للغداء.. طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ
تاريخ النشر: 22nd, December 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل مع الأرز الأبيض والبطاطس المحمرة، مع السلطات.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ، وهي من الأكلات العربية يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.
مقادير طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ:
½ كيلو صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
1 حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات
1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
1 حبة فلفل أصفر مقطع مكعبات (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات شيش طاووق (يمكن استبدالها ببهارات دجاج)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير الشيش طاووق بدون أسياخ:
ـ تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المهروس، البابريكا، الكركم، بهارات الشيش طاووق، الملح والفلفل الأسود.
ـ تتبيل الدجاج: أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة، وقلبيها جيدًا حتى تُغطى كل القطع بالخليط.
ـ غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى 4 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أفضل.
ـ طهي الشيش طاووق: في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
ـ أضيفي قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة، واطهيها لمدة 5-7 دقائق مع التقليب المستمر حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
ـ إضافة الخضراوات: أضيفي مكعبات الفلفل الأخضر، الأحمر، والأصفر والبصل المفروم إلى المقلاة مع الدجاج.
ـ استمري في الطهي لمدة 5-7 دقائق إضافية حتى تذبل الخضروات قليلًا ويكتسب الدجاج نكهة الفلفل.
ـ التقديم: قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع أرز أبيض، مكرونة، أو خبز عربي، ويمكن تقديمه مع الثومية أو سلطة الزبادي.
نصائح لتحضير الشيش طاووق بدون أسياخ:
ـ يمكنك شوي الدجاج في الفرن بدلًا من المقلاة على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبه في منتصف الوقت.
ـ للحصول على نكهة مشوية، يمكنك استخدام شواية كهربائية للحصول على علامات الشواء على الدجاج.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشيش طاووق المطبخ العربي المزيد
إقرأ أيضاً:
إنخفاض في أسعار الدجاج
أعلنت النقابة اللبنانية للدواجن، في بيان عن إجراء النقابة انتخابات لمجلس إدارتها، حيث توزعت المهام بين الأعضاء على الشكل الآتي: وليم بطرس رئيساً، هيثم نوام نائباً للرئيس، رواد مكاري أميناً للسر، سمير عاشور أميناً للصندوق، هشام عبدالله رئيساً للجنة التواصل مع القيادات الأمنية وإدارات الدولة، والأعضاء: ريما فريجي، رالف الهوا، سعد رعد، اسطفان كرم، سليمان الكعدي، وسام طحان وحسان غزال. وفي المناسبة، هنأ بطرس النقابة بإنجاز الإنتخابات متمنياً لمجلس الإدارة النجاح والتوفيق في تحقيق أهداف النقابة التي تصب في مصلحة قطاع الدواجن والإقتصاد الوطني واللبنانيين. وأكد بطرس ان النقابة "تمكّنت خلال أصعب الظروف التي مرّ بها لبنان خصوصاً العدوان الإسرائيلي، من حماية قطاع الدواجن والحفاظ على العاملين فيه والمساهمة في الحفاظ على الأمن الغذائي للبنانيين، من خلال الإستمرار في إنتاج الفروج والبيض بالكميات التي تكفي حاجات اللبنانيين". وإذ اعتبر