مطبخ المصرية بجامعة سوهاج يقدم 300 وجبة يومياً لأسر حياة كريمة
تاريخ النشر: 13th, March 2024 GMT
قال الدكتور حسان النعماني، رئيس جامعة سوهاج، أن أسرة طلاب من أجل مصر بالجامعة نظمت مبادرة "مطبخ المصرية" بالتعاون مع فرع المجلس القومي للمرأة بالمحافظة، وذلك لإنتاج وتوزيع عدد ٣٠٠ وجبه يومياً للأسر الأولي بالرعاية، و يتم خلاله تدريب السيدات على كيفية إعداد الولائم وإنتاج الوجبات الجاهزة لتكون نواه لمشروع صغير، حيث يتم إعداد الوجبات بالمطعم المركزي بالجامعة بالمقر القديم.
وأضاف رئيس الجامعة أن «مطبخ المصرية»، مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب وإنتاج حرفي للسيدات، بإستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ وإعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات، بالإضافة إلى تقديم خدمة إطعام الأسر الاولي بالرعاية كأحد مخرجات هذا التدريب.
وأضافت الدكتورة سحر وهبي مقررة فرع المجلس القومي للمرأة بالمحافظة، أن مطعم المصرية ينفذ يومياً ٣٠٠ وجبة طعام على يد طهاة محترفين، حيث تلقين السيدات والفتيات المشاركات تدريب على يد أحد الطهاة الماهرين بالمحافظة، وذلك للتعرف علي كيفية إعداد وتجهيز وجبات متكاملة، وطرق حساب الكميات الاقتصادية، والإلتزام بمعايير جودة الغذاء، والتخطيط للقوى العاملة المساعدةً في المطبخ.
وأوضح الدكتور علاء غالب رئيس أسرة طلاب من أجل مصر، أن تلك المبادرة يتم من خلالها تدريب ١٠ سيدات من قرى حياة كريمة يومياً، حيث يتم إعداد الوجبات بالمطعم المركزي للجامعة، ومن خلال التدريب يتم تعريفهن بالتجهيزات الأساسية للمطابخ من أجهزة وأدوات، و مهارات تقديم الاكل وتنظيم السفرة وتعبئة وتغليف الوجبات والمعايير الصحية لتقديم وجبات متكاملة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أسرة طلاب بجامعة سوهاج مطبخ المصرية الوجبات الجاهزة المجلس القومى للمرأة حياة كريمة بوابة الوفد الإلكترونية
إقرأ أيضاً:
يدرب 4 آلاف عامل سنويا..رئيس الوزراء يتفقد مركز تدريب هيئة الإسعاف
اثناء حضوره افتتاح المقر الرئيسي الجديد لهيئة الإسعاف المصرية، تفقد الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، ومرافقوه، المركز القومي للتدريب بمقر هيئة الاسعاف المصرية، واستمع الى شرح من الدكتور محمد الشربيني، رئيس الادارة المركزية للتدريب، الذي أوضح أن التدريب يعد شقا أساسيا من عمل هيئة الاسعاف المصرية، لرفع كفاءة أطقمها الطبية والإدارية، وكان هذا دافعا لإقامة هذا المركز للتدريب، كمركز قومي مُعتمد من الجهاز المركزي للتنظيم والإدارة، والسعي للحصول على اعتمادات دولية، لمواكبة افضل الطرق المتبعة عالميا واتباع الأدلة الارشادية وضمان مطابقة التزامات الجهات الدولية، بما يضيف ثقلا للمركز، مشيرًا الى ان المركز حاصل على اعتماد الجمعية الامريكية للقلب، في برامج الدعم الأساسي، وبرامج منقذ القلب، كما سعينا لبدء التجارب على الإصابات والتعامل مع الحوادث الجسيمة، كما سعينا في هذا الاطار للحصول على اعتماد جهات دولية، هي الكلية الامريكية للجراحين، والكلية الامريكية لأطباء الطوارئ، والكلية الامريكية لمقدمي الخدمات الطارئة، والمركز معتمد في تلك التخصصات وكذا برنامجي الإصابات الدولية، واصابات ما قبل المستشفى.
ولفت رئيس الادارة المركزية للتدريب الى ان مركز التدريب يسعى الى جانب الاعتماد لبناء شراكات مع جهات دولية، وجامعات عالمية، حيث ان هناك برنامجا مشتركا بين هيئة الاسعاف المصرية وجامعة كوشكن في اليابان، لتأهيل العاملين على سيارات الإسعاف، وكذا اعتماد لبرنامج دولي من الأكاديمية البريطانية للتعليم الطبي المستمر، وبدأ تنفيذ شراكات مع جهات دولية من الإسعاف البحري والنهري والجوي، منها شراكة مع الجمعية الاسبانية للنقل الجوي والبحري، وتم تنفيذ تدريب مشترك معها، وشمل ذلك تدريبات ميدانية، كما سيتم قريبا تنفيذ برامج تدريب مشترك للإسعاف البحري.
وأضاف الدكتور محمد الشربيني أن مركز التدريب بهيئة الإسعاف له دور مجتمعي يتمثل في زيادة الوعي المجتمعي من خلال التدريب على مختلف برامج الإسعافات الأولية، كما تم تدريب نحو ٤٠ ألف شخص على مستوى محافظات الجمهورية ضمن المبادرة الرئاسية "بداية جديدة للإنسان المصري"، بينهم نحو ٢٠ ألفا خلال ثلاثة أشهر، ومازال المركز يتعاون مع عدد من الجهات في التدريب والتأهيل، من بينها جهات دولية على رأسها منظمة الصحة العالمية، واللجنة الدولية للصليب الأحمر، ومنظمة الهجرة الدولية، وهذا يزيد من جودة التدريب ونتائجه.
وأشار رئيس الادارة المركزية للتدريب الى ان المركز يقوم بتدريب ٤ آلاف من العاملين بهيئة الإسعاف المصرية سنويًا، إلى جانب تدريب عدد مقارب من غير العاملين، مضيفًا ان البرامج التدريبية بالمركز تتنوع بين محاضرات نظرية، وتدريب عملي، للربط بينهما كأساس في التدريب، كما تعتمد برامج الجمعية الامريكية للقلب على التدريب عبر المشاهدة، للتعرف على النماذج الواقعية للتعامل مع الحالات المختلفة، كما يعتمد المركز على مدربين معتمدين على مستوى الجمهورية ذوي كفاءة.
تنافس مثير على مقاعد البطولات الأوروبية في الجولة الختامية من الدوري الإنكليزي