أفضل طريقة لتفريز كفتة الأرز لاستخدامها بسهولة في رمضان
تاريخ النشر: 15th, February 2025 GMT
كفتة الأرز من أكثر الأكلات المصرية التي لا غنى عنها على سفرة الإفطار، خاصة في شهر رمضان، لتوفير الوقت والمجهود، وتجهيز الفطور بألذ الأطباق والمقبلات التي يفضلها جميع أفراد الأسرة، وتقديمها للعائلة والضيوف، وتعتبر السمبوسة من أكثر المقبلات شهرة على مائدة الإفطار، وتحضيرها يوميا قد يكون مرهقا ويستغرق كثيرا من الوقت.
ونستعرض خلال السطور التالية، طريقة تفريز كفتة الأرز بشكل مثالي، لتظل طازجة وسهلة التحضير وقت الحاجة، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي عبر برنامجها على «قد الإيد» المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
الخطوة الأولى: اطحني المكونات جيدا في الكبة، وضعي الأرز الجاف، واطحنيه حتى يصبح ناعما تماما، وضيفي البصل والثوم والأعشاب، وافرميهم جيدا، وضعي اللحم المفروم والتوابل، وافرمي حتى يصبح القوام متجانسا وناعما.
الخطوة الثانية: شكلي الكفتة وخذي كمية من الخليط وشكليها حسب رغبتك، وضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت.
الخطوة الثالثة: أدخلي الصينية إلى الفريزر لمدة من ساعة إلى ساعتين حتى تتماسك الكفتة.
الخطوة الرابعة: التخزين في أكياس محكمة الغلق بعد تجميدها، ورصها في أكياس التفريز مع تفريغ الهواء جيدا.
طريقة الطهي بعد التفريزحمريها مباشرة في زيت ساخن حتى تكتسب لونا ذهبيا، كما يمكنك طهيها في صلصة الطماطم للحصول على كفتة شهية مع الأرز الأبيض، ولتجنب تفتت الكفتة أثناء القلي، تأكدي من فرم الخليط جيدا وضبط نسبة الأرز، وحال كنتِ تفضليها خفيفة يمكنك شويها في الفرن بدلا من قليها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: كفتة الأرز نجلاء الشرشابي رمضان کفتة الأرز
إقرأ أيضاً:
غانا تقترب من تنظيم تداول العملات الرقمية
يستعد بنك غانا المركزي لإطلاق إطار قانوني لترخيص منصات تداول العملات المشفرة، وعلى رأسها البيتكوين، وذلك وفق الجدول الزمني المقترح بحلول سبتمبر/أيلول 2025.
ويهدف هذا التوجه إلى تنظيم سوق يشهد نموا متسارعا، مع تقديرات تشير إلى بلوغ حجم المعاملات السنوية في غانا نحو 3 مليارات دولار.
ولهذا، يشمل الإطار المقترح معايير امتثال واضحة لضمان حماية المستهلك والحد من الأنشطة الاحتيالية، إضافة إلى دعم الابتكار المالي.
وتشمل ضوابط الترخيص تخزينا آمنا للأصول الرقمية، وآليات لمكافحة غسل الأموال، وبرامج لتوعية المستثمرين، بحسب ما أكده البنك المركزي.
تأتي هذه الخطوة ضمن توجه أوسع في القارة، إذ تنظر دول أفريقية عديدة إلى التقنيات اللامركزية كونها بدائل محتملة للخدمات المصرفية التقليدية.
وتسلك غانا نهجا مشابها لدول تسعى لتحقيق توازن بين الرقابة التنظيمية والاستفادة الاقتصادية من سوق العملات الرقمية، خاصة في ظل اعتماد الشباب المتزايد على حلول "فينتك" لتجاوز تحديات التحويلات الخارجية والتضخم.
ويرى محللون أن الإطار القانوني المرتقب قد يسهم في تعزيز جاذبية غانا للاستثمارات الأجنبية، وفتح آفاق جديدة للنمو الاقتصادي وإيجاد فرص عمل في قطاع التكنولوجيا المالية.
كما يُتوقع أن تسهم هذه الخطوة في ربط سوق العملات الرقمية بالمنظومة المالية التقليدية، مما يعزز من اندماج الاقتصاد الغاني في الابتكارات العالمية.
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام