طحالب البحر: الفوائد والاستخدامات في صناعة الأغذية
تاريخ النشر: 9th, January 2025 GMT
يناير 9, 2025آخر تحديث: يناير 9, 2025
المستقلة/- تعد طحالب البحر، المعروفة أيضًا باسم “طحلب البحر الإيرلندي” أو Chondrus crispus، من الطحالب الحمراء التي اكتسبت شهرة واسعة في مختلف الصناعات، ولا سيما في صناعة الأغذية. بفضل احتوائها على مادة الكاراجينان، تُستخدم هذه الطحالب كمكون رئيسي في العديد من المنتجات الغذائية.
تتوفر طحالب البحر بأشكال متعددة لتلبية مختلف الاحتياجات:
طحالب نيئة: تُستخدم الطحالب النيئة في الطهي أو كإضافة مغذية للأطعمة. مكملات غذائية: تتوفر طحالب البحر كمكملات غذائية في أشكال متعددة، بما في ذلك: الحبوب: تُستخدم كجزء من الروتين اليومي لتعزيز الصحة. المساحيق: يمكن إضافتها إلى العصائر أو المشروبات لتعزيز قيمتها الغذائية. الهلام: يُستخدم موضعيًا أو كإضافة غذائية. فوائد صحيةإلى جانب استخداماتها في الصناعة، تقدم طحالب البحر فوائد صحية متعددة، منها:
تعزيز صحة الجهاز الهضمي: بفضل احتوائها على الألياف. دعم المناعة: تحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات المهمة. تحسين صحة الجلد: تُستخدم في العديد من منتجات العناية بالبشرة لترطيبها وتغذيتها. الخلاصةطحالب البحر ليست مجرد مكون غذائي، بل هي إضافة غنية بالمغذيات تُستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات. سواء في صناعة الأطعمة أو كمكمل غذائي، تظل طحالب البحر خيارًا طبيعيًا متعدد الاستخدامات يساهم في تحسين الصحة العامة والجودة الغذائية للمنتجات.
المصدر: وكالة الصحافة المستقلة
كلمات دلالية: فی صناعة ت ستخدم
إقرأ أيضاً:
وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي
وفي اللقاء الذي حضره وكيل وزارة الخارجية لقطاع التعاون الدولي، السفير إسماعيل المتوكل، رحب الوزير عامر، بالمبعوث رفيع المستوى، مؤكداً أن وزارة الخارجية قدّمت الكثير من التسهيلات لمكتب برنامج الأغذية العالمي بصنعاء خلال الفترة الماضية، لكن للأسف كان المكتب يخلق المشاكل لنفسه بسبب تنصله وعدم التزامه بما يتم الاتفاق عليه.
وأوضح أن الحكومة حريصة على استمرار عمل مكتب برنامج الأغذية في اليمن وفقاً للأسس والمعايير المتعارف عليها وحل كافة الملفات العالقة، وبما يسهم في تخفيف المعاناة الإنسانية التي يعاني منها الكثير من أبناء الشعب اليمني نتيجة العدوان والحصار الشامل.
بدوره أوضح وزير الصحة والبيئة، أن الشراكة الاستراتيجية بين وزار الصحة وبرنامج الأغذية العالمي شهدت في الآونة الأخيرة تراجعًا، بالرغم من أنها مرتبطة بمشاريع وأنشطة مخصصة لإنقاذ حياة الكثير من أبناء اليمن في مختلف محافظات الجمهورية.
فيما تطرق الوكيل المتوكل، إلى العوائق التي تواجه العلاقة مع مكتب برنامج الأغذية العالمي بصنعاء، مؤكدًا استعداد وزارة الخارجية والمغتربين مناقشة تفاصيل الملفات العالقة بقصد حلها وتعزيز العلاقة مع البرنامج.
من جهته أكد مبعوث برنامج الأغذية العالمي الوردات، أن مهمته الأساسية في اليمن هي إنسانية بحتة وبعيدة عن أي ملفات سياسية.
وأشار إلى أنه مُكلف من قبل قيادة برنامج الأغذية العالمي للعمل على حل كافة المشاكل العالقة بالتعاون مع السلطات اليمنية المختصة، وبما يخدم الشعب اليمني.
الاجتماع الختامي لبعثه الحج لعام 1446ه يؤكد نجاح موسم الحج