احذر.. تجنب غسل هذه الأطعمة قبل طهيها
تاريخ النشر: 8th, November 2024 GMT
يجب غسل الخضروات والفاكهة قبل طهيها، يُنصح بغسلها جيدًا لإزالة الأتربة والمبيدات الحشرية، مع التأكد من تجفيفها بشكل جيد قبل الاستخدام.
أطعمة لا يجب غسلها قبل طهيها
ولكن هناك أطعمة أخرى لا يجب غسلها حتي لا تسبب في نشر الأمراض داخل المطبخ، وعلى الأواني وأدوات المطبخ من حولها، وفقا لما نشر في موقع “هيلثي".
وقد يتسبب غسل بعض الأطعمة في انتشار البكتيريا الضارة أو تدهور جودة الطعام، لذا يجب الحذر عند غسلها بالماء، ومن أبرز هذه الأطعمة ما يلي :
- الدواجن النيئة:
غسل الدجاج النيء يمكن أن يؤدي إلى انتشار بكتيريا مثل السالمونيلا في المطبخ، بسبب تطاير قطرات الماء الملوثة، يُفضل طهي الدواجن جيدًا بدلًا من غسلها.
- البيض:
غسل البيض يمكن أن يزيل الطبقة الواقية الطبيعية الموجودة على القشرة، مما يزيد من فرصة دخول البكتيريا إلى الداخل.
- اللحوم الحمراء النيئة:
غسل اللحوم النيئة يمكن أن ينشر البكتيريا على الأسطح القريبة، ويجب الاعتماد على الطهي الجيد لقتل البكتيريا بدلاً من غسلها.
- المشروم (الفطر):
يمتص المشروم الماء بسهولة، مما قد يؤثر على قوامه ونكهته، ويُفضل مسحه بقطعة قماش رطبة بدلاً من غسله بالماء.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أطعمة الخضروات الفاكهه المطبخ الأوانى أدوات المطبخ البكتيريا یجب غسل
إقرأ أيضاً:
احذر الحكة بعد الاستحمام.. قد تكون أكثر من مجرد جفاف في الجلد!
#سواليف
تشير الدكتورة ألكسندرا فيلييفا، أخصائية #الأمراض_الجلدية، إلى أن #الحكة التي تحدث أو تشتد بعد #الاستحمام بالماء الساخن تعد ظاهرة شائعة، ولكنها في بعض الأحيان قد تشير إلى #أمراض_خطيرة.
وتقول: “غالبا ما ترتبط الحكة بعد الاستحمام بجفاف الجلد، لأن جل الاستحمام والشامبو والصابون تحتوي على كبريتات ومكونات أخرى قد تهيّج الجلد. كما تفسّر الحكة لدى بعض الأشخاص كردّ فعل تحسّسي تجاه مكونات منتجات النظافة، مثل العطور والأصباغ والمواد الحافظة. وفي حالات نادرة، تحدث الحكة بسبب الشرى الكوليني، وهو مرض مناعي ذاتي تطلق فيه خلايا الجسم مواد تسبب تهيجا استجابة لارتفاع درجة الحرارة أو التوتر العصبي أو النشاط البدني”.
وتشير الطبيبة إلى أنه في حالات استثنائية، قد تكون الحكة بعد الاستحمام من أعراض سرطان الدم، وهو مرض خبيث يصيب الجهاز المكون للدم. ففي حالة سرطان الدم، تدخل السيتوكينات إلى مجرى الدم، وهي مواد تسبب تهيّجا والتهابا في النهايات العصبية في الجلد، ما يؤدي إلى الحكة. بالإضافة إلى ذلك، يزداد في بعض أنواع سرطان الدم تركيز الهيستامين في الجسم، وهو أحد مسبّبات الحكة الجلدية.
مقالات ذات صلةوتقول: “وفقا للإحصاءات، تلاحظ الحكة غالبا في حالات سرطان الدم النقوي المزمن، وفرط كريات الدم الحمراء، وسرطان الدم التائي. وترتبط الحكة في حالات سرطان الدم النقوي المزمن بارتفاع مستوى الهيستامين، وفي حالات كثرة كريات الدم الحمراء بزيادة عدد خلايا الدم الحمراء. أما سرطان الدم التائي، فيؤثر بدوره مباشرة على الجلد، مسببا حكة شديدة وطفحا جلديا، لكن هذا ليس العرض الوحيد أو الأكثر شيوعا”.
وتضيف أن الحكة الناتجة عن سرطان الدم تحمل سمات خاصة تميزها عن غيرها من الأسباب. فهي نادرا ما تكون معزولة، وغالبا ما يصاحبها نزيف من الأنف واللثة، وفقر دم، وشحوب، وضيق في التنفس، ودوار. وعادة ما تتضخم الغدد اللمفاوية والكبد والطحال في حالات سرطان الدم، كما ينخفض الوزن دون سبب واضح، وترتفع درجة حرارة الجسم إلى 38 درجة مئوية أو أكثر.
ووفقا لها، تزداد الحكة المرتبطة بسرطان الدم ليلا، ولا تخف حتى بعد تناول مضادات الهيستامين أو الكورتيكوستيرويدات. كما تظهر على الجلد “عقيدات” أرجوانية أو حمراء-بنية، غير مؤلمة عند الضغط عليها، وقد تتقرّح أو تُغطى بقشور مع مرور الوقت. كذلك قد تظهر بقع دموية صغيرة على الجسم تشبه نقاطا حمراء أو أرجوانية، ولا تتلاشى عند الضغط عليها، على عكس الطفح التحسسي.
وتختتم بقولها: “فقط الطبيب يمكنه تحديد أسباب الحكة الجلدية. وبناء على ذلك، تجرى الفحوصات اللازمة لتشخيص الحالة. ولكن إذا كانت الحكة مصحوبة بتعرّق ليلي، أو تضخّم في الغدد اللمفاوية، أو نزيف في اللثة أو الأنف، أو ألم في العظام – خصوصا في القص والأضلاع – فيجب مراجعة طبيب مختص فورا”.
تعزيز الشفافية والمشاركة.. مذكرة تفاهم جديدة بين مفوضية الانتخابات ومؤسسة بحثية وطنية