يحمي من النوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم.. بديلا جديدا لـ«ملح الطعام»
تاريخ النشر: 3rd, February 2024 GMT
يعتبر ملح الطعام واحدًا من الأطعمة التي تقود إلى ارتفاع ضغط الدم والإصابة بعدة أمراض خطيرة أخرى، مثل النوبات القلبية في حال تناوله بكثرة، وهو ما جعل مجموعة من الباحثين يعملون على التوصل إلى بديل يؤدي الغرض نفسه وفي الوقت ذاته يحمي من ارتفاع ضغط الدم.
ملح الطعام وارتفاع ضغط الدموفقًا لِما ورد على موقع «روسيا اليوم»، فإن واحدًا من كل 3 بالغين أستراليين يعاني من ارتفاع ضغط الدم، نتيجة لزيادة تناول ملح الطعام، ولأنه من الصعب الاستغناء عن ملح الطعام في إعداد الوجبات المختلفة، فقد اهتم مجموعة من العلماء الأستراليين بالوصول إلى بديل له، وهو ما وجدوه في الملح الغني بالبوتاسيوم.
وأوضح العلماء خلال دراستهم التي نُشرت في مجلة «ساينس أليرت»، أن الملح الغني بالبوتاسيوم يمكن استخدامه تمامًا مثل الملح العادي، مع عدم ملاحظة أي فرق مهم في الطعم، لافتين إلى أن الأملاح الغنية بالبوتاسيوم تحل محل بعض كلوريد الصوديوم الذي يتكون منه الملح العادي، كما يُطلق على الملح الغني بالبوتاسيوم «الملح المنخفض الصوديوم» و«ملح القلب».
بديل لملح الطعام يحمي من ارتفاع ضغط الدموبحسب الدراسة، فإن الملح الغني بالبوتاسيوم يحمي من ارتفاع ضغط الدم، من جهتين، الأولى تقليل تناول الصوديوم الذي يرفع معدل ضغط الدم، والأخرى تعزيز حصول الجسم على البوتاسيوم الذي يؤدي قلة نسبته إلى ارتفاع معدل ضغط الدم.
واعتمد العلماء في دراستهم على بحث نحو 20995 شخصًا، وتوصلوا في النهاية إلى أن الملح الغني بالبوتاسيوم يخفض معدل ضغط الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية والوفاة المبكرة، كما سلط تقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية الضوء على الملح الغني بالبوتاسيوم وأهمية الاعتماد عليه في إعداد الطعام، معتبرًا أنه «استراتيجية ميسورة التكلفة» لخفض ضغط الدم ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكتات الدماغية.
وسبق لوزارة الصحة والسكان المصرية التحذير من الإفراط في تناول ملح الطعام، من خلال تقرير لها عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك» بعنوان «احْمِ صحتك، وقلل من تناول الملح في وجباتك الغذائية للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى وغيرها من الأمراض»، لافتة إلى أن تناول ملح الطعام بكثرة يؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة، أبرزها سرطان المعدة.
ومن الأمراض الصحية الأخرى التي تحدث نتيجة الإفراط في تناول ملح الطعام، بحسب وزارة الصحة:
- زيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة.
- السمنة.
- تخلخل العظام.
- زيادة مخاطر الإصابة بأمراض الكلى.
- التعرُّض للإصابة بـ النوبات القلبية.
- زيادة خطر الإصابة بضغط الدم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: ملح الطعام النوبات القلبية ارتفاع ضغط الدم ضغط الدم من ارتفاع ضغط الدم تناول ملح الطعام یحمی من
إقرأ أيضاً:
منتشر في الأسواق .. نوع خضار يحمى من البواسير وأمراض القلب
انتشر القلقاس خلال الفترة الأخيرة بصورة واسعة في الأسواق فما أهم فوائده الصحية؟
ووفقا لما جاء في موقع draxe نكشف لكم أهم فوائد القلقاس الصحية.
يعزز صحة القلبيُعدّ القلقاس، الذي يحتوي على 6.7 جرام من الألياف في كوب واحد، إضافة رائعة لنظام غذائي صحي للقلب ولا يقتصر الأمر على ارتباط تناول الألياف بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، بل قد تساعد الألياف أيضاً في خفض مستويات ضغط الدم والكوليسترول، وكلاهما من عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.
إضافةً إلى ذلك، فهو غني بمضادات الأكسدة، وهي مركبات مفيدة تساعد على مكافحة أضرار الجذور الحرة والحماية من الأمراض.
وتشير الأبحاث إلى أن زيادة تناول مضادات الأكسدة يمكن أن يقلل من الالتهابات والإجهاد التأكسدي، اللذين قد يساهمان في أمراض القلب وتصلب الشرايين، أو تراكم اللويحات الدهنية في الشرايين.
التحكم في نسبة السكر في الدم
تُصنّف نسبة كبيرة من الكربوهيدرات الموجودة في كل حصة من جذور القلقاس على أنها ألياف ونشا مقاوم ، وكلاهما يُساعد على تحسين مستوى السكر في الدم. في الواقع، تُشير الدراسات إلى أن زيادة تناول الألياف يُمكن أن يُقلل من مستوى السكر في الدم أثناء الصيام ومستوى الهيموجلوبين السكري (A1C)، وهو مؤشر على التحكم طويل الأمد في مستوى السكر في الدم.
علاوة على ذلك، فقد ثبت أن النشا المقاوم يُحسّن حساسية الجسم للأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من مجرى الدم إلى الخلايا.
ويمكن أن تُساعد زيادة حساسية الأنسولين الجسم على استخدام هذا الهرمون بشكل أكثر فعالية، مما يُعزز بدوره التحكم في مستوى السكر في الدم.
يحسن وظائف الجهاز الهضمي
إن إدراج مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالألياف في نظامك الغذائي يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحة الجهاز الهضمي.
تشير الدراسات إلى أن زيادة تناول الألياف يمكن أن يفيد في علاج العديد من الحالات الصحية، وقد يخفف من أعراض الارتجاع الحمضي، والإمساك، والبواسير، وقرحة المعدة، والتهاب الرتج.
الحية يتحدث عن مهام القوة الدولية ويدعو الوسطاء لمنع انهيار اتفاق غزة