طريقة عمل الأرز بالتوابل مع شاورما اللحم
تاريخ النشر: 29th, September 2024 GMT
طبق سهل وسريع غني بالبهارات لمحبي النكهات القوية
المقادير اللازمة
للأرز
كيلو ارز بسمتي ذهبي
ملعقة كبيرة كركم
ملح
سمن
عود قرفة
نصف ملعقة صغيرة حبوب فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كمون صحيح
نصف ملعقة صغيرة حبوب شمر
4 حب هيل
4 مسمار قرنفل
2 لومي
ماء
نصف كوب زبيب ذهبي مغسول ومصفي
لشاورما اللحم
كيلو لحم شرائح رقيقة نوعًا ما
نصف كوب زيت زيتون
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة بهارات شاورما
طريقة العمل
اللحم
يتبل اللحم بجميع المقادير والزيت
يترك لينقع ساعتين
يرص في بايركس او صينية غير لاصقة ويوضع اسفل الشواية حتي يصبح ذهبي
يقلب للجهة الأخري ويترك تحت الشواية حتي يصبح ذهبي
يخرج ويغطي بورق قصدير ويترك 5 دقائق دون إحكام غلقه
ثم يقطع شرائح رقيقة ويترك جانبًا
الأرز
في قدر نضع السمن ويذوب
يضاف له الماء ويترك حتي يغلي
تضاف جميع التوابل والبهارات الصحيحة للأرز وتترك تغلي حتي تظهر رائحة التوابل
يغسل الارز ويصفي ويضاف للماء ويترك حتي يتشربه
ينقل الارز علي نار هادئة
يضاف له الزبيب ويقلب مرة واحدة فقط
يترك علي النار الخافتة حتي تمام نضج الأرز
يوضع في طبق التقديم
يزين بالشاورما وقليل من البقدونس ويقدم مع الطحينة او صلصة الثوم
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل لازانيا الخضار النباتية.. بخطوات سهلة
تعتبر الازانيا من أكثر الوصفات التي يعشقها الكثيرون سواء الكبار أو الصغار، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل لازانيا الخضار النباتية في المنزل، لضمان جودتها ونظافتها.
وخلال السطور التالية، تقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل لازانيا الخضار النباتية بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
طريقة عمل لازانيا الخضار النباتيةالمكونات:
- 9 شرائح من اللازانيا.
- ثمرة من الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، مفرومة فرماً ناعماً.
- ثمرة من الفلفل الأخضر الحار.
- 3 حبات من الجزر متوسطة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً.
- ثمرة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة جيداً.
- 100 جرام من المشروم المقطع إلى شرائح.
- 3 أكواب إلا ربع من الحليب السائل خالي الدسم.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من جبن الموتزاريلا المبشور بشراً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- يضاف البصل إلى القليل من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ويتم التقليب جيداً إلى أن يذبل البصل.
- بعدها يتم إضافة الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر، والفلفل الأحمر إلى البصل، مع التقليب.
- ثم أضيفي كلا من الجزر، والطماطم، والمشروم، ويتم تقليب المكونات جميعاً معاً جيداً.
- ضعي معجون الطماطم والماء معاً لتحضير الصلصة، مع إضافة الملح، والبهارات، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، ويترك إلى الحصول على القوام الكثيف.
لعمل البشاميل اخلطي الحليب والدقيق معاً جيداً، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والأوريجانو، ثم نضع الخليط على النار، ويتم التقليب حتى الحصول على القوام الكثيف للبشاميل.
ضعي طبقة من البشاميل في صينية، وفوقه قم بترتيب طبقة من رقائق اللازانيا، ثم نضع الحشوة السابق تحضيرها، وفوقها طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من البشاميل، وتتكرر الخطوات حتى الانتهاء من الكمية.
ضعي طبقة من البشاميل، وأخرى من جبن البارميزان، والجبن الموتزاريلا على وجه الصينية، ثم تدخل الصينية الفرن الساخن، وتترك لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى تمام النضج.
تقدم ساخنة بعد التقطيع وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضاً«طعمها تحفة».. طريقة عمل صينية الكنافة بالقشطة في المنزل
«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في المنزل
طريقة عمل محشي ورق العنب بخطوات سهلة وبسيطة
من يمنح الإرهابيين تأشيرة عبور؟