صحي وغير مكلف .. طريقة عمل اللبن الرايب
تاريخ النشر: 1st, October 2023 GMT
يعد اللبن الرائب من المشروبات الصحية التي يجب تناولها باستمرار، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل اللبن الرايب بتوصيات لجنة سلامة الغذاء.
طريقة عمل اللبن الرايب :
_ يتم غلي الحليب
_ نترك الحليب حتى يبرد وتصل درجة حرارته 40 درجة مئوية وهي الدرجة التي تستطيع اليد تحمل سخونته لعدة ثواني
_ نقوم بتنعيم علبة زبادي بلدي كما ذكر سابقا أو نستخدم كوب لبن رايب لكل كيلو حليب ويتم التقليب جيدا بخفة ، ثم تغطية الوعاء ووضعه في مكان دافئ لمدة أربع أو خمس ساعات حتى يصبح قوامه سميك .
_ يتم ضرب اللبن في الخلاط حتى يصبح قوامه كريمي ثم يوضع في عبوات زجاجية في الثلاجة ويشرب مبردا
نقدر نعمل نفس الخطوات السابقة من اللبن المبستر المعلب لكن مش محتاجين نغلي اللبن المبستر ، فبيتم تدفئته فقط لدرجة الحرارة المطلوبة .
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
هيئة المواصفات تنفذ حملة تفتيش مفاجئة للمنشآت الغذائية وغير الغذائية
وأوضحت الهيئة في بلاغ صادر عنها اليوم، أن الحملة تأتي ضمن الأنشطة الرقابية المستمرة لضمان جودة المنتجات وحماية صحة وسلامة المستهلك وتقديم الدعم الفني للمنشآت المحلية لتحسين إنتاجها وتمكينها من منافسة المنتجات المستوردة بجودة عالية.
وأشارت إلى أن الحملات وعمليات النزول الميداني التي يتم تنفيذها في مختلف المحافظات تهدف لحماية المستهلك من الغش ونقص العيارات وضبط المخالفين للمواصفات القياسية واتخاذ الإجراءات القانونية بحقهم.
ولفت البلاغ إلى أن الحملة التي اختتمت بمحافظة حجة وستتواصل في مختلف المحافظات هدفت لتفعيل الرقابة الدورية والتقييم المستمر للمنشآت الغذائية وغير الغذائية ومتابعة مدى التزامها بتطبيق الاشتراطات الصحية الخاصة بالإنتاج وسحب عينات للفحص لغرض التأكد من سلامة ومطابقة المنتج النهائي للمواصفات القياسية المعتمدة.
من جهته أوضح مدير فرع الهيئة بمحافظة حجة المهندس علي الحجاجي، أنه تم خلال الحملة ضبط سبع منشآت مخالفة لعدم تجاوبها مع إجراءات الفحص ورفضها السماح للجنة بأداء مهامها.
ودعا المواطنين إلى التعاون مع الهيئة بالإبلاغ عن أي منتجات غير خاضعة للرقابة عبر الرقم المجاني: 8001222 .. مؤكدًا أهمية دور المجتمع في تعزيز الرقابة على جودة السلع والخدمات.
مسلحون قبليون يقتلون اثنين من أبناء همدان في الجوف