سر تخزين الموز في الفريزر.. طازج كأنه قطف من الشجرة
تاريخ النشر: 27th, February 2024 GMT
فواكهه عديدة تفضل السيدات تخزينها في رمضان المبارك، الذي تفصلنا أيام قليلة عن قدومه استعداد لهذا الشهر الكريم، من ضمنها الموز، ولكن على الرغم من ذلك، إلا أن بعضهن لا يفضلن تخزينه في الفريزر، خوفًا من أن يتغير لونه وطعمه.
تستعرض «الوطن» في هذا التقرير خطوات تخزين الموز في الفريزر، دون تغير لونه، على طريقة الشيف شربيني، في برنامجه الذي يعرض على قناة «سي بي سي سفرة»، والتي جاءت كالتالي:
في البداية يتم تقشير الموز ويُقطع إلى شرائح.
2- يتم رش كمية بسيطة من عصير الليمون عليه.
3 - قسميه داخل أكياس بلاستيكية وضعيه داخل الفريزر.
4- من الأفضل أن يتم تقشير الموز قبل وضعه في الفريزر، لأنه سيكون من الصعب تقشيره عند التجمد.
- في البداية يتم تقطيع الموز وهرسه لكي يكون جاهزًا للاستخدام فورًا، ولا يتغير لونه عند تركه بحرارة الغرفة.
- يهرس في الخلاط مع إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون، لكل ربع كيلو من الموز.
- يعبأ في عبوات أو أكياس محكمة الغلق تمامًا وسحب الهواء منها قدر الإمكان.
- عند الاستعمال يترك خارج الفريزر قليلًا، حتى يطرى ثمّ يستعمل في إعداد الوصفات والمخبوزات.
يستخدم الموز في العديد من الحلويات والعصائر، منها كيك بالموز والتي تتطلب المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب سمنة
- 1 كوب سكر
- 2 بيضة
- رشة ملح
- 2 ملعقة بيكنج بودر
- فانيليا
- قرفة
- نصف كيلو موز
- نصف كوب لبن
مقادير عمل آيس كريم بالموز- موز مثلج
- كوب لبن بودرة
- كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- شيكولاتة مبشورة
- فستق
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: شهر رمضان المبارك فاكهة الموز فی الفریزر
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل اللحمة المشوحة
يعد طبق اللحمة المشوحة من أشهى أطباق المطبخ المصري، يتميز بنكهته الغنية وسهولة تحضيره، يعتمد هذا الطبق على تشويح قطع اللحم مع البصل والثوم في مقلاة على نار عالية، مما يعطيها لوناً ذهبياً وقشرة لذيذة.
طريقة تحضيرها بسيطة لكنها تتطلب بعض النصائح للحصول على التتيجة المطلوبة، وقدميها مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.
واليوم نقدم لكم طريقة تحضير اللحمة المشوحة بخطوات سهلة وبسيطة لتسعدي أفراد أسرتك.
مقادير طريقة عمل اللحمة المشوحة
- لحم البقر : 500 جراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (متوسط، مقطع شرائح رفيعة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهار اللحم : ربع ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : ربع كوب
طريقة تحضير مقادير طريقة عمل اللحمة المشوحة
سخّني مقلاة كبيرة على نار عالية، وأضيفي السمن والزيت، واتركيهما حتى يسخنا جيداً.
أضيفي قطع اللحم إلى المقلاة الساخنة، ولا تبالغي في ملء المقلاة حتى لا تنخفض درجة الحرارة، وتتحول اللحمة إلى مسلوقة بدلاً من أن تكون مشوحة، وقلّبي قطع اللحم حتى تأخذ لوناً ذهبياً من جميع الجهات.
لا تغطِّي المقلاة في بداية الطهي، حتى تتأكدي من أن اللحم قد تشوّح جيداً، ثم قومي بتغطيتها فقط عند إضافة الماء لضمان النضج.
بعد أن يأخذ اللحم اللون المطلوب، أضيفي شرائح البصل وقلّبيها مع اللحم حتى تذبل وتصبح شفافة.
أضيفي الثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، وبهارات اللحم، وقلّبي المكونات معاً حتى تفوح رائحة الثوم.
أضيفي ربع كوب من الماء الساخن إلى المقلاة، وقلّبي المكونات جيداً، وغطّي المقلاة وخففي النار إلى متوسطة.
اتركيها على نار متوسطة حتى تتشرب اللحمة كل الماء وتصبح طرية تماماً
وكيل شباب القليوبية يشهد انطلاق فعاليات "دوري القوى الشبابية "