يعتبر الترمس من الأطعمة الصحية التي يشتهر بها عيد الفطر المبارك، حيث يحرص الكثير من الناس على تناولها خلال أيام العيد.

ومن جانبه أعلن المعهد القومى للتغذية، التابع لوزارة الصحة والسكان أن الترمس هو مصدر للبروتين النباتى، كما أنه مصدر للألياف الطبيعية ويحتوى على عناصر غذائية أخرى كالمعادن مثل الحديد، والفيتامينات مثل فيتامينات (ب) B، وفيتامين (أ) A.

لافتا أنه من البقول مثل الفول والعدس.

مؤكدا أنه يمكن أن يكون بديلا صحيا للمقرمشات والمسليات عالية الدهون قليلة الألياف.

وأعلن معهد التغذية الحقائق المهمة لكل ١٠٠ جرام من الترمس المنقوع:

-السعرات الحرارية = ١١١ سعر حراري

-الكربوهيدرات = ١٢ جرام

-البروتين = ٩ جرام

-الدهون = ٢، ٧ جرام

- الألياف = ٣ جرام

- الحديد = ١، ٥ ملجم

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: معهد التغذية عيد الفطر الترمس فوائد الترمس

إقرأ أيضاً:

عكس ما كنا نظن.. الزبدة قد تحمي من السكري وأمراض القلب!

#سواليف

يثير تأثير #المنتجات_الغذائية الشائعة، مثل #الزبدة والسمن النباتي، على #صحة_القلب والتمثيل الغذائي جدلا مستمرا بين الأوساط العلمية والطبية.

ففي الوقت الذي سادت فيه تحذيرات طبية لعقود من تناول #الدهون المشبعة، تتزايد الدراسات التي تعيد النظر في هذه التوصيات، مستندة إلى بيانات طويلة الأمد وتحليلات جديدة لأنماط التغذية وتأثيراتها على الجسم.

وفي هذا السياق، أجرى فريق من الباحثين من جامعة بوسطن دراسة موسعة شملت نحو 2500 رجل وامرأة فوق سن الثلاثين، وتمت متابعتهم على مدى سنوات، حيث رصد الباحثون أنماطهم الغذائية وحالات الإصابة بالسكري وأمراض القلب، في محاولة لفهم العلاقة بين استهلاك الزبدة أو السمن النباتي وصحة القلب.

مقالات ذات صلة أضرار حقن الكورتيزون للركبة أكثر من فائدتها على المدى الطويل 2025/06/12

وأظهرت الدراسة أن تناول ما لا يقل عن 5 غرامات من الزبدة يوميا – أي ما يعادل ملعقة صغيرة تقريبا – يقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 31%. كما تبين أن الزبدة ترفع مستويات #الكوليسترول “الجيد” في الدم، وتساهم في خفض الدهون الضارة المعروفة بتسببها في انسداد الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وتتعارض هذه النتائج مع توصيات غذائية سادت لعقود، استندت إلى أبحاث سابقة ربطت الدهون المشبعة، مثل الموجودة في الزبدة، بأمراض القلب. فقد بدأت هذه التحذيرات منذ ستينيات القرن الماضي، حين لاحظ الباحثون علاقة بين الأنماط الغذائية الغربية وارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب، ما أدى إلى الدعوة لتقليل استهلاك الدهون الحيوانية.

لكن الدراسة الجديدة تُضاف إلى سلسلة أبحاث حديثة تعيد النظر في هذه الفرضيات، وتشير إلى أن بعض مكونات الزبدة قد تكون مفيدة لصحة القلب.

وفي المقابل، أظهرت النتائج أن السمن النباتي، الذي اعتُبر بديلا صحيا للزبدة لعقود، ارتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تجاوزت 40%، وأمراض القلب بنسبة 30%. ويرجّح الباحثون أن السبب يعود إلى احتواء أنواع السمن القديمة على دهون متحولة غير صحية.

مقالات مشابهة

  • 3 فوائد فعالة لتناول فاكهة الكرز .. فيديو
  • الخوخ .. فاكهة صيفية منعشة وصيدلية متكاملة لصحة الجسم
  • المشمش .. فاكهة ذهبية تحارب التجاعيد وتحمي القلب وتعزز المناعة
  • بين الفوائد والأضرار.. ماذا يحدث للجسم عند اتباع الكيتو دايت؟
  • تحذير طبي : المطبخ قد يكون سبب مشاكل بشرتك
  • يمنع السرطان والسكر.. فوائد خارقة لتناول فول الصويا
  • قفزة جديدة في أسعار الحديد والأسمنت اليوم الخميس.. تعرف على الأسعار الرسمية والمصانع المتأثرة
  • عكس ما كنا نظن.. الزبدة قد تحمي من السكري وأمراض القلب!
  • تعرف على أسعار الذهب اليوم الخميس 12 يونيو 2025
  • جمال شعبان: تناول الزبدة يوميًا يحسن صحة القلب ويقلل خطر الإصابة بالسكر