وضعها في الثلاجة.. احتياطات لتجنب أمراض الرنجة
تاريخ النشر: 7th, April 2024 GMT
تستعد البيوت المصرية للتحضير لأول يوم العيد وتناول الرنجة والفسيخ من العادات المصرية التي يحرص عليها المصريون خاصة في عيد الفطر.
ويجب أن تقي نفسك من اي أمراض بالرنجة ونصحت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بعض الاحتياطات وهي
1_ إزالة الأحشاء :
قم بازالة احشاء الأسماك ثم افحص بعينيك تجويف جسم السمكة وجدران العضلات للكشف عن وازالة جميع الطفيليات المرئية.
2_ التبريد :
يكفي وضع السمكة الطازجة في الثلاجة بسرعة بعد تنظيفها وإخراج أحشائها لمدة سبعة أيام على حرارة 20 درجة مئوية.
3_ التجميد :
يمكن القضاء على المتشاخسة من خلال
التجميد السريع، حيث نضع السمكة في الثلاجة لمدة 15 ساعة على حرارة -35 درجة مئوية.
4_ الطهو الجيد :
يساعد طهو السمك في التخلّص من هذه الطفيليات شرط طهيه جيداً بشكل كامل .
5_ تجنب تناول الأسماك نيئة
عشاق السوشي والرنجة النيئة والسلمون المدخن يجب أن يحذروا ، ويمكنهم وضع تلك الأسماك او الأطباق في التجميد قبل أكلها ، أو تعريض تلك الأسماك للشوي او الطهي .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الرنجة والفسيخ تناول الأسماك
إقرأ أيضاً:
مفاوضات دولية لتجنب كارثة نووية في زابوريزهيا
أنقرة (زمان التركية) – تسعى الوكالة الدولية للطاقة الذرية التابعة للأمم المتحدة إلى إيجاد حلول لتأمين محطة زابوريزهيا للطاقة النووية، التي تواجه خطر كارثة نووية.
وأعلن رافائيل غروسي، المدير العام للوكالة، أنه يجري محادثات مع روسيا وأوكرانيا لتوفير مصادر طاقة خارجية للمحطة، التي تُعد أكبر منشأة نووية في أوروبا.
وأشار إلى أن الطرفين مستعدان لإجراء الإصلاحات اللازمة على خطوط الكهرباء، لكنهما يواجهان تحديات أمنية تعرض حياة الفنيين للخطر.
منذ 23 سبتمبر/أيلول، انقطعت المحطة عن الشبكة الكهربائية، وتعتمد حاليًا على مولدات طارئة لتبريد وقود المفاعل، مما يزيد من المخاوف بشأن سلامتها.
في سياق آخر، لقي الصحفي الفرنسي أنطوني لاليكان، البالغ من العمر 37 عامًا، مصرعه في غارة روسية بطائرة مسيّرة في منطقة دونباس، بينما كان يعمل مع اللواء المدرع الرابع الأوكراني. وأصيب زميله الأوكراني جورجي إيفانتشينكو في الهجوم ذاته.
كان الصحفيان يرتديان سترات واقية تحمل علامة “صحافة”، مما دفع نقابة الصحفيين الأوكرانيين إلى وصف الهجوم بأنه “متعمد”.
أشادت نقابة الصحفيين الأوكرانيين بشجاعة لاليكان، الذي كان يعمل على توثيق الحقائق في خطوط المواجهة، بينما وصفت نقابة الصحفيين الدولية مقتله بأنه “جريمة حرب”. وأعرب الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون عن حزنه العميق إزاء الخسارة.
Tags: أوكرانيامحطة زابوريزهيا للطاقة النووية
مناقشة ترتيبات استئناف الرحلات الجوية بين ليبيا والإمارات