دراسة تكشف العلاقة بين استهلاك السكر وأمراض القلب
تاريخ النشر: 11th, December 2024 GMT
أوضحت نتائج دراسة أجراها فريق من العلماء بقيادة سوزان جانزي، مرشحة الدكتوراه في جامعة لوند، تأثير استهلاك السكر على خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وتسلط الدراسة الضوء على العلاقة المعقدة بين أنواع مختلفة من السكر والمخاطر القلبية الوعائية.
ولتقييم تأثير تناول السكر على صحة القلب، استخدم العلماء بيانات من دراستين طويلتي الأمد شملت أكثر من 69000 شخص.
وأظهرت الدراسة أن تناول الحلوى باعتدال قد لا يشكل المخاطر الصحية نفسها التي تشكلها المشروبات الغازية المحلاة. وفي الواقع، ارتبط تناول الحلوى بشكل محدود بنتائج صحية أفضل من عدم تناولها على الإطلاق. وقد يكون ذلك بسبب أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات قليلة جدا من السكر ربما يتبعون أنظمة غذائية مقيدة أو لديهم حالات صحية تتطلب تقليل السكر.
وبينما تبين أن تناول السكر المفرط بشكل عام يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وفشل القلب، فقد أظهرت النتائج أن هذه المخاطر تتفاوت بحسب نوع السكر المستهلك. وتبين أن المشروبات الغازية والمحلاة، التي تحتوي على سكريات سائلة، تشكل أكثر المصادر ضررا للصحة، حيث تساهم في زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية وفشل القلب.
وقالت جانزي: "السكر السائل في المشروبات المحلاة يسبب شعورا أقل بالشبع مقارنة بالأطعمة الصلبة، ما يزيد من احتمال تناول كميات أكبر من الطعام والشراب، ما يؤدي إلى الإفراط في الاستهلاك". وأضافت أن مشروبات السكر غالبا ما تُستهلك بانتظام، بينما يتم تناول الحلوى في المناسبات الاجتماعية أو الخاصة.
وأشار العلماء إلى أن هذه النتائج قد تكون مرتبطة بالعادات الغذائية الثقافية، حيث أن الدراسة أجريت على سكان سويديين. وعلى سبيل المثال، في الثقافة السويدية، يوجد عادة اجتماعية تعرف باسم "فيكا"، وهي فترات راحة لتناول القهوة والمعجنات، وهو ما قد يؤثر على سلوكيات استهلاك السكر. وقد تختلف هذه النتائج في ثقافات غذائية أخرى حيث لا تكون هذه العادات راسخة.
وتوصلت الدراسة إلى أن تناول السكر بشكل معتدل، خاصة في شكل حلوى بين الحين والآخر، قد لا يكون ضارا لصحة القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، يجب توخي الحذر من الإفراط في تناول السكر، خاصة عبر المشروبات الغازية المحلاة التي تمثل أكبر مصدر خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السكر أمراض القلب والأوعية الدموية صحة القلب المشروبات الغازية المشروبات الغازیة تناول السکر
إقرأ أيضاً:
هذا ما يحدث لمستويات السكر عند تناول الفاكهة.. إليك الحل
الفواكه غنية بالعناصر الغذائية، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومجموعة متنوعة من المواد الكيميائية النباتية التي تُحارب الأمراض ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية معظم البالغين بتناول حوالي كوبين من الفاكهة يوميًا، وذلك بفضل الأدلة التي تُشير إلى أنها تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسرطان وغيرها من المخاطر الصحية.
ومع ذلك، تكتسب الفواكه حلاوتها من سكر طبيعي يُسمى الفركتوز، ويُحوّل جسمك هذه الكربوهيدرات بسرعة إلى جلوكوز، مما قد يُسبب ارتفاعًا في مستوى السكر في الدم - وهو ما تحاول تجنبه عند إدارة مرض السكري.
هذا لا يعني بالضرورة تجنب تناول الفاكهة، في الواقع، يجب أن تكون هذه الأطعمة اللذيذة جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي، ولكن ما هي أفضل فاكهة لمرضى السكري؟
عند تناول الفاكهة، يمتص الجسم الفركتوز، ومع ذلك، لا تستطيع خلايا الجسم استخدام الفركتوز كمصدر للطاقة، إذ تفضله على شكل سكر الدم المعروف باسم الجلوكوز، ولحل هذه المشكلة، تُحوّل إنزيمات الكبد معظم الفركتوز الموجود في الفاكهة إلى جلوكوز، والذي يُطلق بدوره في مجرى الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم.
ومع ذلك، تحتوي الفاكهة أيضًا على الألياف، مما يساعد على إبطاء عملية تحويل الجلوكوز إلى سكر أثناء دخوله إلى الدم، وهذا أحد الأسباب التي تجعل الفاكهة وجبة خفيفة أو حلوى صحية أكثر من غيرها من الأطعمة والمشروبات الغنية بالكربوهيدرات، مثل الحلوى والمشروبات الغازية، والتي تفتقر إلى الألياف، مع ذلك، إذا كنت مصابًا بداء السكري، فعليك التحكم في كمية الكربوهيدرات التي تتناولها كجزء من خطتك الشاملة للحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي.
وفد سنغالي يبحث التعاون مع «ألف للتعليم»