في الثلاجة أو الفريزر.. طرق ناجحة لتخزين القرنبيط لفترات طويلة
تاريخ النشر: 4th, February 2025 GMT
يعتبر القرنبيط من الخضروات التي تحتاج إلى تخزين صحيح للحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية.
طرق تخزين القرنبيط لفترة طويلةوهناك عدة طرق لتخزين القرنبيط لفترات طويلة، وفقا لما نشر في موقع “best respec”، وإليكم أفضل هذه الطرق، وتشمل ما يلي :
. قلق في المغرب وعودة للتعليم عن بعدتخزين القرنبيط في الثلاجة (لفترة قصيرة – 5 إلى 7 أيام)
ـ بدون تقطيع: ضعي رأس القرنبيط كاملًا في كيس ورقي أو بلاستيكي مثقوب، واحفظيه في درج الثلاجة.
ـ بعد التقطيع: اغسلي القرنبيط وقطعيه إلى زهرات، ثم جففيه تمامًا وضعيه في علبة محكمة الغلق أو كيس بلاستيكي مع منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة.
تخزين القرنبيط في الفريزر (لفترة طويلة – 6 إلى 12 شهرًا)
الطريقة الصحيحة لتجميد القرنبيط:
ـ التنظيف والتقطيع: اغسلي القرنبيط جيدًا وقطعيه إلى زهرات متوسطة الحجم.
ـ السلق (السلق الخفيف يساعد في الحفاظ على اللون والطعم):
ـ اغلي ماءً مملحًا، ثم أضيفي الزهرات لمدة 3 دقائق.
ـ صفيها فورًا وضعيها في وعاء ماء مثلج لمدة 3 دقائق أخرى.
ـ صفيها جيدًا وجففيها بمنشفة نظيفة.
ـ التعبئة والتجميد : وزعي الزهرات على صينية مفروشة بورق زبدة، وضعيها في الفريزر حتى تتجمد جزئيًا (لمدة ساعة تقريبًا).
ـ انقليها إلى أكياس تجميد محكمة الإغلاق، واكتبي التاريخ عليها.
تخليل القرنبيط (للتخزين في الثلاجة لفترة أطول - شهر إلى شهرين)
ـ جهزي محلول ملحي من الماء، الخل، الملح، والثوم.
ـ ضعي زهرات القرنبيط في برطمان مع المحلول وأغلقيه جيدًا.
ـ احفظيه في الثلاجة، وسيكون جاهزًا بعد أسبوع تقريبًا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الخضروات القرنبيط الثلاجة الفريزر تخزين القرنبيط المزيد فی الثلاجة
إقرأ أيضاً:
وزير التموين: تطوير محطة المكس نقلة نوعية في منظومة تخزين الزيوت وتأمين السوق المحلي
تفقد اليوم الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، محطة الزيوت بمنطقة المكس التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية بمحافظة الإسكندرية، يرافقه الدكتور/ بهاء الغنام، المدير التنفيذي لجهاز “مستقبل مصر”، والفريق/ أحمد خالد حسن سعيد، محافظ الإسكندرية، وذلك في إطار تنفيذ رؤية الدولة لتعزيز الأمن الغذائي المستدام، في إطار جهود الدولة لتطوير البنية التحتية لقطاع التجارة الداخلية والتوسع في المشروعات القومية بمجال الأمن الغذائي.
وتبلغ السعة التخزينية الحالية للمحطة نحو 72 ألف طن، ويُجرى حاليًا تنفيذ أعمال تطوير تستهدف مضاعفة السعة إلى 150 ألف طن، بما يواكب خطط الدولة في التوسع الاستراتيجي لتخزين الزيوت الخام والمكررة.
ومن المتوقع أن يسهم هذا التطوير في رفع السعة التخزينية بما يزيد من مدى الكفاية، ما يمثل نقلة نوعية في تأمين احتياجات السوق المحلي من الزيوت، وتقليل الاعتماد على التخزين الخارجي.
وخلال الزيارة، أكد الدكتور/ شريف فاروق أن مضاعفة السعة التخزينية تأتي ضمن خطة متكاملة تنفذها الوزارة بالتعاون مع شركائها الاستراتيجيين، لتطوير منظومة تداول وتخزين الزيوت بما يحقق أعلى مستويات الكفاءة والسلامة الغذائية.
من جانبه، أوضح الدكتور/ بهاء الغنام أن المشروع يُعد أحد المحاور الرئيسية في خطة الدولة لتعزيز سلاسل الإمداد الغذائي، مشيرًا إلى أن محطة المكس ستصبح بعد تطويرها من أكبر المحطات المتخصصة في تخزين الزيوت على مستوى الجمهورية.
وأكد الفريق/ أحمد خالد حسن سعيد، محافظ الإسكندرية، أن المشروع يندرج ضمن الجهود التنموية لتحديث البنية التحتية الاستراتيجية بالمحافظة، وسيسهم في خلق فرص عمل مباشرة وغير مباشرة، ويدعم النشاط الاقتصادي بالمنطقة.
يُذكر أن محطة الزيوت والشحوم بالمكس تُعد من المحطات الحيوية في منظومة تداول الزيوت بمصر، وتخدم العديد من القطاعات الصناعية والغذائية، وتسهم في تعزيز قدرة الدولة على مواجهة التحديات المرتبطة بالإمدادات الغذائية.
المالية تراجع أرقام الموازنة لضمان دقة التخطيط المالي ومواءمته مع الأولويات التنموية