طريقة عمل الباييلا من المطبخ الأسباني
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
وصفة طبق بحري من المطبخ الأسباني شهيرة
المقادير اللازمة
كميات متساوية من ( الجمبرى – الحبار – المحار – بلح البحر – السرطان – سمك فيليه )
نقانق حارة كمية بسب الرغبة
كمية من أفخاذ الدجاج المخلى أو بالعظم أو صدور الدجاج بحسب الرغبة
مرق دجاج أو سمك للتسوية
قليل من الزعفران المذوب
قليل من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
حبة بصل أبيض كبيرة مفرومة
أرز قصير الحبة
ورق غار
كوب عصر عنب أبيض
طماطم مقشرة ومقطعة
ملح وفلفل إسود
فلفل أخضر مقطع
قليل من البازلاء
قليل من البقدونس المفروم
شرائح ليمون مقطعة
طريقة العمل
يسخن الزيت فى مقلاة غير لاصقة
تحمر قطع الدجاج فى المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون وترفع من المقلاة
تحمر النقانق حتى تصبح ذهبية اللون وترفع من المقلاة
فى نفس المقلاة، نضع البصل والثوم ويقلب حتى يصبح البصل شفاف اللون
يضاف الأرز للبصل ويقلب 5 دقائق
يوضع للأرز المرقة ومنقوع الزعفران وورق الغار وعصير العنب الأبيض والطماطم المقطعة والفلفل والبازلاء ويترك المزيج حتى يغلى
يضاف لوجه البايلا النقانق والدجاج
ثم يوضع على الوجه الجمبرى والمحار والحبار والسمك الفيليه وبلح البحر والسرطان
يغطى المزيج ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج
ثم يرفع من على النار ويقدم ساخن بعد أن يزين بالبقدونس المفروم والليمون المقطع
.المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: قلیل من
إقرأ أيضاً:
اللون الأزرق يغزو مدريد.. إسبان يطالبون بمزيد من الاندماج والدفاع عن القيم الأوروبية
شارك في المسيرة آلاف الأشخاص، في ساحة بلازا دي كالاو الرمزية في مدريد، وجمعت المواطنين الملتزمين بالمشروع الأوروبي، وتزامنت مع أسبوع يوم أوروبا الذي يُحتفل به في 9 مايو/أيار. اعلان
اصطبغت ساحة بلازا دي كالاو في قلب مدريد بلون العلم الأوروبي، بعدما اكتظت بالآلاف من المتظاهرين الذين ارتدوا الملابس الزرقاء ولوّحوا برايات الاتحاد الأوروبي، في مشهد رمزي يعكس دعمًا جماهيريًا واسعًا للمشروع الأوروبي.
وتحت شعار "من أجل أوروبا ديمقراطية واجتماعية"، أعرب المنظمون عن قلقهم العميق إزاء التحديات المتزايدة التي تواجه القارة، محذرين من أن "أوروبا لم تكن مهددة كما هي عليه اليوم منذ أكثر من ثمانين عامًا".
شارك في الحدث عدد من الشخصيات البارزة من مختلف القطاعات الثقافية والسياسية والإعلامية، من بينهم الإعلاميان كارلوس فرانجانيلو ومارا توريس، اللذان تولّيا تقديم الفعاليات.
وأكد توريس في كلمته على الطابع الفريد للتجربة الأوروبية، واصفًا إياها بأنها "مشروع تكامل فيدرالي لا مثيل له في تاريخ الغرب الحديث".
رسائل موحدة من أجل أوروبا أقوىالمتظاهرون حملوا لافتات وشعارات تعبّر عن تطلعاتهم، منها "+ الاتحاد الأوروبي!" و"الاتحاد الأوروبي: متحدون أو خاضعون"، و"الاتحاد = القوة"، في تأكيد على الحاجة إلى توحيد الصف الأوروبي في مواجهة الأزمات السياسية والاقتصادية والبيئية. ويأتي هذا التجمع في مدريد على غرار مسيرات مشابهة شهدتها مدن أوروبية أخرى، مثل روما التي شهدت في مارس/آذار الماضي تظاهرة شارك فيها نحو 50 ألف شخص مطالبةً بدور أوروبي أقوى.
وفي كلمة لها خلال الفعالية، قالت إستر لينش، الأمينة العامة للاتحاد الأوروبي للنقابات العمالية: "العمال يريدون أوروبا أكثر شجاعة، أوروبا تُعطي الأولوية للأجور العادلة، والوظائف الجيدة، ومستقبل كريم للجميع". وأكدت على أهمية بناء أوروبا تضع الإنسان في قلب سياساتها.
من جانبه، شدد وزير التحول الرقمي والخدمة المدنية، أوسكار لوبيز، على أن أوروبا "تعني الديمقراطية، والدولة الاجتماعية، وسيادة القانون، وحقوق العمال، وحقوق المرأة". وكان لوبيز مرفوقًا برييس ماروتو، المتحدث باسم الكتلة الاشتراكية في بلدية مدريد.
كذلك، أشار كارلوس مارتين، المنسق المشارك لحركة "سومار" وعضو البرلمان الإسباني، إلى أن "المزيد من أوروبا يعني دائمًا المزيد من التحسينات"، مسلطًا الضوء على قضايا مثل تقليص ساعات العمل وتطبيق نماذج أكثر توازنًا بين الحياة المهنية والشخصية.
اختُتم التجمع بأداء رمزي لنشيد "أنشودة الفرح" بصوت المغني الشهير ميغيل ريوس، وهو النشيد الرسمي للاتحاد الأوروبي، في لحظة مؤثرة جسّدت روح الفعالية وعمق الالتزام بالقيم الأوروبية.
ورغم الطابع الجامع للتظاهرة، كان غياب الحزب الشعبي الإسباني لافتًا. إذ اختار الحزب أن ينأى بنفسه عن الحدث، مُصدرًا بيانًا سياسيًا تناول فيه قضايا داخلية تتعلق بـ"التعتيم الإعلامي" المزعوم في إسبانيا، ورسائل واتساب نُسبت إلى رئيس الوزراء بيدرو سانشيز، ونشرتها صحيفة "إل موندو".
انتقل إلى اختصارات الوصولشارك هذا المقالمحادثة
تأجيل محاكمة عاطل بتهمة قتل سيدة فى القناطر الخيرية للخميس المقبل