اللحمة تقاطع موائد ملايين المصريين
تاريخ النشر: 25th, October 2024 GMT
ﻣﻮاﻃﻨﻮن: »ﻣﻔﻴﺶ ﻋﻤﺎر ﺑﻴﻨﺎ وﺑﲔ اﻟﻠﺤﻤﺔ وﻧﺴﻴﻨﺎ ﻃﻌﻤﻬﺎﺷﻌﺒﺔ اﻟﻘﺼﺎﺑﲔ: أﻗﺼ- زﻳﺎدة ﻋﻠ- اﻷﺳﻌﺎر ﻟﻦ ﺗﺘﺠﺎوز ٠١ ﺟﻨﻴﻬﺎت ﻓ- اﻟﻜﻴﻠﻮ
ﻛﻴﻠﻮ اﻟﻠﺤﻮم اﳊﻴﺔ بـ155جنيهاً والجزارون يبعونه ب40جنيهاً..و60% من الاستهلاك متورد
اللحوم فى مصر مجموعة من الألغاز.. سعرها لغز، ونصيب الفرد منها لغز، وتعامل المصريين معها لغز.. ويبقى اللغز الأكبر هو أن سعر اللحم البقرى قائم حاليا 170 جنيها والجاموسى 155 جنيهًا، فيما يُباع كيلو اللحوم الحمراء بأسعار تتراوح بين 350 و450 جنيهًا للكيلو!.
ومؤخرا زفّت بعض الصحف بشرى تتعلق بثبات أسعار اللحوم لثلاثة شهور متتالية، وكأن ثبات السعر خبر وأمر مهم يستحق النشر!
وحسب الأرقام العالمية فإن مصر فى المرتبة رقم 147 من بين 192 دولة طبقا لنصيب الفرد من اللحوم، فمتوسط استهلاك المصرى من اللحوم يوميا يبلغ 60 جراما، بينما يلتهم كل أمريكى 347 جرام لحوم يوميا، وعربيا يتناول كل بحرينى 254 جرام لحوم يوميا، وكل يوم يتناول كل قطرى 216 جرام لحوم، ويأكل الكويتى 194 جراما والسعودى 145 جراما والإماراتى 140 جراما والعمانى 133 جراما والليبى 108 جرامات والمغربى 106 جرامات واللبنانى 97 جراما والأردنى 96 جراما والتونسى 93 جراما والموريتانى 88 جراما.
طبقا للتقرير الشهرى الصادر عن الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء، سجلت أسعار اللحوم والدواجن فى سبتمبر الماضى ارتفاعا بنسبة 22.3%، مقارنة بسبتمبر 2023، ورغم هذه الزيادة يتوقع كثير من المصريين أن تواصل أسعار اللحوم ارتفاعها، بينما يؤكد نقيب الفلاحين ورئيس شعبة القصابين أن أسعار اللحوم لن ترتفع، وإن ارتفعت فإن الزيادة لن تتجاوز 10 جنيهات فى الكيلو.
فى المنافذ الوزارية الثابتة والمتنقلة ومحال الجزارة، تذبذبت أسعار اللحوم ففى منافذ الوزارات تراوحت أسعار اللحوم ما بين 300 و330 جنيها للمشفى والضأن والكبدة واللحوم السودانية والكبدة 270 جنيها بينما سعر كيلو اللحوم فى منافذ حياة كريمة المتحركة عند متوسط 310 جنيهات.
وفى منافذ وزارة الزراعة بلغ سعر اللحوم 320 جنيها والمفروم البقرى 260 جنيها والكفتة 240 جنيها والبرجر 320 جنيها والبوفتيك والفلتو وعرق التربيانكو 320 جنيها، بينما تتراوح أسعار الكبدة البلدية بين 440 و490 جنيها.
