طريقة عمل سكالوب الدجاج المقرمش بخطوات سهلة
تاريخ النشر: 23rd, September 2024 GMT
يُعتبر سكالوب الدجاج من الأطباق الشهية التي تجمع بين البساطة واللذة، حيث يتميز بقطع الدجاج المغلفة بطبقة مقرمشة من البقسماط، ما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاء سريع أو وجبة غداء مميزة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل سكالوب الدجاج بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة في المنزل.
المكونات:
- 4 قطع من صدور الدجاج
- 1 كوب بقسماط (فتات الخبز)
- 1/2 كوب دقيق
- 2 بيضة مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- شرائح ليمون للتقديم
طريقة التحضير
1.
- ضعي صدور الدجاج بين طبقتين من ورق الزبدة واطرقيها باستخدام مطرقة المطبخ حتى تصبح رقيقة.
2. تحضير الطبقة الخارجية:
- اخلطي البقسماط مع البابريكا، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، والملح.
- ضعي الدقيق في طبق، والبيض المخفوق في طبق آخر.
3. تغطية الدجاج:
- غمسي قطع الدجاج في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في خليط البقسماط، مع التأكد من تغطيتها بالكامل.
4. القلي:
- سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- اقلي قطع الدجاج لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
5. التقديم:
- ضعي سكالوب الدجاج على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد، وقدميه ساخنًا مع شرائح الليمون.
نصائح:
- يمكن تقديم سكالوب الدجاج مع البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء.
- لتجنب امتصاص الزيت الزائد، تأكدي من أن الزيت ساخن بما فيه الكفاية قبل القلي.
سكالوب الدجاج وجبة مثالية لعشاق الأطعمة المقرمشة والسهلة التحضير. جربي هذه الوصفة لتستمتعي بطبق شهي ومغذي مع أفراد عائلتك.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سكالوب
إقرأ أيضاً:
رئيس فيدرالية الدواجن لـRue20: لم نستفد من دعم الدولة و الأسعار تخضع للتسييس
زنقة 20 ا الرباط
نفى رئيس الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب، يوسف العلوي، أن يكون قطاع الدواجن والبيض قد استفاد من أي دعم مادي من طرف الدولة أو وزارة الفلاحة، مؤكدا أن هذا القطاع الحيوي يشتغل برأسمال خاص من طرف المنتجين، الذين يبذلون مجهودات كبيرة لتحقيق الاكتفاء الذاتي الوطني في إنتاج الدواجن والبيض.
وأوضح العلوي في رده على سؤال لموقع Rue20 خلال الندوة الصحفية التي نظمتها الكونفدرالية المغربية للفلاحة والتنمية القروية “كومادير”، يوم أمس بسلا، أن منتجي الدجاج والبيض تكبدوا خسائر جسيمة خلال فترة جائحة كورونا، حيث اضطروا إلى بيع منتجاتهم بأقل من كلفتها الحقيقية، مضيفاً أن الكيلوغرام الواحد من الدجاج كان يباع بـ6 دراهم فقط، في وقت كانت تكلفته الحقيقية تصل إلى 12 درهماً، مستغرباً من الاتهامات التي تتحدث عن “أرباح غير معقولة” في هذا القطاع.
وطالب العلوي بتمكين المنتجين من العمل في استقلالية تامة، بعيدا عن ما وصفه بـ”الترويج للإشاعات” و”تسييس الأثمنة”، مشيراً إلى أن الفاعلين في القطاع يعانون في صمت، دون أن يحظوا بالدعم أو المواكبة الكافية من الدولة.
وفي هذا السياق، عبر رئيس الفيدرالية عن استغرابه من تصريحات أحد المسؤولين – في إشارة منه إلى رئيس فريق مجوعة العدالة والتنمية بمجلس النواب عبد الله بوانو – الذي تحدث عن استفادة شخصين فقط من دعم الطماطم، مؤكداً أن الحقيقة هي أن آلاف الفلاحين استفادوا من هذا الدعم.
وقال العلوي في رده على سؤال موقع Rue20: “نطالب بعض الأطراف بترك منتجي الدجاج والبيض يعملون في هدوء.. وخليونا نخدمو.. لي بغا يدير السياسة يمشي يديرها فبلاصة أخرى”.
وأشار المتحدث إلى أن قطاع الدواجن بالمغرب بلغ مرحلة الاكتفاء الذاتي، حيث يتم إنتاج 9 ملايين كتكوت أسبوعيا، يتم تصدير مليون منها إلى الخارج، دون أي دعم من الدولة سواء في مجال النقل أو الأعلاف.
وختم العلوي تصريحه بالتأكيد على أن مهنيي القطاع لا يشتكون عند الخسارة، ولا يتحدثون عن المعاناة، لكنهم يستغلون فترات الربح لتغطية الخسائر السابقة، في إطار توازن ذاتي يضمن استمرار الإنتاج الوطني.
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه