على خطي المطاعم.. طريقة تحضير سلطة الشيش طاووق بالخضار
تاريخ النشر: 3rd, January 2024 GMT
الشيش طاووق من الأكلات اللذيذة التي يفضلها البعض عن الأكلات التقليدية للدجاج، فتتميز بحجمها الصغير وتصنع مع الخضار المشوي، للحصول على مذاق شهي ومميز، وخلال السطور التاليه نقدم لك طريقة تحضير سلطة الشيش طاووق بالخضار.
المقادير
- مكونات الشيش طاووق :
صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة الحجم)
طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
البصل : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
الفلفل الأحمر : 1 حبة (منزوع البذور ومقطع شرائح)
الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (منزوع البذور)
الثوم : فصّان (مهروس)
الماء : ربع كوب
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
الماسترد : ملعقة كبيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
- مكونات السلطة :
خس : 8 ورقات (صحيحة)
الطماطم الكرزية : 6 حبات (مقطعة شرائح)
الفجل : 2 حبة (أحمر/ مقطع شرائح)
خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
الفلفل الأحمر : 1 حبة (منزوع البذور ومقطع مكعبات صغيرة)
عصير الليمون : ربع كوب
زيتون أسود : ربع كوب (شرائح)
طريقة تحضير السلطة
طريقة عمل الشيش طاووق:
جففي صدور الدجاج جيداً بورق المطبخ ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة الحجم وضعيها في وعاء عميق.
ضعي جميع المكونات الأخرى في وعاء الكبة، واطحني على سرعة عالية حتى تصبح صلصة ناعمة.
وزعي الصلصة على قطع الدجاج وقلبي بالملعقة حتى تتبل جيداً، ثم غطي الوعاء بورق النايلون واتركيه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل.
سخني الشواية على نار متوسطة.
اغرزي قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية ورصيها على الشواية ولفيها كل دقيقتين حتى تشوى جيداً من جميع الجهات.
طريقة عمل السلطة:
قومي بفرد أوراق الخس في وعاء السلطة حتى تغطي قاعه وجوانبه.
اغسلي الخضار وقطعيه، ثم ضعيه في وعاء، وإضيفي إليها عصير الليمون ثم اخلطي جيداُ بالملعقة.
غطي الوعاء بورق النايلون واتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
قومي بوضع قطع الدجاج المشوية أعلى السلطة، وانثري عليها شرائح الزيتون، لتحصلي على سلطة لذيذة وصحية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الشيش طاووق مکعبات صغیرة فی وعاء
إقرأ أيضاً:
أسعار الدواجن فى أسوان اليوم الأحد 14-12-2025
شهدت أسواق بيع الدواجن في أسوان اليوم الأحد الموافق 14 / 12 / 2025 حالة من الاستقرار النسبي في أسعارها، حيث كان هناك توافد الأهالي على الأسواق لشراء متطلباتهم الغذائية.
وتتباين أسعار الدواجن بأنواعها من سوق إلى آخر ومن بائع لآخر أيضًا، تحديدًا أسواق مراكز محافظة أسوان، ولم يكن هناك فارق فى أسعار الدواجن التي يتم تداولها اليوم عن أمس، إلا أن كان فى بعض أماكن البيع عروض لجذب أنظار الأهالي لشراء كميات من الدواجن.
جاءت الأسعار كالتالي: تراوح سعر طبق البيض مابين 165 لـ170 جنيهًا وتراوح سعر الفراخ البيضاء مابين 80 لـ85 جنيهًا للكيلو، وهناك بعض العروض عليها من بعض المحال، وكفته والبرجر المصنوعة من الدجاج بـ150 جنيهًا بنظام اطباق بالوزن.
أسعار الدواجنوبينما استقرت باقى الأسعار، حيث بلغ سعر الفراخ الحمراء 120 جنيهًا للكيلو، والفراخ الحشو 118 جنيهًا، والبط البلدى 165 جنيهًا، والحمام 220 جنيهًا، وراك الدجاج 90 جنيهًا للكيلو، دبوس الدجاج 135 جنيهًا للكيلو، وتراوح بيع كيلو الأجنحة مابين 60 لـ90 جنيهًا للكيلو.
بينما بلغ سعر كيلو البانيه تراوحت ما بين 195 لـ210 جنيهات للكيلو، والحمام الكذاب 95 جنيهًا، سعر كيلو الكبد الصافى 150 جنيهًا، وسعر كيلو الكبد والقوانص 140 جنيهًا، فضلًا عن شاورما الفراخ قطع 240 جنيهًا للكيلو، وسعر الشيش طاوق 165 جنيهًا للكيلو.
وتختلف أسعار الدواجن في محافظة أسوان عن المحافظات الأخرى فى الجانب البحرى ، نظرًا لبعد المحافظة وموقعها الجغرافي، لذا تعتمد الأسواق على البورصة اليومية للأسعار سواء في الارتفاع أو الانخفاض.
تجدر الإشارة إلى أنه يتوافد العديد من الأهالي علي الأسواق الأسبوعية لشراء مستلزماتهم المتعددة من السلع الغذائية واللحوم والدواجن والخضروات، نظرًا لتناسب الأسعار بالنسبة لهم مقارنة بالأسواق المحلية الدائمة.
عروض وطنية وثقافية.. مدينة الزينية تحتفل بالعيد القومي للأقصر