هيوفر ويقوى المخ .. طريقة عمل برجر السمك زى المحلات
تاريخ النشر: 29th, April 2025 GMT
يعد برجر السمك من الاكلات الشهية وفي نفس الوقت بديل غذائي أقل في التكلفة من أنواع البرجر الأخرى وغني بالفوائد الصحية للجسم أهمها تقوية المخ والأعصاب بسبب أوميجا 3.
نعرض لكم طريقة عمل برجر السمك من خلال خطوات الشيف غادة التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا المذاع على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير برجر السمك:
سمك فيليه
بطاطس مسلوقة مهروسة
شبت
ثوم مفروم
عصير ليمون
ثوم بودرة
كمون ناعم
بصل بودرة
بقسماط
دقيق
زيت
ملح
فلفل أسود
التقديم:
خبز كيزر
حلقات طماطم
حلقات بصل
بطاطس مقلية
خس
فلفل أخضر
كاتشاب
مستردة
مايونيز
طريقة عمل برجر السمك:
في الكبة الكهربائية ضعي السمك الفيليه مع الثوم والشبت والتوابل والملح والفلفل الأسود والدقيق والبطاطس وعصر الليمون واخفقيهم جيدا حتى يتكون خليط متجانس.
قلبي كل الخليط جيدا حتى الحصول على قوام متماسك.
وشكلي أقراص العريضة بحيث تصبح اكبر قليلا من شريحة البرجر العادي ثم ضعيها في البقسماط وتغطى به من كل الاتجاهات.
اقلي أقراص برجر السمك في طاسة على النار بها القليل من الزيت الساخن وانتظرى حتى يتغير لونه ثم اقلبيه على الوجه الآخر ويترك حتى النضج.
ضعي برجر السمك داخل العيش الكيزر ثم قدميه مع الاضافات المفضلة مثل الخس وحلقات البصل و الطماطم والفلفل الاخضر والصوصات المختلفة مثل الكاتشب والمستردة ويمكن تقديم البطاطس المقلية أو رقائق الشيبسي بجانبه وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل برجر السمك الشيف غادة التلي
إقرأ أيضاً:
الليلة الأردنية.. لمسة وفاء على روح الفنان زياد الرحباني نجم السلمان ” كان ودي نلتقي” و ” غادة عباسي” زي العسل ” وثمين حداد” جانا الهوى ” وحمدي المناصير” لا تغمزيني بعينك
صراحة نيوز – عاش جمهور المسرح الجنوبي ليلة طربية أردنية، حيث قاد المايسترو صقر عبده موسى فرقة نقابة الموسيقيين أمام جمهور اعتاد ان يؤازر نجومه ومطربيه.
المتعة وحفاوة الصورة تابعها وزير الثقافة مصطفى الرواشدة ونقيب الفنانين محمد يوسف العبادي وأيمن سماوي مدير المهرجان وعدد من أعضاء مجلس النقابة.
وفي بداية الحفل استحضرت الفرقة الموسيقية روح الفنان الراحل زياد الرحباني وقدمت مقطغا من اغنية سألوني الناس التي غنتها الكبيرة فيروز.
وكانت لفتة ذكية من النقابة وفرقتها الموسيقبة وفاء لفنان رائع.
نجم السلمان
أول المشاركين في الليلة الأردنية كان نجم السلمان الذي تميزبموهبته الغنائية وصوته المميز، حصل على درجة البكالوريوس في الموسيقى من جامعة اليرموك، وبرز اسمه على الساحة الفنية الأردنية والعربية خلال السنوات الأخيرة، قدم العديد من الأعمال التي حققت انتشاراً محلياً وعربياً، يشتهر بصوته الجميل وأدائه المميز
قدم السلمان أغنية كان ودي نلتقي ورددها الجمهور معه. ومنها؛:
مثل نجمة تبرقي لكن ظروفك غریبة
انت عارف یالحبیب ان عالمنا غریب والھوى قسمة ونصیب وھذي الدنیا عجیبة
كان ودي نلتقي في حیاتي تشرقي ”
كما غنى يالاسمراني.وحبا نجم السلمان جلالة الملك عبد الله و الاردن معبرا عن انتمائه للوطن. وقدم اغنية حي الأردنية ضمن الدحيّة. كذلك قدم اغنية هذا الأردن اردنا
وتم تكريم الفنان نجم السلمان من قبل نقيب الفنانين ومدير المهرجان.
غادة عباسي
وحان وقت الطرب فأطلت المطربة غادة عباسي وقدمت رائعة صباح زي العسل من كامات محمد حمزة وألحان بليغ حمدي.
وكان صوت غادة زي العسل. وأشارت الي أنها لأول مرة تفف أمام جمهور جرش بعد الحادث الذي تعرضت له ووصفت الجمهور بأنه القوة التي تمنحها الطاقة.
ثم قدمت غادة عباسي مقطعا من قصيدة الشاعر نزار قباني والموسيقار محمد الموجي واداء العندليب عبد الحليم وهي قارئة الفنجان.
تلتها بأغنية يا منيتي وهي من روائع المطرب عبد المحسن المهنا ومنها
” يا منيتي .. يا سلا خاطري .. وانا احبك يا سلام
ليه الجفا .. ليه تجرحني .. وانا احبك يا سلام”.
و كرمها نقيب الفنانين محمد العبادي.
ثمين حداد
وأقبل المطرب ثمين حداد ليكتب اسم الوطن بصوته فشاركه الجمهور اغنية لاكتب اسمك يا بلادي ع الشمس الما بتغيب.
وقدم بعدها اغنية بعاد كنتم وهي من روائع الفنان محمد عبده.
وختم وصلته بأغنية جانا الهوى وهي من أغنيات عبد الحليم حافظ.
حمدي المناصير
وكان ختامها صاحب اغنية لا تغمزيني بعينك المطرب حمدي المناصير. وهو
من الأصوات الشبابية التي اثبتت وجودها على الساحة الفنية،وحقق انتشارا واسعا وسريعا خلال فترة قصيرة، حيث حقق نسب مشاهدة عالية على عدد من اغانية،ومن أوائل الفنانين الذين حصلوا على دروع من اليوتيوب.”كما قدم اغنية
الزرزور أو يا شوقي. لاها بوصلة غنائية اردنية منها
واساري سارى الليل واغنية وين ع رام الله. وغيرها
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام