق قليلاً (دقيقتين تقريبًا).
- أضف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب لتجنب تكون كتل.
- اترك البشاميل يغلي ويثخن، ثم أضف جوزة الطيب (إذا كنت تستخدمها) واتركه على نار خفيفة حتى يصبح القوام مناسبًا.
- إذا كنت ترغب في إضافة البيضة، قم بخفقها ثم أضفها إلى البشاميل واخلط جيدًا حتى تتجانس.
4. تجميع الطبق:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في صينية فرن، ضعي طبقة من المكرونة ثم أضيفي فوقها طبقة من حشوة اللحم.
- غطّ الطبقة الأخيرة بالبشاميل ورش الجبن المبشور فوقه.
- أدخل الصينية إلى الفرن واخبزها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتحمر السطح.
5. التقديم:
- اترك المكرونة بالبشاميل تبرد قليلاً قبل التقديم لتسهيل تقطيعها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مكرونة بالبشاميل عمل مكرونة بالبشاميل وصفة مكرونة بالبشاميل مکرونة بالبشامیل ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
«بروفة فرح».. المخرجة أميرة أديب تكشف كواليس تحضيرها لأولى أفلامها الروائية
كشفت المخرجة أميرة أديب، كواليس تحضيرها لأولى أفلامها الروائية الذي يحمل اسم «بروفة فرح»، المقرر عرضه ضمن موسم أفلام صيف 2025.
وأشارت المخرجة أميرة أديب، في بيان لها إن النسخة التي يتم تصويرها حاليا هي رقم 16 بعد كتابة معالجة الفيلم والنسخة الأولي منه، والتي شهدت تطويرا كبيرا عليها منذ أن كانت فكرة في أوائل 2023، معقبة: «كتبت المعالجة الأولي للعمل ولكنها كانت مكتوبة لفلسطين والشام، إلى أن اتفق معي المنتج هشام عبد الخالق على أن تكون القصة تدور أحداثها في مصر، ولذلك انتقلت للعيش في مصر لمدة عام ونصف لأجد أنها اجتماعيا الأنسب لتقديم هذه الفكرة للجمهور الذي سيتفاعل معها، بالرغم من أنها متواجدة في كل العالم ولكن تفاصيلها والاختلافات التي ستقدم من خلال النسيج المصري ستكون أقوي».
وأوضحت أميرة أديب أنه على الرغنم من استقرارها بمصر ومعايشة الشعب المصري إلى أنها مازلات لا تجيد اللهجة المصرية كمان أنها غير ملمه بكافة عادات وتقاليد الشعب المصري، ولذلك استعانت بكاتب مصري خلال تحضيرها للفيلم، معقبة: «بدأت مرحلة البحث عن كاتب مصري يشاركني في تقديم بعض التفاصيل والطبيعة المصرية واللهجة لإني لا أجيدها بالرغم من إني خلال العام ونصف التي تواجدت بها في مصر قمت بالتواجد في العديد من الأماكن والمناسبات الاجتماعية حتي أتمكن من إجاء ابحاثي ومعاشرة تلك الطبقات وطريقة تفكيرها والفروق بينهم وطرق تعاملهم، إلى أن حددت الطبقات التي سأتناولها في الفيلم، ولكن عندما تم التعاون مع السيناريت دينا ماهر وجدت إنها مميزة وأحببت العمل معها، كما تعلم كيف يفكر الناس في الشارع، خاصة أن هذا العمل الروائي الطويل الأول لها أيضا».
وأضافت: «لقد بدأتها في صيف 2024، مابين كتابة الفيلم مع دينا ومابين عمل معاينات لأماكن التصوير واختيار فريق العمل بالكامل للفيلم، ولقد قمت بزيارة العديد من الأماكن في مختلف محافظات مصر منها الأقصر وأسوان والفيوم وسيوه والبحر الأحمر تحديدا الغردقة ومنطقة سقارة واستغرقت تلك المعاينات مايقرب من شهرين إلى أن تم اختيار الأماكن التي يتم حاليا تصوير احداث الفيلم فيها، ولكن ما يمكن أن أقوله انني شعرت بحالة من الإنبهار بالأماكن التي زرتها، والمواقع التي لم تكتشفها عدسات السينما، فمصر مازال لديها الكثير ولابد أن يظهر على شاشات السينما ليري الجميع الأماكن الخلابة غير المكتشفة بها».
أبطال وصناع فيلم «بروفة فرح»يضم فيلم «بروفة فرح» عدد من الفنانين أبرزهم: نيللي كريم وشريف سلامة ولبلبة وعادل كرم وانتصار ومحمود البزاوي وأمير صلاح الدين ودنيا ماهر، وغيرهم من النجوم، وهو من تأليف وإخراج دينا ماهر وأميرة دياب، وإنتاج إتحاد الفنانين للسينما والفيديو لهشام عبد الخالق.
اقرأ أيضاًتشييع جثمان الفنان عماد محرم من مسجد الشرطة بالشيخ زايد
«في عز الضهر» يحافظ على المركز الثالث بإيرادات الأفلام
ريانة البرناوي: أكثر من 80 ألف طالب شاركوا في مسابقة “الفضاء مداك” ..فيديو