بطرس انه أمامنا تحديات كثيرة وكبيرة وأبرزها التعويض على المزارعين نتيجة الدمار والخراب الذي لحق بمزارعهم جراء العدوان الإسرائيلي، أكد ان القطاع الدواجن تعافى وان انتاجه حالياً يفيض على الإستهلاك المحلي، كما ان أسعار الدجاج إنخفضت خلال الفترة الأخيرة وهي أقل من كلفة الإنتاج. ونوه بطرس بالتعاون القائم من مع وزير الزراعة ومدير عام الوزراة لويس لحود ومختلف المسؤولين المعيين في وزارة الزراعة من أجل تدعيم أوضاع قطاع الدواجن في لبنان الذي يشكل أحد أعمدة الأمن الغذائي اللبناني كونه يوفر كافة إحتياجات الأسواق اللبنانية من الدواجن بكفاءة وجودة عاليتين. وأعلن أنّ النقابة ستستمر في سياستها ومنهجيتها القائمة على تطوير قطاع الدواجن وترسيخ دوره الريادي في حماية الأمن الغذائي للبنانيين، وكذلك جعله مثالاً يحتذى للقطاعات الزراعية والقطاعات المنتجة في لبنان، مشدداً على أن "أهدافنا المستقبلية تتمثل برفع كفاءة القطاع وإنتاجيته ومواكبة التطورات العالمية الحاصلة في إنتاج الدواجن حفاظاً على كفاءتنا العالية وتنافسيتنا، التي تميزنا عن كافة دول المنطقة". وأكد ان ما يهم النقابة بشكل أساسي هو خدمة المستهلك اللبناني، وذلك عبر تقديم أفضل نوعية ومواصفات للدواجن بأقل سعر ممكن، معتبراً أن فتح باب التصدير أمام قطاع الدواجن يبقى هدفاً أساسياً، لافتاً الى أن "جميع الأهداف سنسعى على تنفيذها في تعاون وثيق مع وزارة الزراعة التي تعتبر بيت المزارع اللبناني، على أن تكون باكورة هذا التعاون والشراكة وضع إستراتيجية وطنية لقطاع الدواجن في لبنان التي سنطلقها قريباً. مواضيع ذات صلة استقرار أسعار النفط بعد انخفاضها وسط حالة ضبابية اقتصادية Lebanon 24 استقرار أسعار النفط بعد انخفاضها وسط حالة ضبابية اقتصادية 16/06/2025 12:25:40 16/06/2025 12:25:40 Lebanon 24 Lebanon 24 امرأة مسنة تعيش مع جثة ابنها المحنطة وسط أكوام من القمامة والدجاج! Lebanon 24 امرأة مسنة تعيش مع جثة ابنها المحنطة وسط أكوام من القمامة والدجاج! 16/06/2025 12:25:40 16/06/2025 12:25:40 Lebanon 24 Lebanon 24 ضبط دجاج وفواكه مهرّبة بقيمة مليارات الليرات خلال أسبوع Lebanon 24 ضبط دجاج وفواكه مهرّبة بقيمة مليارات الليرات خلال أسبوع 16/06/2025 12:25:40 16/06/2025 12:25:40 Lebanon 24 Lebanon 24 تناول الدجاج بانتظام يرتبط بمخاطر صحية.. هذا ما كشفته آخر الدراسات Lebanon 24 تناول الدجاج بانتظام يرتبط بمخاطر صحية.. هذا ما كشفته آخر الدراسات 16/06/2025 12:25:40 16/06/2025 12:25:40 Lebanon 24 Lebanon 24 لبنان إقتصاد قد يعجبك أيضاً تصاعد الحرب بين إيران وإسرائيل: هل يبقى حزب الله خارج المعركة؟ Lebanon 24 تصاعد الحرب بين إيران وإسرائيل: هل يبقى حزب الله خارج المعركة؟ 05:00 | 2025-06-16 16/06/2025 05:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 آخر خبر.. سقوط طائرة إسرائيلية في جنوب لبنان Lebanon 24 آخر خبر.. سقوط طائرة إسرائيلية في جنوب لبنان 05:01 | 2025-06-16 16/06/2025 05:01:39 Lebanon 24 Lebanon 24 في الجنوب.. هذا ما فعلته دورية من "اليونيفيل" Lebanon 24 في الجنوب.. هذا ما فعلته دورية من "اليونيفيل" 04:56 | 2025-06-16 16/06/2025 04:56:08 Lebanon 24 Lebanon 24 قرار جديد من "الضمان".. ماذا فيه؟ Lebanon 24 قرار جديد من "الضمان".. ماذا فيه؟ 