أبرزها الموز والمكسرات.. مصادر غذائية تحتوي على المغنيسيوم
تاريخ النشر: 26th, October 2023 GMT
المغنيسيوم هو عامل مساعد في أكثر من 300 نظام إنزيم ينظم التفاعلات الكيميائية الحيوية المتنوعة في الجسم، بما في ذلك تخليق البروتين، ووظيفة العضلات والأعصاب، والتحكم في نسبة الجلوكوز في الدم، وتنظيم ضغط الدم، المغنيسيوم مطلوب لإنتاج الطاقة، الفسفرة التأكسدية، وتحلل السكر.
مصادر غذائية تحتوي على المغنيسيوم
المكسرات
تدعم جميع أنواع المكسرات وظيفة العضلات الصحية بسبب محتواها العالي من المغنيسيوم والبروتين، وتعتبر حصة صغيرة في يدك جيدة بشكل خاص كوجبة خفيفة بعد التمرين.
فول الصويا
يحتوي الصويا على 220 ملغ من المغنيسيوم لكل 100 غرام، وهو أكثر بكثير من الأسماك أو اللحوم. ولهذا السبب يعتبر التوفو مصدرًا شائعًا للبروتين بين الرياضيين.
العديد من البقوليات هي مصادر حقيقية للمغنيسيوم فالفاصوليا، على سبيل المثال، تحتوي أيضًا على 150 ملجم من المعدن المهم لكل 100 جرام.
الموز
الموز غني بشكل لا يصدق بالمعادن، وخاصة البوتاسيوم والمغنيسيوم ويعرف الرياضيون هذا أيضًا، ولهذا السبب يحتفظ الكثير من الأشخاص بموزة في حقيبتهم الرياضية.
بالإضافة إلى 36 ملجم من المغنيسيوم، يحتوي 100 جرام من الموز على 393 ملجم من البوتاسيوم - تقريبًا كل احتياجاتك اليومية من المعدن المهم بشكل خاص لحركة العضلات.
الكينوا
الحبوب ليست ذات مذاق جيد فحسب، ولكنها أيضًا غنية بالمغنيسيوم مقارنة بالعديد من البدائل، وتحتوي الكينوا (275 مجم لكل 100 جرام) على كمية أكبر بكثير من المغنيسيوم مقارنة بالأرز.
دقيق الشوفان
يتم الإشادة باستمرار بعصيدة هذا الصباح من قبل خبراء التغذية ومن حيث محتوى المغنيسيوم فهو يفوق العديد من خيارات الإفطار الأخرى - 130 مجم لكل 100 جرام، أضف الآن القليل من الموز وستحصل على وجبة فطور رياضية لا مثيل لها.
الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة صحية للغاية لأن جميع الفيتامينات والمعادن تقع مباشرة تحت الهيكل. يتم حفظها في منتجات الحبوب الكاملة.
وعلى سبيل المثال، تحتوي البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة على 180 ملجم من المغنيسيوم لكل 100 جرام (المفرقعات العادية تحتوي على 125 ملجم فقط)، وعندما يتعلق الأمر بالأرز، عليك اختيار الأرز البني بدلاً من أرز الأبيض أو أرز البسمتي.
الشوكولاتة الداكنة
بشرى سارة لجميع محبي الشوكولاتة الشوكولاتة الداكنة غنية بالمغنيسيوم وبالتالي فهي مفيدة جدًا للعضلات ومع ذلك، ينصح الاستهلاك فقط في الاعتدال.
إذا كنت لا تزال لا ترغب في الاستغناء عن الشوكولاتة، فيجب عليك اختيار خيار أكثر قتامة بدلاً من الحليب كامل الدسم، لأن 100 جرام من الشوكولاتة التي تحتوي على 50 بالمائة من محتوى الكاكاو تحتوي بالفعل على 195 ملجم من المغنيسيوم.
المياه المعدنية
كما يوحي الاسم، فهو يحتوي على العديد من المعادن. ومع ذلك، اعتمادا على التنوع، فإن الكمية الموجودة تختلف، وهناك مياه معدنية تحتوي على نسبة أعلى من الكالسيوم والمغنيسيوم، إنها مثالية للرياضيين والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في العضلات"، ينصح ستركوف.
