البصل الأخضر.. كنز غذائي يحمي القلب والعينين ويعزّز المناعة | فوائد غير متوقعة
تاريخ النشر: 18th, June 2025 GMT
دعا الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، إلى تعزيز استهلاك البصل الأخضر بشكل منتظم، مؤكدًا أنه يتمتع بقيمة غذائية عالية تجعله يتفوق على البصل العادي المستخدم في الطهي اليومي.
عناصر فعالة.. وفوائد متعددة لتناول البصل الأخضروأوضح الدكتور نزيه، خلال لقائه في برنامج "الستات مايعرفوش يكدبوا" المذاع عبر قناة CBC، أن البصل الأخضر يساهم في خفض الكوليسترول الضار، وتنظيم ضغط الدم، والوقاية من أمراض القلب.
وأكد نزية، أنه يتميز البصل الأخضر بتركيبة غنية من المركبات الحيوية مثل "السابونين"، و"بيتا كاروتين"، و"فيتامين C"، بالإضافة إلى الألياف والبوتاسيوم، مما يجعله غذاءً ذا تأثيرات قوية مضادة للأكسدة والالتهاب.
وأفاد نزيه، أنه يُسهم البوتاسيوم الموجود في البصل الاخضر في توسيع الأوعية الدموية، مما يُحسن الدورة الدموية ويُساعد على تنظيم ضغط الدم، كما يعمل على طرد الصوديوم الزائد من الجسم عن طريق البول، وهو ما ينعكس إيجابيًا على صحة القلب.
وتابع نزيه، أنه بفضل محتوى البصل الأخضر العالي من الألياف، يُساعد البصل الأخضر على تعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، ما يُقلل من الإفراط في تناول الطعام ويدعم جهود فقدان الوزن، خاصة عند دمجه في نظام غذائي صحي ونمط حياة نشط.
كما أشار نزيه، أنه تلعب الألياف دورًا في البصل الأخضر على تحسين حركة الأمعاء، ومكافحة الإمساك، ودعم صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
من جهة أخرى، أوضح نزيه، أن البصل الأخضر يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويدات وبيتا كاروتين، التي تعزز مناعة الجسم وتزيد من قدرته على مواجهة الفيروسات والبكتيريا والفطريات.
وأضاف نزيه، إلى أن البصل الأخضر يساهم في تعزيز صحة الجلد بفضل غناه بفيتامين C، الضروري لإنتاج الكولاجين الذي يحافظ على مرونة البشرة ويؤخر ظهور علامات التقدم في السن، مثل التجاعيد وترهل الجلد.
فيما أكد نزيه، أن البصل الأخضر يدعم صحة العينين لاحتوائه على "اللوتين" و"الزياكسانثين"، وهما من مضادات الأكسدة التي تحمي الشبكية من أضرار أشعة الشمس والضوء الأزرق، مما يُقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر.
ولم يغفل د. نزيه، عن الإشارة إلى دور البصل الأخضر في تقوية العظام بفضل فيتامين K، الذي يُعزز ترسيب الكالسيوم في العظام ويُقلل من خطر الإصابة بهشاشتها، بشرط الحصول على كمية كافية من الكالسيوم ضمن النظام الغذائي.
وأستطرد نزيه، أن البصل الأخضر يعتبر خيارًا مثاليًا لمن يعانون من فقر الدم، إذ إن فيتامين C الموجود فيه يُحسّن امتصاص الحديد ويساعد في تكوين الهيموجلوبين، المسؤول عن نقل الأكسجين في الجسم.
أما بالنسبة لمستويات السكر، فقد أكد نزيه، إن الألياف الموجودة في البصل الأخضر تُبطئ امتصاص الكربوهيدرات، مما يُسهم في تنظيم نسبة السكر في الدم والوقاية من مقاومة الإنسولين ومرض السكري من النوع الثاني.
