من أشهر الحلويات المصرية.. تعرفي على طريقة تحضير أم علي

تعتبر أم علي من أشهر أطباق الحلويات الشرقية المصرية القديمة، حيث تعوذ جذورها إلى الدولة المملوكية في مصر، حيث تحظى بشعبية كبيرة نظرا لمذاقها المميز.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة تحضير أم علي، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

طريقة عمل أم علي طريقة عمل أم علي

مكونات طريقة عمل أم علي

ملفيه مستوي أو رقاق ناشف محمص.

لتر حليب.

علبة قشطة.

مكسرات.

زبيب وجوز هند.

ملعقة صغيرة من القرفة.

السكر حسب الرغبة.

طريقة عمل أم علي طريقة تحضير أم علي

-يتم وضع ميلفيه جاهز أو الرقاق بعد تكسيره، أو الجلاش المكسر المحمص داخل وعاء عميق، ثم يتم دهن الرقاق، أو الميلفيه أو الجلاش بالسمن، وادخليه على درجة حرارة 150 مئوية في الفرن على الشبكة حتى يتحمص.

- وعلى الجانب الآخر، قومي بخلط اللبن والسكر والقرفة في إناء جانبي واخلطي المكونات معا، ثم احضري طاجن مربع أو مستطيل الشكل، وكسري الميلفيه، أو ضعي الجلاش أو الرقاق المحمص ثم اسكبي اللبن.

طريقة عمل أم علي

- ثم قومي بإضافة المكسرات حسب رغبتك، والزبيب وجوز الهند على الوجه، ثم ضعي قشطة أو كريمة أو كريم شانتي على الوجه حسب الرغبة.

- وفي الخطوة التالية، يدخل الطاجن الفرن على الشبكة، ثم انتظري حتى تتماسك كل المكونات ويصبح الوجه باللون الذهبي، ثم اشعلي الشواية وأخرجيه من الفرن وقدمي أم علي ساخنة.

اقرأ أيضاًحلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالمانجا

بخطوات بسيطة.. طريقة عمل البيتزا في المنزل

المصدر: الأسبوع