الكركم
العنصر الذي يعطي الكاري لونه الأصفر ليس مفيدًا للجهاز الهضمي فحسب، بل له أيضًا تأثير إيجابي على العضلات، حيث أن الكركمين الذي يحتوي عليه له تأثير خفيف مضاد للالتهابات.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المغنيسيوم العضلات والأعصاب المكسرات فول الصويا الموز الكينوا دقيق الشوفان الحبوب الكاملة الشوكولاته الداكنة الكركم تحتوی على
إقرأ أيضاً:
اكتشاف مادة كيميائية في الشوكولاتة تبطئ تطور الشيخوخة
أعلن علماء من كلية كينجز كوليدج لندن عن نتائج دراسة علمية لافتة أشارت إلى أن مادة كيميائية رئيسية موجودة في الشوكولاتة الداكنة قد تسهم في إبطاء عملية الشيخوخة. وأوضح الباحثون أن هذا الاكتشاف منح محبي الشوكولاتة سببا علميا جديدا للاهتمام بمكوناتها بعيدا عن المتعة فقط.
وبيّنت الدراسة أن الكاكاو وهو المكون الأساسي للشوكولاتة الداكنة يحتوي على مركب طبيعي يعرف باسم الثيوبرومين.
ربط العلماء الثيوبرومين بالعمر البيولوجيتوصل الفريق البحثي إلى أن الثيوبرومين ارتبط بانخفاض ما يعرف بالعمر البيولوجي وهو مقياس يعكس مدى تضرر خلايا الجسم مع مرور الوقت.
وركز العلماء في تحليلهم على التغيرات الكيميائية في الحمض النووي وطول التيلوميرات التي تحمي الكروموسومات من التلف.
وأظهرت النتائج أن الأفراد الذين امتلكوا مستويات أعلى من الثيوبرومين في دمائهم بدوا أصغر بيولوجيا من أعمارهم الفعلية.
شملت الدراسة مجموعات أوروبية واسعةاعتمدت الدراسة على بيانات صحية شملت 1669 شخصا من مجموعتين أوروبيتين هما TwinsUK البريطانية ودراسة KORA الألمانية. وبلغ متوسط أعمار المشاركين نحو ستين عاما وكانوا يتمتعون بصحة عامة جيدة.
ولم يتم اختيارهم بناء على إصابتهم بأمراض معينة ما عزز موثوقية النتائج، وأكد الباحثون أن العلاقة بين الثيوبرومين وتباطؤ الشيخوخة ظهرت بوضوح مقارنة بمركبات أخرى موجودة في الكاكاو أو القهوة.
أوضح العلماء فوائد معروفة للمركبأشار الباحثون إلى أن الثيوبرومين عُرف سابقا بفوائده الصحية لدى البشر رغم كونه ساما للحيوانات مثل الكلاب.
وربطت دراسات سابقة بينه وبين خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم وتعزيز وظائف الدماغ وتقليل مخاطر أمراض القلب.
كما أظهرت أبحاث أخرى أن الكاكاو ساعد على الحد من التدهور المعرفي لدى الفئات المعرضة للخرف.
حذر الخبراء من الإفراط في الاستهلاكنبهت الأستاذة جوردانا بيل المشاركة في الدراسة إلى أن النتائج لا تعني الدعوة لتناول كميات كبيرة من الشوكولاتة الداكنة.
وأكدت أن الشوكولاتة لا تزال تحتوي على الدهون والسكريات ويجب استهلاكها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
وشددت على أن أهمية البحث تكمن في فهم كيفية مساهمة الأطعمة اليومية في دعم صحة أفضل على المدى الطويل.
رجح الباحثون دور التفاعل بين المركباتأوضح الفريق أن التأثير قد لا يعود إلى الثيوبرومين وحده بل ربما نتج عن تفاعله مع مركبات نباتية أخرى مثل البوليفينولات المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة. وأشاروا إلى أن هذه المركبات قد تؤثر في طريقة تشغيل الجينات أو إيقافها ما ينعكس على الشيخوخة والصحة العامة.
بهذا الاكتشاف أضافت الشوكولاتة الداكنة بعدا علميا جديدا إلى صورتها الغذائية وأكد العلماء أن الاعتدال والاختيار الذكي يظلان الأساس للاستفادة من فوائدها المحتملة.
لوكاشينكو يحذر أمريكا من تكرار سيناريو حرب فيتنام في حال تورطها مع فنزويلا