طريقة عمل الباييلا من المطبخ الأسباني
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
وصفة طبق بحري من المطبخ الأسباني شهيرة
المقادير اللازمة
كميات متساوية من ( الجمبرى – الحبار – المحار – بلح البحر – السرطان – سمك فيليه )
نقانق حارة كمية بسب الرغبة
كمية من أفخاذ الدجاج المخلى أو بالعظم أو صدور الدجاج بحسب الرغبة
مرق دجاج أو سمك للتسوية
قليل من الزعفران المذوب
قليل من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
حبة بصل أبيض كبيرة مفرومة
أرز قصير الحبة
ورق غار
كوب عصر عنب أبيض
طماطم مقشرة ومقطعة
ملح وفلفل إسود
فلفل أخضر مقطع
قليل من البازلاء
قليل من البقدونس المفروم
شرائح ليمون مقطعة
طريقة العمل
يسخن الزيت فى مقلاة غير لاصقة
تحمر قطع الدجاج فى المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون وترفع من المقلاة
تحمر النقانق حتى تصبح ذهبية اللون وترفع من المقلاة
فى نفس المقلاة، نضع البصل والثوم ويقلب حتى يصبح البصل شفاف اللون
يضاف الأرز للبصل ويقلب 5 دقائق
يوضع للأرز المرقة ومنقوع الزعفران وورق الغار وعصير العنب الأبيض والطماطم المقطعة والفلفل والبازلاء ويترك المزيج حتى يغلى
يضاف لوجه البايلا النقانق والدجاج
ثم يوضع على الوجه الجمبرى والمحار والحبار والسمك الفيليه وبلح البحر والسرطان
يغطى المزيج ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج
ثم يرفع من على النار ويقدم ساخن بعد أن يزين بالبقدونس المفروم والليمون المقطع
.المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: قلیل من
إقرأ أيضاً:
خبراء: خطوات ضرورية لحماية الشعر بعد سحب اللون
أميرة خالد
تلجأ كثير من النساء إلى سحب اللون للحصول على ألوان جريئة مثل الأشقر البلاتيني أو الرمادي، لكن هذه العملية الكيميائية القوية تُضعف الشعر بشكل كبير. فعملية التفتيح (Bleaching) تزيل الميلانين الطبيعي باستخدام مواد مؤكسدة، مما يؤدي إلى جفاف الشعر، فقدان البروتينات والزيوت، التقصف، والبهتان.
وتشمل الأعراض الشائعة بعد سحب اللون: جفاف شديد ، تكسر وتقصف ، بهتان وفقدان اللمعان ، تساقط مفرط ، لذلك، العناية بالشعر بعد التفتيح أمر أساسي، ويجب أن تبدأ فورًا بنظام متكامل يشمل الترطيب العميق، التغذية الداخلية، والحماية من العوامل الخارجية، للحفاظ على صحة الشعر ولمعانه.
وينصح خبراء التجميل باستخدام منتجات مخصصة للشعر المعالج كيميائيًا، مثل الشامبو الخالي من الكبريتات والبلسم الغني بالزيوت الطبيعية، إلى جانب اعتماد الترطيب العميق مرتين أسبوعيًا باستخدام ماسكات تحتوي على مكونات مغذية مثل زيت الأرغان وزبدة الشيا.
وكما تُوصى بتقليل استخدام أدوات التصفيف الحراري، واستخدام الزيوت والسيرومات بعد الغسل لحماية الشعر من التقصف ولا تقل العناية الداخلية أهمية عن الخارجية، حيث يُسهم تناول البيوتين، أوميغا 3، والفيتامينات في دعم نمو الشعر من الداخل. الحفاظ على روتين يومي متوازن، والنوم على وسادة حريرية، وتجنب إعادة سحب اللون قبل 6–8 أسابيع، هي خطوات أساسية لاستعادة صحة الشعر ولمعانه بعد التفتيح.
ريانة البرناوي: أكثر من 80 ألف طالب شاركوا في مسابقة “الفضاء مداك” ..فيديو