عميد الطب البيطري الأسبق: الكوليسترول المتواجد في البط غير ضار لصحة الإنسان
تاريخ النشر: 7th, November 2023 GMT
قال الدكتور مصطفى بسطامي، أستاذ أمراض الدواجن، وعميد كلية الطب البيطري الأسبق بجامعة القاهرة، إن لحم البط يحتوي على 15% من الحديد بصورة اكبر من الدواجن، وغني جدًا بالزنك الذي يعتبر مضاد للأكسدة ويعمل على رفع الجهاز المناعة.
وأضاف "بسطامي"، خلال حواره مع الإعلامي عماد الصديق، ببرنامج "حكايات ومعجزات"، المذاع على فضائية "Ten"، أن لحم البط يحتوي على نسبة عالية من الدهون وتختلف النسبة من سلالة للأخرى، وتختلف هذه النسبة على حسب تغذية البط، فعندما تزيد نسبة الخضرة في علف البط تقل نسبة الدهون، مشيرًا إلى أن الكوليسترول المتواجد في البط غير ضار لصحة الإنسان، ويتمركز في جلد البط.
ولفت إلى أن الشباب من الممكن أن يتناول البط، ولكن هناك ضرورة لعدم تناول البط بصورة كبيرة، لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون.
المصدر: البوابة نيوز
إقرأ أيضاً:
محافظ القاهرة يوجه بتكثيف حملات التأكد من صحة الغذاء بالأسواق
أعلنت محافظة القاهرة استعدادها لاستقبال عيد الأضحي المبارك، إذ شدد اللواء خالد عبدالعال محافظ القاهرة على مديرية الطب البيطري بالقاهرة بتكثيف الحملات بالتعاون مع مديريتي الصحة والتموين ومباحث التموين والأحياء للتفتيش على الأسواق ومحال بيع اللحوم والأسماك والدواجن ومصنعاتها بكافة أحياء العاصمة، للتأكد من صحة الغذاء المطروح بالأسواق للمواطنين.
حملات ضبط الأسواقوأكّد محافظ القاهرة ضرورة استمرار حملات ضبط الأسواق وتفعيل التفتيش والرقابة لحماية المستهلك من أساليب الغش التجاري وضبط السلع مجهولة المصدر وغير المطابقة للمواصفات حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين.
إجراءات قانونية حيال المخالفينوفي سياق متصل، أشار صبري زينهم، مدير مديرية الطب البيطري بالقاهرة إلى أنَّ الحملات الدورية المكثفة على الأسواق تمكنت من ضبط 9 أطنان لحوم حمراء، ومفروم، وكبدة غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وطن ونصف لحوم بيضاء غير صالحة، وتمّ اتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين، وتحرير 71 محضرًا وإحالة المخالفات للنيابة المختصة لاتخاذ اللازم.
مالاوي تفوز على ساوتومي بثلاثية بتصفيات أفريقيا لكأس العالم 2026