وأختمم نزيه حديثه، بأن البصل الأخضر ليس مجرد إضافة نكهة للأطباق، بل هو غذاء متكامل يُوفر حزمة من الفوائد الصحية التي تدعم القلب والعينين والعظام، وتحمي من الأمراض المزمنة، ما يجعله جديرًا بأن يكون مكونًا أساسيًا في النظام الغذائي اليومي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البصل البصل الأخضر الكوليسترول الضار ضغط الدم أمراض القلب البوتاسيوم تناول البصل
إقرأ أيضاً:
4 حالات يجب الامتناع عن تناول بذور الشيا.. من هم؟
تُعرف بذور الشيا بأنها "غذاء خارق"، وتحظى بشعبية واسعة حول العالم، هذه البذور الصغيرة غنية بلا شك بالألياف والبروتينات ومضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية ومعادن أساسية أخرى، وقد أكدت العديد من الدراسات فوائد بذور الشيا، بدءًا من التحكم في الوزن وصولًا إلى تحسين صحة القلب..
على الرغم من فوائد بذور الشيا، إلا أنها ليست وجبةً مثاليةً للجميع! أي أنها لا تُنصح بها للجميع، يجب على بعض الأشخاص توخي الحذر عند استخدامها، إذ قد تُسبب محتواها العالي من الألياف أو آثارها على ضغط الدم مضاعفات.
أربع حالاتٍ صحيةً وكيف يجب على المصابين بها تجنّب تناول بذور الشيا
الأفراد الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم
بينما قد تكون بذور الشيا مفيدة لمرضى ارتفاع ضغط الدم، إلا أنها قد تكون لها آثار عكسية على من يعانون من انخفاض ضغط الدم، تشير الدراسات إلى أن بذور الشيا قد يكون لها تأثير خافض لضغط الدم، مما قد يكون مفيدًا لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك، بالنسبة لمرضى انخفاض ضغط الدم، قد تسبب بذور الشيا الدوار والتعب والإغماء بسبب انخفاض ضغط الدم بشكل أكبر.
الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم
يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدويةً لتسييل الدم تجنب تناول بذور الشيا، إذ قد تؤثر على مفعول الأدوية، وقد تؤدي إلى نزيف حاد أو كدمات، ويرجع ذلك إلى احتواء بذور الشيا على مستويات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تُعرف بخصائصها الطبيعية لتسييل الدم. لذا، يجب على هؤلاء الأشخاص استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل إضافة بذور الشيا إلى نظامهم الغذائي.
الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من البوتاسيوم والفوسفور، يجب مراقبة هذه المعادن عن كثب لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة، قد يؤدي الإفراط في تناول البوتاسيوم إلى فرط بوتاسيوم الدم، وهي حالة تضر بوظائف الكلى.
كما تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الأوكسالات، مما قد يساهم في تكوين حصوات الكلى.
الأفراد الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء
تشتهر بذور الشيا بغناها بالألياف، تحتوي ملعقتان كبيرتان منها تقريبًا على 10 غرامات من الألياف. ورغم أن الألياف معروفة بخصائصها الداعمة لصحة الأمعاء، إلا أن الإفراط في تناولها قد يسبب اضطرابات هضمية. وإذا لم تُستهلك بشكل صحيح، فإن محتواها العالي من الألياف قد يسبب الانتفاخ والإسهال وحتى الإمساك.
الحذر قبل النظر أمر مهم
بذور الشيا مصدر غني بالعناصر الغذائية، ولكن، كجميع الأطعمة الغنية، لا تناسب الجميع. بعض الحالات تتطلب دراسة متأنية، ما يفيد شخصًا لا يعني بالضرورة أنه قد يفيد الآخرين أيضًا، يجب توخي الحذر عند إضافة مكونات جديدة إلى النظام الغذائي، كما ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من مضاعفات طبية توخي المزيد من الحذر.
المصدر: timesofindia
مناقشة ترتيبات استئناف الرحلات الجوية بين ليبيا والإمارات