المغرب يتنافس بقوة على جائزة “بوكوس دور” للطبخ في فرنسا

يشارك الفريق المغربي في النسخة الجديدة من مسابقة “بوكوس دور 2025” التي تُعتبر واحدة من أبرز التظاهرات العالمية في مجال فن الطهي، وذلك ضمن فعاليات المعرض الدولي للمطاعم والفندقة والأغذية “سيرا” المنعقد في مدينة ليون الفرنسية من 23 إلى 27 يناير 2025.

ويشارك الطاهي المغربي ياسين بوكداد، رفقة مساعده يوسف لمغاني وبإشراف الشاف أحمد بن سملالي، في هذه المنافسة التي تعتبر “الألعاب الأولمبية” للطهاة.

ويسعى الفريق المغربي من خلال هذه المسابقة لإبراز التنوع والثراء في المنتجات المحلية المغربية، مثل الزعفران والليمون المملح، والتأكيد على أهمية التراث المغربي في ابتكارات الطهي.

وأكد كمال رحال السولامي، رئيس الفرق المغربية وسفير إفريقيا لكأس العالم للحلويات، على أن الهدف الرئيسي هو تسليط الضوء على التراث المغربي الأصيل، مشيراً إلى أن الفرق المشاركة تم اختيارها من خلال التصفيات القارية التي أقيمت في مراكش في سبتمبر 2024 تحت الرعاية السامية للملك محمد السادس.

وقد تأهل الفريق المغربي إلى النهائيات إلى جانب جزر موريشيوس بعد أداء استثنائي خلال التصفيات، حيث نجح في إثبات جدارته أمام مجموعة من الطهاة الموهوبين من مختلف أنحاء إفريقيا.

تجدر الإشارة إلى أن مسابقة “بوكوس دور”، التي تأسست عام 1987 على يد الطاهي الفرنسي الشهير بول بوكوس، تجمع نخبة الطهاة من مختلف دول العالم لاختبار مهاراتهم وتقنياتهم في عالم الطهي. وتستقطب الدورة الحالية 24 دولة، ما يعكس التطور المستمر لهذا المجال في عالمنا اليوم.

وتعد جائزة “بوكوس دور” أحد أبرز الأحداث في عالم فن الطهي، حيث توفر منصة للطهاة الموهوبين لعرض إبداعاتهم وتسليط الضوء على أحدث الاتجاهات في فنون الطهي العالمية.

المصدر: مملكة بريس