وجاء سعر اللحوم البلدية على القمة فكيلو اللحم البقرى بالدهون 400 جنيه والكفتة الكندوز 380 جنيها والبيف برجر المحلى 385 جنيها والسجق البلدى 395 جنيها ولحم الضأن 520 جنيها وكيلو اللحم الماشية كبيرة السن 400 جنيه.
ورصدت «الوفد» آراء المواطنين حول أسعار اللحوم بالأسواق، وقال محمد أحمد، موظف: «أسعار اللحوم لا تتناسب مع دخل أغلب الأسر المصرية، ولهذا توقفت كثير من الأسر عن شرائها، وأى زيادة فى الأسعار ستعنى حرمان مزيد من الأسر من تناول اللحوم وهو ما سيكون له أثره الخطير على صحة الأطفال الصغار الذين يحتاجون إلى تناول اللحوم لبناء أجسامهم».
وبكلمات ساخرة وصف محمد آدم – موظف- علاقته مع سوق اللحوم فقال: «مفيش بينى وبين اللحمة عمار من فترة وبينا خصام، وصعب جدا نرجع لبعض تانى.. وفكرت كتير أنى أبقى نباتى زى ناس كتير، لقيت سعر الطماطم أغلى من المانجا بشويتين حلوين».
وقالت نور الهدى محمد - ربة منزل: «توقفنا عن أكل اللحوم منذ فترة ونسينا طعمها، اللحمة دلوقتى أصبحت للناس الغنية فقط، ونحمد الله على كل حال».
وقال محمد حسن - من العمالة غير منتظمة: «مابقيناش نعرف حاجة اسمها لحمة نسيناها خلاص، ومش بنعرف نشمها حتى، الواحد فينا الأيام الحالية يروح ياخد رغيف ويأكله جنب الجزار على ريحة اللحمة».
وفى مقابل شكاوى المصريين من ارتفاع أسعار اللحوم وتخوفهم من زيادة جديدة فى الفترة القادمة، يؤكد حسين أبوصدام، نقيب الفلاحين، أن سوق المواشى يشهد ركودًا منذ عدة أشهر بسبب ضعف الإقبال على الشراء، وكيلو اللحم البقرى قائم حاليًا بـ170 جنيهًا والجاموسى بـ155 جنيهًا، فيما يُباع كيلو اللحوم الحمراء بأسعار تتراوح بين 350 و450 جنيهًا للكيلو.
وقال «أبوصدام»: «المتوقع حدوث ارتفاع فى أسعار المواشى خلال الأيام القليلة المقبلة بسبب قرب موسم البرسيم وهو أهم علف أخضر فى مصر، وبالتالى فالمتوقع زيادة الطلب على الشراء، ولكن هذه الزيادة طفيفة للغاية وهو أمر معتاد عليه سنويا، وتأثيرها على سعر الكيلو للمستهلك ستكون بحد أقصى 10 جنيهات، وليس كما توقع المواطنون، بأنها ستتخطى السعر المتواجد بالسوق فى الوقت الحالى.
وأضاف: «انخفاض درجات الحرارة وبدء فصل الشتاء، يزيد من الطلب على الألبان ومنتجاتها، حيث يُقبل المزارعون والفلاحون على شراء المواشى للتسمين أو للحصول على الألبان مع توفر البرسيم الأخضر، مما يعمل على تحريك الركود الذى يشهده سوق المواشى»، مشيرا إلى أن سعر رأس البقرة البلدى والخليط الوالدة يتراوح بين 80 و95 ألف جنيه حسب السن والحجم وكمية اللبن التى تنتجها، فيما يتراوح سعر صغار الأبقار بين 15 ألف إلى 30 ألف جنيه حسب حالتها، متوقعًا ارتفاع أسعار كل أنواع المواشى الحية من 5 إلى 10 آلاف جنيه للرأس الواحدة خلال أيام.
وأكد «أبوصدام» أن سوق اللحوم الحمراء تعانى عجزًا يصل لـ40% بين الإنتاج والاستهلاك، والنسبة الباقية يتم تعويضها بالاستيراد من الخارج.. وقال: «أسعار اللحوم مستقرة منذ عام عند حدود 350 جنيها و450 جنيها لأفخم أنواع اللحوم، ولم تشهد زيادة حتى اليوم»، لافتا أن ارتفاع حجم التضخم قد يترتب عليه زيادة فى الأسعار، حيث زيادة تكلفة الإنتاج وخاصة أسعار الأعلاف وبالتالى زيادة سعر الماشية فى الأسواق.
وطالب نقيب الفلاحين الحكومة بإعادة النظر فى هيكلة توزيع العلف والردة بأسعار مدعمة للمربين، حيث تشهد هذه العملية الكثير من أوجه الفساد حيث يحصل عليها العديد ممن لا يستحقون فيما يعانى الكثير من المربين من ارتفاع أسعار الردة فى السوق الحر مع كثرة عمليات غشها حيث وصلت شيكارة الردة الـ35 كيلو إلى 400 جنيه فى السوق الحر، كما طالب نقيب الفلاحين بضرورة الاهتمام بتوفير مستلزمات الأعلاف بكميات كافية وأسعار مناسبة حرصًا على الثروة الحيوانية ومنعًا لارتفاع أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة.
ومن جانبه، قال مصطفى وهبة، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، إن المعلومات المتداولة عن زيادة جديدة فى أسعار اللحوم الحمراء غير صحيحة بالمرة، حيث إن هناك ركودا فى السوق، ولا يوجد طلب حتى ترتفع أسعار اللحوم فى الأسواق، حيث إن عملية الزيادة تتوقف على «العرض والطلب».
وأضاف رئيس شعبة القصابين: «أسعار اللحوم الحمراء مستقرة فى الأسواق منذ عام، حيث يبلغ سعر كيلو اللحم البلدى بين 400 إلى 450 جنيها، بينما يبلغ سعر كيلو اللحم الحمراء المستورد 350 جنيها إلى 400 جنيه فى الأسواق، وإن حدثت زيادة فلن تتعدى 10 جنيهات فى الكيلو، مثلما حدث خلال أيام العيد عيد الأضحى، حيث ارتفع سعر الكيلو 10 جنيهات وانخفضت بنفس القيمة بعد انتهاء الموسم».
وأوضح «وهبة» أن مشكلة اللحوم فى مصر هى قلة الإنتاج وكثرة الاستهلاك، حيث أن مصر كانت تنتج ما يقرب من 60% من حجم الاستهلاك، ويتم استيراد 40% من الخارج، ولكن حاليا يتم إنتاج 40%، ونستورد 60% من الخارج.
وذكر أنه يتم معالجة عجز الإنتاج الذى يشهده سوق المواشى عن طريق التوعية من قبل وزارة الزراعة لزيادة الإنتاج، كما أنه لا بد من توفير الأعلاف الذى يتم تغذية المواشى بها والعمل على تقليل الاعتماد على عملية الاستيراد من الخارج، بالإضافة إلى زيادة الرقعة الزراعية الخاصة بالأعلاف، خاصة الذرة.
وأكد مصطفى وهبة ضرورة توعية الفلاحين بعدم ذبح إناث المواشى، خاصة أن زيادة الإنتاج تعتمد عليها، مشددا أن اللحمة تعتبر من ضمن مقومات الأمن الغذائى والأمن القومى للبلاد، ولا بد من السيطرة عليها بأكبر شكل ممكن، خاصة أن أسعار اللحوم تشغل هموم كل الناس.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: اللحوم الاستهلاك ل المصريين اللحوم الحمراء نقیب الفلاحین أسعار اللحوم ارتفاع أسعار فى الأسواق کیلو اللحم اللحوم فى من الخارج جنیه ا
إقرأ أيضاً:
جولد بيليون: الذهب في مصر يرتفع 70 جنيها مع تصعيد الشرق الأوسط
ارتفع سعر الذهب العالمي ليسجل أعلى مستوياته منذ شهرين تقريباً وذلك مع تصاعد الطلب على الملاذ الآمن في ظل التوترات الحالية في الشرق الأوسط، بعد أن شن الكيان الصهيوني ضربات عسكرية على إيران ليزيد التوتر الحالي في الأسواق المالية، كما ارتفع سعر الذهب في مصر 70 جنيها.
