لندن-راي اليوم يُعد البصل أحد الخضروات الشهيرة والمستخدمة على نطاق واسع في العديد من الثقافات الغذائية حول العالم. فإذا نظرنا إلى البصل من الناحية الغذائية، نجد أنه يحتوي على فوائد صحية مذهلة ويُعتبر جزءًا مهمًا من التغذية السليمة. تعود استخدامات البصل في الطهي إلى قرون عديدة، حيث يضفي نكهة لذيذة وعمقًا على الأطباق المختلفة.
إلا أن فوائده الصحية لا تقتصر على النكهة فحسب، بل تمتد إلى العديد من الجوانب الصحية الأخرى. يتميز البصل بتركيبته الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. فهو مصدر جيد لفيتامين C وفيتامين B6 والفولات والبوتاسيوم والمغنيسيوم. كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. تعتبر البصلة أيضًا مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، مما يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء. كما أنها تحتوي على مركبات تساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يسهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى الفوائد الصحية، يمكن أيضًا استخدام البصل في علاج بعض الحالات الصحية، مثل الالتهابات والنزلات الشائعة. فإن وجود مركبات الكبريت في البصل يعزز نشاط الجهاز المناعي ويساهم في مكافحة العدوى. في هذا المقال، سنستكشف فوائد البصل الصحية بشكل أكثر تفصيلًا ونتعرف على كيفية إضافته إلى الوجبة الغذائية اليومية للاستفادة القصوى من فوائده الصحية. سنتعرض للوصفات المميزة التي تشمل البصل والطرق المثلى لاختياره وتخزينه وطهيه.
يحتوي البصل على فوائد صحية متعددة ومتنوعة تجعله جزءًا هامًا من الوجبة الغذائية اليومية. إليك بعض الفوائد الرئيسية للبصل: مضادات الأكسدة ومكافحة الالتهابات: يحتوي البصل على مضادات الأكسدة والفلافونويدات التي تقاوم التلف الخلوي وتحمي الأنسجة في الجسم من الضرر. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البصل على الكويرسيتين الذي يساهم في التخلص من الجذور الحرة وتقليل التهابات الجسم.
صحة القلب: يساهم البصل في تثبيط عمليات الأكسدة المرتبطة بالتصلب العصيدي وأمراض القلب التاجية. يحتوي البصل على الكروم الذي يساهم في تخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وزيادة مستويات الكولسترول الجيد، مما يقلل من خطر الأمراض القلبية.
مساعدة في إدارة مستويات السكر: يحتوي البصل على مركبات الكبريت التي تزيد من مستويات الأنسولين في الدم وتساهم في تقليل مستويات السكر. هذا يجعله مفيدًا في الوقاية من السكري وإدارته.
تقوية جهاز المناعة: يُعتبر البصل مضادًا حيويًا طبيعيًا، حيث يساعد في مكافحة الديدان المعوية والفيروسات المختلفة، ويساهم في علاج حالات الزكام والسعال والتهابات المسالك التنفسية. كما يعتبر مفيدًا في تخفيف حدة الربو والتورم الناجم عن التهاب المفاصل.
دعم الجهاز الهضمي: يحتوي البصل على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز حركة الأمعاء. كما يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا، مما يساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
تأثير مضاد للسرطان: تشير الدراسات إلى أن البصل يحتوي على مركبات قد تكون لها خصائص مضادة للسرطان. فمضادات الأكسدة والفلافونويدات الموجودة في البصل قد تساهم في تقليل خطر بعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والبروستاتا. تضيف البصل نكهة رائعة وعمقًا للأطباق المختلفة، إضافةً إلى الفوائد الصحية التي يقدمها. يمكن استخدام البصل في العديد من الوصفات، بدءًا من السلطات والشوربات وحتى الأطباق الرئيسية. للحصول على أقصى استفادة صحية، يُنصح بتضمين البصل في الوجبة الغذائية اليومية واستكشاف العديد من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها باستخدامه.
المصدر: رأي اليوم
كلمات دلالية:
الجهاز الهضمی
العدید من
إقرأ أيضاً:
بالبصل.. فتاة تنتقم من حبيبها الخائن بطريقة لا تُنسى!
أقدمت شابة صينية على تصرّف غريب أثار جدلاً واسعاً على مواقع التواصل، بعدما انتقمت من حبيبها السابق بطريقة غير مألوفة، إثر اكتشافها خيانته لها.
وفي التفاصيل، طلبت الفتاة شحنة ضخمة من البصل تزن طناً كاملاً، وأرسلتها إلى منزل الشاب، مُرفقة برسالة لاذعة قالت فيها: “بكيت كثيراً لأجلك… والآن جاء دورك لتبكي”.
وبحسب ما نشرته وسائل إعلام محلية، فإن الفتاة مرت بظروف صعبة للغاية بعد انفصالها ودخلت في نوبات بكاء وحزن شديدين، بينما تجاوز حبيبها السابق هذه المرحلة وعاش حياته بشكل طبيعي، الأمر الذي أغضبها للغاية.
تفاصيل الشُحنة المُثيرة
فكرت الفتاة بالانتقام من حبيبها السابق على فعلته، فاستعانت بخدمة توصيل لشحن 1000 كيلوغرام من البصل إلى منزل الشاب في مقاطعة شاندونغ خلال عملية استغرقت 5 ساعات متواصلة، و50 رحلة ذهاباً وإياباً لإفراغ الحمولة أمام باب المنزل.
لكن المفاجأة أن خطة الانتقام لم تُحقّق النتيجة المرجوّة، إذ لم يتأثر الشاب بالبصل ولا دمعت عيناه.
حاول الشاب تأكيد عدم اكتراثه، فعمل على بيع شحنة البصل لاحقاً، محققاً ربحاً وصل إلى أكثر من 1000 يوان صيني، أي ما يعادل نحو 147 دولاراً أمريكياً.
جرى تداول الواقعة على نطاق واسع في منصات التواصل الاجتماعية، وأعاد الآلاف تداولها بوصفها مثالاً طريفاً على “الانتقام العاطفي غير التقليدي”.
نجل الشهيد خالد عبد العال: أبي بطل.. ولا نعرف سبب الحريق