طريقة طهي مخ الخروف بالبصل

تعتبر طريقة طهي المخ بالبصل، ضمن الطرق المفضلة والشهيرة بين عدد كبير من الأشخاص، وخاصة أنها تحتوي على العناصر الغذائية المهمة مما يدفع الكبار والصغار إلى تفضليها في الكثير من الأحيان وتقدم كـ واجبة أساسية في الأعياد وخاصة في العيد الأضحى.

طريقة طهي مخ الخروف بالبصل

من خلال السطور التالية، يستعرض «الأسبوع » لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة تحضير مخ الخروف بالبصل، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم.

مكونات تحضير مخ الخروف بالبصل

-مخ عجل أو خروف ( مقطع إلى قطع متوسطة الحجم).

-بصلة كبيرة (مقطعة إلى شرائح رفيعة).

-2 فص ثوم (مهروس).

-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

-1 ملعقة صغيرة ملح.

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

-1/2 ملعقة صغيرة كمون.

-1/4 كوب ماء.

-1/4 كوب بقدونس مفروم (للتزيين).

طريقة تحضير مخ الخروف بالبصلطريقة تحضير مخ الخروف بالبصل

-اغسلي المخ جيدًا بالماء والخل للتخلص من أي رائحة.

-تسخين الزيت في مقلاة على النار.

-إضافة قطع البصل إلى المقلاة مع التقليب الجيد حتى يذبل قليلًا.

-تقطيع المخ سواء كان ضاني أو عجالي إلى قطع صغيرة الحجم.

-وضع 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

-تتبيل المخ، بالبهارات المذكورة في الفقرات الماضية، وهي الملح والفلفل والكمون والبابريكا.

-ضيفي المخ إلى القدر وقلبيّ حتى يصبح لونه بنيا فاتحا.

-ضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والماء.

-غطّي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج المخ.

-قدمي المخ ساخناً مع الأرز أو العيش، وزينيه بالبقدونس المفروم.

اقرأ أيضاًأكلات عيد الأضحى 2024.. طريقة عمل الفتة باللحمة

الأكلة الرسمية في عيد الأضحى.. طريقة عمل الفتة بالصلصة والثوم

قبل عيد الأضحى.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل

المصدر: الأسبوع