سجل سعر أونصة الذهب العالمي ارتفاع اليوم بنسبة 1.1% ليسجل اعلى مستوى منذ شهرين تقريباً عند 3444 دولار للأونصة وذلك بعد أن افتتح تداولات اليوم عند المستوى 3383 دولار للأونصة ليتداول حالياً عند المستوى 3424 دولار للأونصة.
ارتفع الذهب لليوم الثالث على التوالي في طريقه إلى تسجيل ارتفاع هذا الأسبوع بنسبة 3.5% لينهي الذهب بذلك فترة التذبذب والتداول العرضية التي سيطرت على تحركاته خلال الفترة الأخيرة، مقترباً من اعلى مستوى تاريخي سجله عند 3500 دولار للأونصة، وفق جولد بيليون.
تصاعدت التوترات الجيوسياسية في منطقة الشرق الأوسط بعد أن استهدف الكيان الصهيوني المنشآت النووية الإيرانية، مع تصاعد التوترات بشأن الجهود الأمريكية لوقف إنتاج إيران لمواد القنبلة الذرية.
وأدى هذا الارتفاع الأخير في الأعمال العدائية في الشرق الأوسط إلى تجاهل الأسواق المفاوضات التجارية في الوقت الحالي، مما دفع المستثمرين إلى التوجه نحو أصول الملاذ الآمن مثل الذهب نتيجة لذلك.
من جهة أخرى قفزت أسعار النفط بأكثر من 5% يوم الجمعة مسجلة أعلى سعر لها منذ ما يقرب من خمسة أشهر بسبب التصعيد الحاد في التوترات في الشرق الأوسط، وأثار المخاوف بشأن انقطاع إمدادات النفط خاصة في حال شمل الرد الإيراني على هذه الهجمات غلق مضيق هيرمز المسئول عن 40% تقريبا من الامدادات النفطية العالمية.
الارتفاع الكبير في أسعار النفط الخام الذي قد ينتج عن هذه الحرب سيعمل على تكوين موجة تضخمية كبيرة تضرب الاقتصاديات العالمية، وفي ظل هذه الأوضاع سيعود الذهب إلى الانتعاش كبديل للتضخم وتراجع قيمة العملات.
ونفت الولايات المتحدة الأمريكية مشاركتها في هذا الهجوم العسكري من قبل الكيان الصهيوني وكانت قد عملت على اخلاء رعاياها في القواعد العسكرية في منطقة الخليج تحسباً للرد الإيراني، وبالرغم من كونها لا تعد طرف صريح في الصراع حالياً إلا ان الأسواق المالية تتحسب لهذا بشكل كبير وهو ما ينعكس على ارتفاع الذهب اليوم وتخطيه حاجز المستوى 3400 دولار للأونصة.
واستقرت طلبات إعانة البطالة الأمريكية عند أعلى مستوى لها في ثمانية أشهر خلال الأسبوع الماضي في إشارة إلى تباطؤ سوق العمل الأمريكي وانخفاض ضغوط التضخم، بينما ساعد تباطؤ الطلب المحلي في كبح أسعار المنتجين في مايو.
وساعدت البيانات التي صدرت بعد يوم من إعلان وزارة العمل عن ارتفاع معتدل في أسعار المستهلك في مايو على زيادة توقعات خفض أسعار الفائدة الأمريكية هذا العام، وإن كان هناك تضارب كبير في التوقعات بموعد بدأ هذا الخفض من قبل البنك الاحتياطي الفيدرالي.
