هل فنجان القهوة الصباحي يرفع الكوليسترول؟.. دراسة تكشف الحقيقة
تاريخ النشر: 9th, August 2025 GMT
كشفت دراسات طبية حديثة عن وجود علاقة محتملة بين استهلاك بعض أنواع القهوة وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، وهو ما قد يؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية.
هل ترفع القهوة من مستويات الكوليسترول الضار؟وأفادت الدراسة ، أن القهوة غير المفلترة، مثل: القهوة الفرنسية والتركية والإسبريسو، تحتوي على مركبات طبيعية تُعرف باسم "الديتيربينز" قد تزيد من مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
أما عن القهوة المفلترة باستخدام ورق الترشيح تقلل من هذه المركبات، ما يجعلها خياراً أكثر أماناً لمرضى الكوليسترول.
وأفاد الباحثون أن التصفية الورقية تنقذ قلبك؛ حيث أن القهوة المحضّرة بفلتر ورقي (مثل القهوة بالتنقيط) تقلل هذه المركبات الضارة بأكثر من 80٪، وتُعَدّ خيارًا أفضل للقلب والأوعية .
وتلعب الكمية اليومية المستهلكة دوراً مهماً، إذ أن شرب أكثر من 3-4 أكواب من القهوة غير المفلترة قد يرفع مستوى الكوليسترول بشكل ملحوظ.
وأوضح الباحثون، أن التأثير يختلف من شخص لآخر حسب العوامل الوراثية والحالة الصحية العامة.
وبينت دراسة سويدية بينت أن أجهزة القهوة في المكاتب تفتقر لتصفية فعّالة، ما يرفع مخاطر الكوليسترول. استبدال 3 أكواب منها يوميًا بالقهوة المفلترة خفّض LDL بنسبة ملحوظة، وانخفض خطر أمراض القلب بنسبة 13% على مدى 5 سنوات .
وأظهرت تجربة سويدية، أن استهلاك حوالي 4 أكواب يوميًا من القهوة المفلترة رفع الكوليسترول الكلي بنسبة 0.15–0.25 mmol/L في غضون أسابيع .
ورغم هذه التحذيرات، أشارت مراجعات طبية إلى أن شرب ثلاث إلى أربع فناجين يوميًا قد يقلل من معدل الوفاة ومخاطر أمراض القلب والسكر وبعض السرطانات .
وينصح الخبراء بموازنة استهلاك القهوة مع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة للحفاظ على صحة القلب.
المصادر:
Harvard T.H. Chan School of Public Health ـ American Heart Association ـ European Journal of Preventive Cardiology
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: القهوة الكوليسترول صحة القلب الأوعية الدموية مستويات الكوليسترول الضار من مستویات الکولیسترول الضار
إقرأ أيضاً:
القرفة.. أحد التوابل العتيقة التي تحارب أمراض القلب والسرطان!
لم تعد القرفة مجرد نكهة تضفي طابعاً مميزاً على أطباقنا، بل أصبحت نجمة متألقة في عالم الصحة والطب، بعد أن أثبتت أبحاث طبية حديثة قدرتها الفريدة على حماية الجسم وتعزيز قوته.
وتكشف دراسات منشورة في مجلة Journal of Agricultural and Food Chemistry أن القرفة تعزز من مستويات مضادات الأكسدة في الدم، مما يساهم في تقليل الالتهابات والأضرار الناتجة عن الجذور الحرة التي تسرع من شيخوخة الخلايا وتسبب الأمراض المزمنة.
وفي قلب صحة القلب، تشير أبحاث نشرت في *American Journal of Clinical Nutrition* إلى أن تناول 1.5 جرام يومياً من القرفة يخفض بشكل ملحوظ مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار وسكر الدم، خاصة لدى مرضى متلازمة الأيض، وهو ما يضع القرفة في مقدمة المكافحين لأمراض القلب، القاتل الأول على مستوى العالم.
كما وجدت دراسة أخرى في *Journal of Hypertension* أن استخدام القرفة بانتظام لمدة ثمانية أسابيع يساهم في خفض ضغط الدم بشكل آمن وفعّال.
ولا يتوقف الأمر عند هذا الحد، فالقرفة تلعب دوراً حاسماً في تحسين حساسية الإنسولين، وفق دراسة في *Diabetes Care*، مما يساعد في مكافحة مقاومة الإنسولين التي ترتبط ارتباطاً وثيقاً بمرض السكري من النوع الثاني، وذلك عبر تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين عملية التمثيل الغذائي.
أما بالنسبة للأمراض التنكسية العصبية مثل الزهايمر وباركنسون، فقد أظهرت تجارب نشرت في Neurobiology of Aging وPLoS ONE أن مركبات القرفة تمنع تراكم بروتين “تاو” الضار في الدماغ، وتحمي الخلايا العصبية، مما يفتح آفاقاً واعدة لعلاج هذه الأمراض التي تصيب الملايين حول العالم.
وعلى صعيد محاربة السرطان، قدمت دراسات في Cancer Letters دليلاً على قدرة القرفة في تثبيط نمو الخلايا السرطانية ومنع تشكل الأوعية الدموية التي تغذي الأورام، بالإضافة إلى تحفيز موت الخلايا السرطانية، وهو تأثير مدهش يظهره أيضاً في سرطان المبيض وفق دراسة على الفئران.
ولا تنسَ الفعالية المضادة للميكروبات؛ حيث أظهرت أبحاث في Journal of Food Science أن مركب السينامالدهيد في القرفة يقضي على أنواع متعددة من الفطريات والبكتيريا مثل الليستيريا والسالمونيلا، ويمنع تسوس الأسنان ويقلل من رائحة الفم الكريهة.
سباق السيطرة في الفضاء يشتدّ.. الولايات المتحدة تستعد لإنشاء مفاعل نووي على القمر