وجبة البروستد خطر على مرضى القلب والضغط
تاريخ النشر: 31st, December 2023 GMT
وجبة البروستد هي وجبة سريعة شهيرة تحتوي عادةً على قطعة كبيرة من اللحم المقلي، وتقدم مع الخبز والبطاطس المقلية أو الأرز. وعلى الرغم من أنها تعتبر لذيذة ومحبوبة لدى الكثيرين، إلا أنه يجب أن نكون على علم ببعض المخاطر المحتملة لتناول وجبة البروستد:
1. زيادة في استهلاك السعرات الحرارية: وجبة البروستد غالبًا ما تكون عالية السعرات الحرارية نظرًا لاحتوائها على اللحم المقلي والبطاطس المقلية والخبز.
2. احتمالية زيادة في استهلاك الدهون المشبعة والكولسترول: يتم غالبًا قلي اللحم والبطاطس في زيت ساخن، مما يزيد من محتوى الدهون المشبعة والكولسترول في الوجبة. استهلاك كميات كبيرة من الدهون المشبعة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين المتصلة بتراكم الكولسترول.
3. احتمالية زيادة في استهلاك الصوديوم: قد يحتوي البروستد على كميات عالية من الصوديوم، سواء في اللحم المتبل أو في البطاطس المقلية المملحة. استهلاك كميات كبيرة من الصوديوم يمكن أن يزيد من ضغط الدم وزيادة خطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
4. احتمالية وجود مواد مسرطنة: قد تتكون مواد مسرطنة مثل الأكريلاميد عند قلي الأطعمة عند درجات حرارة عالية. قد يتكون الأكريلاميد عندما يتفاعل النشاء والبروتينات الموجودة في الطعام المقلي عند درجات حرارة مرتفعة.
للحد من المخاطر المحتملة لتناول وجبة البروستد، يُنصح بتناولها بشكل معتدل ومتوازن ضمن نظام غذائي صحي. يمكن استبدال اللحم المقلي بأصناف لحم مشوية أو مطهوة بشكل صحي، والبطاطس المقلية يمكن استبدالها بالبطاطس المخبوزة أو الخضروات المشوية. كما يجب الحإجراء تحليل شامل لمحتوى السعرات الحرارية والدهون والصوديوم في الوجبة ومراقبة استهلاكها بشكل عام. كما يمكن استخدام تقنيات الطهي الأخرى مثل الشواء أو الخبز لتقليل الدهون المشبعة والصوديوم. استبدال بعض المكونات غير الصحية بخيارات أكثر صحية، مثل استخدام الخبز الكامل بدلًا من الخبز الأبيض وتقديم الخضروات المشكلة بدلًا من البطاطس المقلية.
وفي النهاية، يجب أن يتم تناول وجبة البروستد بشكل معتدل وفي إطار تناول غذاء متوازن ومتنوع. يوصى بالتواصل مع أخصائي تغذية للحصول على توجيهات شخصية تتناسب مع احتياجاتك الصحية والغذائية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الدهون المشبعة کبیرة من زیادة فی
إقرأ أيضاً:
دراسة: المشي بعد تناول الطعام مباشرة يقلل مستويات السكر في الدم
كشفت دراسة طبية حديثة أجرتها جامعة سيدني أن المشي الخفيف بعد تناول الوجبات يلعب دورًا مهمًا في التحكم بمستويات السكر في الدم، خاصة لدى مرضى السكري أو الأشخاص المعرضين لمشكلات التمثيل الغذائي، وأوضحت الدراسة أن ممارسة النشاط البدني البسيط بعد الوجبات يعزز قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز بشكل أفضل، مما يقلل من ارتفاع السكر بشكل مفاجئ بعد الأكل.
وشملت الدراسة أكثر من 250 مشاركًا يعانون من زيادة الوزن أو السكري من النوع الثاني، حيث تم تقسيمهم إلى مجموعتين: الأولى قامت بالمشي لمدة 15 إلى 20 دقيقة بعد كل وجبة رئيسية، والثانية لم تمارس أي نشاط بعد الأكل. وبيّنت النتائج أن المجموعة الأولى شهدت انخفاضًا ملحوظًا في مستويات السكر في الدم مقارنة بالمجموعة الثانية، مع تحسن ملحوظ في حساسية الجسم للأنسولين.
وأشار الباحثون إلى أن المشي بعد الوجبة لا يحتاج إلى مجهود شديد أو وقت طويل، بل يكفي النشاط المعتدل مثل المشي في البيت أو حول الحديقة، ليحفز العضلات على امتصاص الجلوكوز من الدم واستخدامه للطاقة. كما أشارت الدراسة إلى أن هذه العادة تقلل من مخاطر ارتفاع السكر المتكرر، الذي يعتبر أحد أبرز عوامل الإصابة بمضاعفات السكري مثل أمراض القلب والكلى.
وأكدت الدراسة أن الانتظام في هذه العادة اليومية له فوائد تتعدى مجرد خفض السكر، حيث يحسن الهضم، ويقلل الشعور بالامتلاء الزائد، ويساهم في الحفاظ على وزن صحي، بالإضافة إلى تعزيز اللياقة البدنية العامة. كما أشارت النتائج إلى أن الفائدة تكون أكبر إذا تم ممارسة المشي بعد وجبة العشاء، التي تمثل الوجبة الأكثر خطورة لارتفاع السكر في الدم.
ونصح الباحثون مرضى السكري بدمج هذه العادة مع نظام غذائي متوازن، يحتوي على كربوهيدرات معقدة، وخفض السكريات المكررة، لتحقيق أفضل النتائج في التحكم بمستويات السكر. كما شددوا على أهمية قياس السكر بشكل منتظم لمتابعة تأثير هذه التغييرات على الجسم، والتأكد من عدم وجود أي مضاعفات صحية.
واختتم الخبراء بالدعوة إلى جعل المشي بعد الطعام جزءًا من الروتين اليومي لجميع الفئات العمرية، مؤكدين أن خطوة بسيطة كهذه يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في الوقاية من أمراض المزمنة وتحسين جودة الحياة، دون الحاجة إلى أدوية إضافية في كثير من الحالات.
الانتقالي يكثف انتشاره العسكري في المهرة ويستحدث نقاط تفتيش