من الضروري ترقب اغلاق أسعار الذهب هذا الأسبوع لمعرفة التوجه القادم، خاصة مع توقعات بمزيد من الارتفاع اليوم بسبب رغبة المستثمرين والمحافظ المالية في تأمين استثماراتهم قبل عطلة نهاية الأسبوع التي قد تشهد المزيد من التطورات الجيوسياسية في منطقة الشرق الأوسط.
أسعار الذهب محلياًشهد سعر الذهب المحلي ارتفاع الكبير مع بداية تداولات اليوم الجمعة وذلك بعد التغيرات الكبيرة في سعر أونصة الذهب العالمي الذي ارتفاع لأعلى مستوى منذ قرابة شهرين، بالإضافة إلى الدعم الذي حصل عليه الذهب من عودة سعر صرف الدولار إلى الارتفاع من جديد مقابل الجنيه المصري.
افتتح الذهب عيار 21 الأكثر شيوعاً تداولات اليوم عند المستوى 4780 جنيه للجرام ليتداول وقت كتابة التقرير عند المستوى 4795 جنيه للجرام، وذلك بعد ان ارتفع 70 جنيه وفق جولد بيليون.
الارتفاع الكبير في سعر الذهب المحلي اليوم ناتج عن قفزة جديدة في سعر الذهب العالمي اقترب بها من أعلى مستوى تاريخي سجله منذ شهرين، وذلك بسبب التوترات الجيوسياسية الناتجة عن العمليات العسكرية للكيان الصهيوني في إيران.
من جهة أخرى وجد الذهب المحلي المزيد من الدعم من عودة سعر صرف الدولار مقابل الجنيه إلى الارتفاع في البنوك الرسمية خلال جلسة الامس بعد فترة من التراجع التدريجي، الأمر الذي ساعد على ارتفاع تسعير الذهب المحلي الذي يعتمد على سعر صرف الدولار مقابل الجنيه.
قد تعمل التوترات الجيوسياسية حالياً في المنطقة على زيادة الطلب على الدولار في مصر وهو ما سيعمل على رفع سعر الصرف وبالتالي يزيد من تسعير الذهب المحلي، الذي سيجد دعم مباشر من سعر الصرف ومن ارتفاع متوقع لسعر الذهب العالمي كملاذ آمن.
توقعات أسعار الذهب العالمية والمحليةشهد سعر الذهب العالمي ارتفاع كبير اليوم بسبب تزايد اقبال الأسواق على الذهب كملاذ آمن بعد الهجمات العسكرية التي شنها الكيان الصهيوني على إيران، مع توقعات باستمرار التوترات الجيوسياسية في المنطقة وبالتالي استمرار الذهب في الارتفاع.
ارتفع الذهب المحلي بشكل كبير مع بداية تداولات اليوم الجمعة وذلك بدعم من قفزة كبيرة في سعر الذهب العالمي بسبب التوترات الجيوسياسية حالياً، كما وجد الذهب المحلي المزيد من الدعم بسبب ارتفاع سعر صرف الدولار مقابل الجنيه في البنوك الرسمية.
اخترق سعر الذهب العالمي المستوى 3400 دولار للأونصة بعد أن اكتسب زخم صاعد كبير بالإضافة إلى قدرة السعر على اختراق خط الاتجاه الهابط الذي زاد من زخم صعود السعر ليسجل اعلى مستوى منذ قرابة شهرين عند 3444 دولار للأونصة.
أما عن السعر المحلياستطاع سعر الذهب المحلي عيار 21 أن يخترق المستوى 4700 جنيه للجرام خلال تداولات الأمس بعد أن اكتسب زخم صاعد من استمراره في التذبذب حول المستوى 4670 جنيه للجرام لفترة من الوقت، والآن يقترب السعر من المستوى 4800 جنيه للجرام من جديد.