04:23 | 2025-06-16 16/06/2025 04:23:40 Lebanon 24 Lebanon 24 التصعيد العسكري يضع العالم بمواجهة 3 مسارات... ولبنان أمام معضلة حقيقية Lebanon 24 التصعيد العسكري يضع العالم بمواجهة 3 مسارات... ولبنان أمام معضلة حقيقية 04:00 | 2025-06-16 16/06/2025 04:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 الأكثر قراءة في منتصف الليل.. ما حدث لنانسي عجرم سيُفاجئكم! (صور) Lebanon 24 في منتصف الليل.. ما حدث لنانسي عجرم سيُفاجئكم! (صور) 07:40 | 2025-06-15 15/06/2025 07:40:00 Lebanon 24 Lebanon 24 صناعة لبنانية 100 %.. "سكاي ليرة" أول سيارة طائرة كهربائية بمواصفات عالمية وبأسعار تنافسية (فيديو) Lebanon 24 صناعة لبنانية 100 %.. "سكاي ليرة" أول سيارة طائرة كهربائية بمواصفات عالمية وبأسعار تنافسية (فيديو) 09:30 | 2025-06-15 15/06/2025 09:30:00 Lebanon 24 Lebanon 24 حاول أهله ايقاظه صباحا ولكنه كان قد فارق الحياة.. وفاة مُفاجئة لنجل فنان شهير (صورة) Lebanon 24 حاول أهله ايقاظه صباحا ولكنه كان قد فارق الحياة.. وفاة مُفاجئة لنجل فنان شهير (صورة) 02:00 | 2025-06-16 16/06/2025 02:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 توفي بشكل مُفاجئ داخل منزله.. الموت يؤلم فنانة شهيرة بأعز الناس والنيابة تأمر بفتح تحقيق رسمي (صورة) Lebanon 24 توفي بشكل مُفاجئ داخل منزله.. الموت يؤلم فنانة شهيرة بأعز الناس والنيابة تأمر بفتح تحقيق رسمي (صورة) 23:00 | 2025-06-15 15/06/2025 11:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 لبنان على حافة الحرب... وقرار الحزب اتخذ؟ Lebanon 24 لبنان على حافة الحرب... وقرار الحزب اتخذ؟ 22:42 | 2025-06-15 15/06/2025 10:42:25 Lebanon 24 Lebanon 24 أخبارنا عبر بريدك الالكتروني بريد إلكتروني غير صالح إشترك أيضاً في لبنان 05:00 | 2025-06-16 تصاعد الحرب بين إيران وإسرائيل: هل يبقى حزب الله خارج المعركة؟ 05:01 | 2025-06-16 آخر خبر.. سقوط طائرة إسرائيلية في جنوب لبنان 04:56 | 2025-06-16 في الجنوب.. هذا ما فعلته دورية من "اليونيفيل" 04:23 | 2025-06-16 قرار جديد من "الضمان".. ماذا فيه؟ 04:00 | 2025-06-16 التصعيد العسكري يضع العالم بمواجهة 3 مسارات... ولبنان أمام معضلة حقيقية 03:47 | 2025-06-16 بدء جلسة مجلس الوزراء في بعبدا فيديو بعد هجومها المدمّر على إيران... إسرائيل تعلن الانتهاء من عملية واسعة ضد الدفاعات الجوية الإيرانية Lebanon 24 بعد هجومها المدمّر على إيران... إسرائيل تعلن الانتهاء من عملية واسعة ضد الدفاعات الجوية الإيرانية 04:19 | 2025-06-13 16/06/2025 12:25:40 Lebanon 24 Lebanon 24 أصيب بمرض نادر.. فنان قدير يُثير موجة واسعة من التعاطف بعد إطلالته الأخيرة (فيديو) Lebanon 24 أصيب بمرض نادر.. فنان قدير يُثير موجة واسعة من التعاطف بعد إطلالته الأخيرة (فيديو) 04:21 | 2025-06-11 16/06/2025 12:25:40 Lebanon 24 Lebanon 24 مُفاجأة.. فنان يعود الى الغناء بعد وفاته بـ14 عاماً! (فيديو) Lebanon 24 مُفاجأة.. فنان يعود الى الغناء بعد وفاته بـ14 عاماً! (فيديو) 01:42 | 2025-06-11 16/06/2025 12:25:40 Lebanon 24 Lebanon 24 Download our application مباشر الأبرز لبنان خاص إقتصاد عربي-دولي بلديات 2025 متفرقات أخبار عاجلة Download our application Follow Us Download our application بريد إلكتروني غير صالح Softimpact Privacy policy من نحن لإعلاناتكم للاتصال بالموقع Privacy policy جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24