مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، تبحث ربات البيوت على طريقة عمل أشهر قطع حلاوة المولد، كالسمسمية والحمصية والفولية، التي يحب الكبار والأطفال تناولها في المولد النبوي، ضمن مظاهر احتفال الامة الإسلامية بتلك المناسبة كل عام، لذا نتناول في التقرير التالي  طريقة عمل حلاوة المولد «السمسمية» بخطوات سهلة في المنزل.

طريقة عمل حلاوة المولد السمسمية

يُمكن تحضير حلاوة المولد السمسمية بمقادير بسيطة في المنزل وبتكلفة أقل من المحلات،  حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي في برنامج على قد الأيد الذي يُذاع على قناة سي بي سي سفرة، كالتالي:

المكونات:

3 أكواب سمسم محمص. 1 كوب سكر  1 كوب ماء رشة ملح ليمون. ½  عسل نحل. 1 ملعقة صغيرة ماء زهر.

طريقة تحضير حلاوة المولد السمسمية  اخلطي السكر مع الماء وملح الليمون في وعاء مناسب. ضيفي عسل النحل وماء الزهر إلى الخليط السابق.  ضعي الخليط في قدر على النار لمدة 20 دقيقة مع التقليب.  ضيفي السمسم المحمص إلى الخليط. انقلي الخليط إلى صينية وساوي السطح ثم اتركيه ليهدأ وقطعيه. نصائح عند عمل السمسمية بعد عمل السمسمية يجب تقطيعها قبل أن تجف. تحفظ السمسمية في علبة مفرغة الهواء، حتى يصبح طعمها رائعا ولذيذا ولا يتغير.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: حلاوة المولد السمسمية المولد النبوي حلوى حلاوة المولد

إقرأ أيضاً:

إزاي تفرقي بين العسل النقي والمغشوش؟ 4 طرق لاختباره بنفسك في البيت

يُعد العسل من أكثر المنتجات الطبيعية فائدة للصحة، إلا أن انتشار الأنواع المغشوشة في الأسواق بات يشكل تحديًا كبيرًا للمستهلكين. 

طرق بسيطة لاختبار نقاء العسل المغشوش من الأصلي في المنزل

ويقع الكثيرون ضحية شراء عسل غير أصلي دون أن يدركوا ذلك، خاصة مع تنوع الأسعار والعلامات التجارية.

في اليوم الدولي للتوعية بالمهق.. معلومات صادمة عن المرضمش هتصدق.. أيهما أكثر فائدة صدر الدجاج أم الورك؟

لذلك، أصبح من الضروري معرفة الطرق التي يمكن من خلالها التحقق من جودة العسل، والتفريق بين النقي والمغشوش دون الحاجة إلى مختبرات متخصصة.

وكان مقطع فيديو نشره مجموعة من الشباب قد أثار جدلًا واسعًا، بعدما زعموا أنهم أجروا تحاليل لعينات عسل داخل معامل تابعة لوزارة الصحة، وأكدوا أن معظم أنواع العسل المتوفرة في السوق المصري، بما فيها الأنواع مرتفعة السعر، ليست نقية.

طرق بسيطة لاختبار نقاء العسل المغشوش من الأصلي في المنزل

وهناك عددًا من الاختبارات المنزلية السهلة التي يمكن الاعتماد عليها للكشف عن نقاء العسل، وفقا لما نشر في موقع "سبوتنيك الروسي"، ومن أبرزها ما يلي :

- اختبار الإبهام:
ضع قطرة صغيرة من العسل على إبهامك. إذا بقيت ثابتة دون أن تسيل بسرعة، فإن العسل نقي. أما إذا انتشرت بسرعة على الجلد، فقد يشير ذلك إلى احتوائه على ماء أو مواد مضافة.

- اختبار الماء:
قم بإضافة ملعقة صغيرة من العسل إلى كوب من الماء. العسل الأصلي يترسب في القاع على شكل كتلة دون أن يذوب بسرعة، أما المغشوش فيذوب مباشرة بمجرد ملامسة الماء.

طرق بسيطة لاختبار نقاء العسل المغشوش من الأصلي في المنزل

- اختبار اللهب:
اغمس عود ثقاب في العسل وحاول إشعاله. إذا اشتعل، فهذا يدل على أن العسل لا يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة. أما إذا لم يشتعل أو انطفأ بسرعة، فقد يكون العسل مغشوشًا.

- اختبار الخل:
اخلط ملعقة صغيرة من العسل مع قليل من الماء، ثم أضف بضع قطرات من الخل. في حال ظهور رغوة، فإن ذلك يشير إلى وجود مواد مضافة مثل النشا أو مركبات كيميائية.

- اختبار الورق:
ضع نقطة من العسل على ورق نشاف أو منشفة ورقية. إذا لم يترك بقعة مبللة، فالعسل غالبًا نقي.

أما إذا امتص الورق الرطوبة وظهرت بقعة، فهذا يدل على احتوائه على ماء مضاف.

طرق بسيطة لاختبار نقاء العسل المغشوش من الأصلي في المنزل

- اختبار النمل:
من المعروف أن النمل ينجذب إلى العسل المحتوي على سكريات صناعية، بينما لا ينجذب إلى العسل الطبيعي النقي، بفضل خصائصه الطاردة للحشرات.

وهذه الطرق البسيطة قد لا تكون بديلًا عن التحاليل المعملية، لكنها توفر مؤشرات أولية تساعد المستهلك على التمييز بين العسل الطبيعي والمغشوش، خصوصًا في ظل غياب رقابة صارمة على بعض المنتجات المتداولة في الأسواق.

طباعة شارك العسل العسل المغشوش الاختبارات المنزلية نقاء العسل العسل الطبيعي

مقالات مشابهة

  • وجبة بحرية خفيفة.. طريقة عمل سمك ماكريل في الفرن بخطوات سهلة
  • العناية السليمة بالبشرة الجافة.. خطوات بسيطة لبشرة ناعمة وصحية
  • قصة مؤلمة لوفاة 4 غرقا في بئر ماء في بني عمر في يريم
  • خطوات بسيطة للحصول على "فيش وتشبيه"
  • طريقة عمل حواوشي السجق في البيت
  • طريقة تحضير فتة الكوارع في البيت بطعم لا ينسى
  • طريقة عمل بلح الشام الأصلي المقرمش زي المحلات بخطوات بسيطة
  • سعر زجاجة الزيت الخليط 30 جنيها على بطاقات التموين لشهر يونيو
  • إزاي تفرقي بين العسل النقي والمغشوش؟ 4 طرق لاختباره بنفسك في البيت
  • جمعتهما الصداقة والقرابة وفرقهما القطار .. حياة شابين تنتهى فوق مزلقان حلاوة بقنا