الوافل الهولندي هي كيك وافل رقيق محشو بشراب كراميل بالزبدة
المقادير اللازمة
لحشو الكراميل بالزبدة
2/3 كوب صوص كراميل
نصف كوب سكر بني
100 جرام زبدة غير مملحة
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/8 ملعقة صغيرة ملح
لعجينة الوافل
ربع كوب حليب كامل الدسم دافئ
2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة (7 جم أو 1 كيس)
2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
170 جرام زبدة غير مملحة مذابة
ثلث كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 كوب دقيق لجميع الأغراض
طريقة العمل
الكراميل
يمزج الكراميل والسكر البني والزبدة والقرفة والملح في قدر صغيرة
يطهى على نار متوسطة حتى يذوب السكر والزبدة ويغلي المزيج
ننقل الحشوة إلى وعاء ونتركها جانباً لتبرد
الوافل
يمزج الحليب والخميرة في وعاء الخلاط أو في وعاء خلط كبير
استخدمي المضرب واخلطي حتى تذوب الخميرة
أضيفي البيض والزبدة المذابة والسكر
مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة أضيفي القرفة والملح
ضعي الدقيق واخلطي حتى يتم دمج معظم الدقيق
اقلبي العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها على شكل كرة
يجب أن تكون العجينة ناعمة جداً
تقسم العجينة إلى 18 قطعة وزن كل قطعة حوالي 50 جرام
لفي كل قطعة على شكل كرة ثم رصيها في صينية الفرن
غطيها بغطاء بلاستيكي واتركي العجينة جانباً لمدة ساعة
قومي بتسخين ماكينة الوافل
خذي كرة من العجين وقومي بتسويتها على شكل قرص
ضعيها على ماكينة الوافل وأغلقيها
اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 2-3 دقائق
إرفعي الوافل عن الماكينة
استخدمي سكينًا ذو شفرة حادة رفيعة لتقسيم وفتح الوافل نصفين
وزعي الجزء الداخلي من الوافل بالكراميل بالزبدة حوالي ملعقة كبيرة
ثم اغلقي النصفين معًا
وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
بنات نور الشريف و32 مليون جنيه..الحق ميزعلش.. أيه الحكاية ؟
رحل نور الشريف ولم يرحل اسمه ومازال يجذب الجميع عندما يذكر ولكن هذه المرة ليس بأعمال فنية من تراثه الكبير ولكن مشكلة لأبنتيه أمام القضاء.
تفاصيل تلك الواقعة نرصدها في السطور التالية، حيث بدأت القصة كاتفاق ودي على بيع قطعة أرض تحولت إلى محضر رسمي أمام النيابة، وطرحت تساؤلات حول أسباب تراجع الصفقة، ومصير الأموال المدفوعة، وسط تأكيد مهندس أنه لا يتهم أحدًا... لكنه يطالب بحقه
استمعت النيابة العامة بمدينة الشيخ زايد، برئاسة المستشار أحمد أسامة، رئيس نيابة أول وثان الشيخ زايد، إلى أقوال مهندس زراعي حرر محضر إثبات حالة ضد ابنتي الفنان الراحل نور الشريف، على خلفية نزاع بشأن قطعة أرض بمنطقة الهرم.
اتفاق على البيع ومليون جنيه عربون
القضية تعود إلى اتفاق جرى بين المهندس وابنتي نور الشريف، يقضي ببيع قطعة أرض يمتلكنها مقابل 32 مليون جنيه، قام على إثره بسداد مقدم مالي (عربون) قدره مليون جنيه، في انتظار استكمال إجراءات البيع واستلام الأرض.
التعثر في التنفيذ
غير أن المهندس، وفقا لأقواله أمام النيابة، لم يتسلم الأرض المتفق عليها، كما لم يرد إليه العربون، ما دفعه إلى تحرير محضر رسمي لإثبات الحالة، كخطوة احترازية لضمان حقوقه القانونية في حال عدم إتمام الصفقة أو استعادة المبلغ المدفوع.
قصة المهندس والبلاغ
ذكر المهندس أنه حرر البلاغ كـ "إثبات حالة" فقط خاصة أنه لم يستلم منهما قطعة الأرض حتى الآن ويرغب في إثبات موقفه القانوني في حالة عدم إتمام عملية البيع.
وأضاف المهندس مقدم البلاغ أنه منذ دفع العربون مبلغ مليون جنيه والاتفاق على عملية البيع لم يتسلم قطعة الأرض أو يسترد العربون ما دفعه لتحرير محضر إثبات حالة كضمان لحقه فيما بعد.
ولم يوجه المهندس اتهاما لابنتي نور الشريف خلال الإدلاء بأقواله أمام النيابة العامة.
وحرر مساعد مهندس زراعي محضرا ضد ابنتي الفنان الراحل نور الشريف بسبب مبلغ مليون جنيه.
مقدم البلاغ ادعى اتفاقه مع ابنتي الشريف على شراء قطعة أرض ملكهما بالهرم مقابل 32 مليون جنيه وسداده مليون جنيه كمقدم للشراء "عربون
وحسب أقوال الشاكي، فوجئ بتراجع الاثنتين عن البيع مع رفضهما إعادة العربون ليقرر اللجوء للشرطة.
تنافس مثير على مقاعد البطولات الأوروبية في الجولة الختامية من الدوري الإنكليزي