سلطة الرنجة.. طريقة تحضير طبق لذيذ ومفيد للصحة

سلطة الرنجة هي طبق شهي وصحي يتميز بنكهته المميزة وفوائده الغذائية العالية. الرنجة، وهي نوع من الأسماك الدهنية، غنية بالأحماض الدهنية الأوميغا-3 والبروتينات، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لإضافة النكهة والقيمة الغذائية إلى وجباتك. في هذا التقرير، سنستعرض طريقة تحضير سلطة الرنجة، التي تجمع بين طعم الرنجة المدخنة أو المملحة ومكونات أخرى تعزز من نكهتها وفوائدها.

 

طريقة عمل سلطة الرنجة

المكونات:

- 2 قطعة رنجة مدخنة أو مملحة

- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات

- 1 حبة جزر كبيرة، مسلوقة ومبشورة

- 1/2 كوب بصل أحمر، مفروم ناعم

- 1/2 كوب خيار مخلل، مقطع إلى مكعبات

- 1/4 كوب زيت زيتون

- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم (اختياري)

- 1 ملعقة صغيرة خردل (اختياري)

 

طريقة التحضير

1. تحضير الرنجة:

   - إذا كانت الرنجة مملحة، اغسليها جيدًا وأزيلي أي ملح زائد، ثم انقعيها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لتقليل ملوحتها. 

   - قشري الرنجة وأزيلي الجلد والعظام، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.

 

2. تحضير الخضروات:

   - في وعاء كبير، اخلطي مكعبات البطاطس المسلوقة، الجزر المبشور، البصل الأحمر، والخيار المخلل.

 

3. إضافة الرنجة:

   - أضيفي قطع الرنجة إلى خليط الخضروات وقلبي بلطف لتوزيع المكونات.

 

4. تحضير الصلصة:

   - في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون مع الخل أو عصير الليمون، وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. 

   - أضيفي الشبت المفروم والخردل إذا كنتِ تستخدمينهما، وقلبي المكونات حتى تتجانس.

 

5. التقديم:

   - صبي الصلصة فوق خليط الرنجة والخضروات وقلبي بلطف لتوزيع الصلصة بشكل متساوٍ.

   - يمكن تقديم السلطة مباشرة أو تركها في الثلاجة لمدة ساعة لتتجانس النكهات.

 

فوائد تناول سلطة الرنجة

1. غنية بالأوميغا-3: 

الرنجة مصدر ممتاز للأحماض الدهنية الأوميغا-3 التي تدعم صحة القلب والدماغ.

2. مصدر جيد للبروتين: 

توفر الرنجة بروتينًا عالي الجودة يساعد في بناء العضلات وتعزيز صحة الجسم.

3. غنية بالفيتامينات والمعادن: 

تحتوي الخضروات في السلطة على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.

 

سلطة الرنجة هي خيار لذيذ ومغذي يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مع وجباتك الرئيسية، وتستمتع العائلات بتناولها بفضل نكهتها المميزة وفوائدها الصحية.

المصدر: بوابة الوفد