طريقة عمل الباذنجان المخلل| أحلى من المحلات
تاريخ النشر: 25th, August 2023 GMT
الباذنجان المخلل من المقبلات الشهية و اللذيذة التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بدلا من شرائها من المطاعم و الأسواق.
قدمت الشيف نونا، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل الباذنجان المخلل فيما يلي:
. أحلى من المحلات
مقادير الباذنجان المخلل
كيلو باذنجان رومي حلقات مقلي
10فص ثوم
1طماطم
2فلفل أخضر وأحمر حار
جزرة مبشورة
عصير 3ليمون فريش
2ملعقة كبيرة خل
كمون
ملح
طريقة تحضير الباذنجان المخلل:
يغسل الباذنجان ونصفيه جيداً ويشق من المنتصف ويصفى ويقلى في زيت غزير نحضر الكبة ونضع بها الطماطم أرباع والفلفل الحار والكمون والخل وعصير الليمون والثوم والملح ونخلطهم جيداً ثم نخرج الخلطة ونضعها في طبق ونضع عليها الجزر المبشور ونقلبهم ونخلطهم ببعض ثم نحضر طبق التقديم ونضع الباذنجان في الأرضية ونضع عليه التتبيلة
(ملحوظة)
في حالة عمل كمية كبيرة من الباذنجان ووضعها فى الثلاجة لا نضع طماطم فى التتبيلة حتى لا تفسد الباذنجان
(ملحوظة أخرى)
يمكن عمل الباذنجان المخلل بالباذنجان المسلوق ونحضر الباذنجان ونغسله ونصفيه جيداً ويشق من المنتصف ونضعه فى ماء مغلي مع خل والقليل من الملح ونتركه يسلق ونختبر تسويته بشوكة ثم نصفيه من المياة ونتركه يهدأ ثم نتبله بنفس التتبيلة السابقة وصحتين وهنا
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الباذنجان طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
معاشه 1200 جنيه ويسكن منذ عام 1964 .. مالك محلات يستنجد بالبرلمان لحمايته من الطرد
شهد اجتماع اللجنة المشتركة من لجنتي الإسكان والإدارة المحلية بمجلس النواب، شهادة مؤثرة للمواطن طارق أحمد محمد مصلح، الذي تحدث أمام اللجنة بصفته مالكًا ومستأجرًا في الوقت نفسه، مستعرضًا موقفه من مشروع تعديل قانون الإيجار القديم.
وقال مصلح، البالغ من العمر 65 عامًا، إنه يتقاضى معاشًا قدره 1200 جنيه فقط، واستثمر جميع أمواله في أربعة محال تجارية بوسط البلد، مشيرًا إلى أنه يمتلك عقودًا رسمية تؤكد ملكيته، لكنه في الوقت نفسه مستأجر لعقار يسكن فيه منذ عام 1964، وهو العقار الذي بناه والده.
وأضاف خلال كلمته أمام اللجنة، بحضور وزير الدولة للإنتاج الحربي وقيادات وزارة الإسكان:
"استثمرت أموالي في المحلات وكان يمكنني شراء أربع فيلات في مارينا، لكن فضّلت تشغيل الناس. لدي أبناء في الجامعة وآخرون يستعدون للزواج، ولو تم طردي لن يكون أمامي مكان أذهب إليه".
وأشار إلى أنه باع مزرعته خلال فترة الثورة لتغطية شيكات ورواتب العاملين، مؤكدًا أن الأرباح من المحلات محدودة للغاية، خاصة بعد تداعيات أزمة كورونا، حيث قال:"أنا لا أكسب من المحلات، فقط أحافظ على استمرار العمل والموظفين".
وأبدى مصلح تعاطفه مع مستأجرة لديه، وهي أستاذة جامعية أرملة تتقاضى معاشًا قدره 5000 جنيه، أنفقت معظم أموالها على علاج زوجها من مرض السرطان، قائلاً:
"كيف أطرد أستاذة جامعية فقدت زوجها؟ هي هانم… هل يُعقل أن أخرجها من بيتها؟ علينا أن نحتكم إلى روح القانون وليس فقط نصوصه".
وختم حديثه قائلاً:"بلغت من العمر أرذله، ولا أكذب، وما تبقى لي من العمر قليل. أقول الحقيقة بما يرضي الله، وأدفع شهريًا ما يزيد عن 5000 جنيه بين إيجارات وكهرباء، وأطلب فقط أن يُنظر في حالتي بعدل".
ريال مدريد يفوز على مايوركا ويؤجل تتويج برشلونة بلقب الدوري الإسباني