سلطة الأخطبوط المشوي بالسمسم من السلطات الصحية اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بجانب الأطباق الرئيسية مثل السمك المشوي والأرز، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها.


 

سلطة الاخطبوططريقة تحضير سلطة الأخطبوط المشوي بالسمسم

المقادير

- مقادير الأخطبوط المشوي :

أخطبوط : 1 كيلو

بقدونس : 2 عود (طازج)

القرفة : عود

ورق غار : 2 ورقة

الخس الإفرنجي : كوب

السمسم : ربع كوب

الفاصوليا الخضراء : نصف كوب (أعواد مسلوقة)

- للتتبيلة :

ملح : ربع ملعقة صغيرة

ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة

بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة

بابريكا : ربع ملعقة صغيرة

زيت الزيتون : ربع كوب

فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة

الكمون : ربع ملعقة صغيرة

- لتحضير الصوص :

الثوم : 3 فصوص (مفروم)

ملح : ربع ملعقة صغيرة

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة

الزبدة : 2 ملعقة صغيرة

عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة

كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة)
 

طريقة التحضير

لعمل سلطة الأخطبوط المشوي بالسمسم والثوم.

. سنقوم أوّل ابتنظيف الأخطبوط، لذا أزيلي أسنانه واغسلي المسامات بشكل جيّد ونظّفي الرأس جيّدا من الداخل.

لسلق الأخطبوط: ضعي في قدر كبير على نار متوسّطة كميّة من الماء واتركيها لتغلي، ثم أضيفي أعواد البقدونس وأعواد القرفة، والجزر، وورق الغار، والبصل.

غطّسي الأخطبوط في الماء المغليّ أكثر من مرّة، ثم اتركيه فيها لمدّة 35 دقيقة حتى يسلق وينّضج جيّداً.

لتحضير التتبيلة: اخلطي في وعاء كلاً من الملح، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والبابريكا، والفلفل الأبيض، والكمون، وزيت الزيتون واخلطيها جيّداً.

قطّعي الأخطبوط إلى قطع متساوية ثم انقعيه في التتبيلة جيّداً، ثم اغمسي كل حبة بالسمسم.

أحضري صينية ضعي فيها قطع الأخطبوط المتبّل ثم أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق حتى يتم الشيّ.

لتحضير صوص الأخطبوط: قومي بوضع مقلاة على نار هادئة وضعي زيت الزيتون، والزبدة، والثوم المفروم، والملح، والفلفل الأبيض، والكزبرة الخضراء، وعصير الليمون وحركيها جيّداً.

ضعي قطع الأخطبوط المشويّة في طبق التقديم فوق شرائح الخس الإفرنجي، والفاصولياء المسلوقة، واسكبي الصوص الساخن فوق السلطة، ورشي المزيد من حبات السمسم.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الأخطبوط ربع ملعقة

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل سلطة الدقوس

قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على الفيسبوك،  طريقة عمل سلطة الدقوس.

: المكونات:

2 طماطم مبشورة.

1 فلفل حامي مفروم فى الكبة.

1 فلفل رومى عادى مفروم.

ملح.

كمون.

فلفل أسود.

عصير ليمون.

ملعقتين خل.

طريقة تحضير سلطة الدقوس:

ضعى الطماطم على الفلفل والتوابل واخلطيها بشكل جيد.

ثم زينيها بأوراق الكسبرة الخضراء وتقدم جانب الكبسة

طباعة شارك طريقة عمل سلطة الدقوس سلطة الدقوس طريقة عمل سلطة الدقوس فى ثوانى

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل سلطة الدقوس
  • لماذا يجب ألا نبالغ في الهوس بزيت الزيتون؟
  • «طعم حكاية».. طريقة عمل صينية برياني بالدجاج في المنزل
  • في 30 دقيقة فقط.. طريقة عمل الحريرة المغربية في حلة الضغط
  • السيطرة علي حريق نشب بأحد المطاعم في دكرنس بالدقهلية
  • الكركم في المطبخ اليومي.. كيف نحصل على فوائده دون أن نفسد طعم الطعام؟
  • طعمها مختلف وغير تقليدي.. طريقة عمل الكبدة بالبصل
  • الكشف عن قائمة أفضل المطاعم في العالم لعام 2025
  • “كشك مرزيفون”.. طبق تركي تقليدي يُحافظ على طقوس طهي عمرها 3000 عام.. وهذه أبرز تفاصيله
  • بعد تريند الكركم .. ماذا تفعل ملعقة واحدة لجسمك عند تناوله؟