غنية بالفيتامينات.. طريقة عمل كيكة المشمش بالموز
تاريخ النشر: 21st, May 2024 GMT
كيكة المشمش بالموز من الحلويات الصحية اللذيذة التي يمكنك تحضيرها في المنزل لمد الجسم بالفيتامينات الهامة للجسم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.
المقادير
- الزبدة : 100 جراماً
- سكر : 30 جراماً
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- بياض البيض : 2 حبة
- سكر : 60 جراماً
- دقيق : 80 جراماً
- لوز : 40 جراماً (مطحون)
- مشمش : علبة (مقطع إلى أنصاف)
- لوز : شرائح
طريقة التحضير
لعمل كيكة المشمش .
اخفقي الزبدة والسكر لتصبح خفيفة القوام.
أضيفي الصفار واخفقيه وأضيفي الفانيلا ليصبح القوام متجانس وكريمي.
انخلي الدقيق وأضيفي اللوز وحركيه من الأسفل للأعلى بحركة دائرية وبخفة بدون شدة.
اخفقي بياض البيض والسكر في وعاء آخر ليصبح قوامه سميك نسبياً قريب من قوام الكريمة وغير جامد تماماً.
أضيفي البياض للعجينة على مرحلتين وحركيه بنفس الطريقة ليختفي البياض وتحصلي على عجينة خفيفة.
ضعي نصف الكمية بقاع الصينية.
قومي بترتيب المشمش بـ 3 صفوف بالطول والعرض.
أضيفي اللوز المطحون على بقية العجينة وضعيها في كيس وقصي طرفه.
قومي بصنع حواف حول المشمش بالعجينة مثل المربعات كإطار حول كل حبة مشمش وضعيه أيضاً على حواف الصينية.
رشي شرائح اللوز على الحواف العالية التي شكلناها بالكيس.
اخبزيها على درجة حرارة 175 لمدة 25 دقيقة لتجتاز اختبار الكيك.
اتركي كيكة المشمش لتبرد وقدميها.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
رقاق باللحمة المفرومة.. لمسة شهية لمائدة عيد الأضحى
يُعتبر عيد الأضحى المبارك مناسبة دينية واجتماعية تحمل في طياتها الفرحة والتقدير والتضحية، ومن أبرز العادات التي تميز هذا العيد هي تبادل الهدايا وتقديم الوجبات الشهية التي تعكس أجواء الاحتفال والبهجة.
وفي هذا الدليل، سنتعلم كيفية تحضير وصفة شهية ومميزة تُضيف لمسة من الفخامة والطعم الرائع إلى مائدة عيد الأضحى، وهي "رقاق باللحمة المفرومة"، هذه الوصفة تجمع بين عجينة الرقاق الهشة وطعم اللحمة المفرومة المتبلة بالبهارات، لتقدم لكم تجربة لا تُنسى في هذا العيد المبارك.
المقادير:
- 1 كوب لحمة مفرومة
- عجينة الرقاق جاهزة
- بصلة مفرومة
- فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بهارات حسب الرغبة (كمون، كزبرة مطحونة، بهارات مشكلة، إلخ)
- زيت للقلي
طريقة التحضير
1. في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين القليل من الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقتين.
3. أضيفي لحمة البقر المفرومة واقلبي حتى تنضج تمامًا.
4. أضيفي التوابل والملح والفلفل حسب الذوق، وقلبي المزيج جيدًا.
5. اتركي الخليط يبرد تمامًا.
6. قومي بفتح عجينة الرقاق وقطعيها إلى مستطيلات صغيرة.
7. ضعي ملعقة صغيرة من خليط اللحمة المفرومة في منتصف كل مستطيل من العجين.
8. قومي بطي العجين حول الحشوة لتشكيلها إلى شكل مثلث.
9. سخّني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي رقاق اللحمة المحشوة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
10. قدمي رقاق اللحمة المحشوة ساخنة مع الصلصات أو السلطات حسب الرغبة.
طقس الأحد: استمرار الأجواء الحارة بمختلف مناطق المملكة.. ورياح مثيرة للأتربة على بعضها