احذر.. 3 أطعمة شائعة تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون
تاريخ النشر: 10th, August 2025 GMT
سرطان القولون، المعروف أيضًا بسرطان القولون والمستقيم، هو أحد أكثر أنواع السرطان شيوعًا بين الرجال والنساء حول العالم، ويزداد انتشاره، خاصةً بين الشباب، في السنوات الأخيرة، لاحظ الأطباء اتجاهًا مقلقًا مرتبطًا بسرطان القولون، الذي يُنظر إليه عادةً على أنه مرض يصيب كبار السن، ولكنه يصيب بشكل متزايد الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا.
سرطان القولون والمستقيم، المعروف أيضًا بسرطان القولون، هو نوع من السرطان يتطور في أنسجة القولون أو المستقيم، وهو أحد أكثر أنواع السرطان شيوعًا في العالم.
يبدأ سرطان القولون في الأمعاء الغليظة (القولون)، ويتطور غالبًا من كتل صغيرة غير سرطانية من الخلايا تُسمى السلائل، وبينما يلعب التاريخ العائلي والعمر دورًا في ذلك، فإن نظامك الغذائي يُحدث فرقًا كبيرًا في زيادة خطر الإصابة أو خفضه.
لكن الخبر السار هو أنه من الممكن الوقاية منه، تؤثر عوامل عديدة على خطر إصابتك بسرطان القولون، والنظام الغذائي من أهمها، ما تتناوله يوميًا يلعب دورًا رئيسيًا في صحة قولونك، بعض الأطعمة قد تزيد من خطر إصابتك دون علمك.
أكلات تزيد من خطر إصابتك بسرطان القولون- اللحوم الحمراء والمصنعة
أحد أكثر الروابط الراسخة في أبحاث سرطان القولون هو الرابط بين استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة وسرطان القولون والمستقيم.
ما يجب تجنبه: لحم البقر، ولحم الخنزير، ولحم الضأن (خاصة بكميات كبيرة)، واللحوم المصنعة مثل لحم ، والنقانق، والهوت دوغ.
- الأطعمة المقلية والسريعة
إنها لذيذة جدًا، لكنها تحمل في طياتها العديد من التحذيرات، قد تكون الأطعمة المقلية لذيذة، لكنها مليئة بالدهون المشبعة والدهون المتحولة ومنتجات التحلل السكري المتقدم (AGEs)، وهي مركبات تتشكل عند طهي الطعام على درجات حرارة عالية.
ما يجب تجنبه: البطاطس المقلية، والدجاج المقلي، والوجبات الخفيفة المقلية، وبرجر الوجبات السريعة، والسندويشات.
- الأطعمة السكرية والكربوهيدرات المكررة
قد تبدو الحلويات والكربوهيدرات المُكررة غير ضارة، لكنها قد تؤدي إلى السمنة وداء السكري والالتهاب المزمن، وجميعها عوامل خطر للإصابة بسرطان القولون، أشارت مراجعة منهجية إلى أن استهلاك المشروبات المُحلاة بالسكر ارتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 10%.
ما يجب تجنبه: المشروبات الغازية، والمشروبات المحلاة، والحلوى، والمعجنات، والكعك، والخبز الأبيض، والمعكرونة، والأرز بكميات كبيرة.
المصدر times of india
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: سرطان القولون الأطعمة المقلية بسرطان القولون سرطان القولون تزید من خطر خطر إصابتک
إقرأ أيضاً:
تحذير من خطأ يقصر العمر!!.. لا تخزن هذه الفواكه والخضراوات معا في الثلاجة!
روسيا – يحذر الدكتور أندريه دوروخوف، الأستاذ المشارك في قسم الكيمياء غير العضوية بالجامعة التقنية الروسية من تخزين الفواكه والخضراوات التي تطلق غاز الإيثيلين بالقرب من الأطعمة الحساسة له.
ووفقا له، يُعد الإيثيلين هرمونا نباتيا طبيعيا تطلقه العديد من الفواكه والخضراوات أثناء عملية النضج، إذ يسرّع هذا الغاز من شيخوخة الأطعمة المجاورة وتلفها. وتُعد بعض الفواكه مصادر نشطة لإنتاجه.
وتشمل أبرز الأطعمة المنتجة للإيثيلين: التفاح، والأفوكادو، والموز، والإجاص، والمشمش، والخوخ، والبرقوق، والبطيخ. أما الخيار والبروكلي والقرنبيط والخضراوات الورقية والبطاطس والجزر والبصل، فتُعد من بين الأطعمة الأكثر حساسية تجاه هذا الغاز.
وقال: “تطلق الطماطم غاز الإيثيلين بكميات معتدلة، إلا أن هذه الكمية تزداد مع نضجها. أما الخيار، الذي ينتمي إلى الفصيلة القرعية ويتميز بحساسيته العالية لهذا الغاز، فإنه يصفر بسرعة أكبر ويفقد صلابته ويبدأ بالتلف. وللسبب نفسه، لا ينبغي تخزين التفاح بالقرب من البطاطس، لأنه يضعف نكهتها ويسرّع إنباتها، كما أن الجزر قد يكتسب مرارة غير مستحبة عند وضعه بجوار التفاح”.
ونصح الكيميائي، استنادا إلى ذلك، بفصل الأطعمة المنتجة للإيثيلين عن الأطعمة الحساسة تجاهه، بهدف إطالة مدة صلاحيتها والحفاظ على جودتها.
وأضاف: “إلى جانب تأثير الإيثيلين، توجد قواعد تخزين أخرى تساعد على إبقاء الأطعمة طازجة لفترة أطول. فعلى سبيل المثال، يوصي الخبراء باستخدام عبوات وأكياس محكمة الإغلاق للحد من تعرض الطعام للهواء وإبطاء عمليات الأكسدة، بالإضافة إلى الحفاظ على درجات الحرارة المناسبة، التي تبلغ نحو 0-4 درجات مئوية في الثلاجة، وحوالي 18 درجة مئوية تحت الصفر في المجمد. كما يجب مراقبة مستوى الرطوبة لمنع تلف الأطعمة الجافة وتكاثر الحشرات فيها”.
المصدر: gazeta.ru
مجموعة هائل سعيد أنعم وشركاه تطلق بالشراكة مع مايكروسوفت مرحلة جديدة لتوظيف الذكاء الاصطناعي في أعمالها