"تكنولوجيا الأغذية" ينظم برنامجًا تدريبيًا حول العالم التطبيقى فى مجال التصنيع الغذائي
تاريخ النشر: 17th, February 2025 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، برنامج تدريبي بعنوان التعرف على العالم المهني والمنعقد بقسم بحوث تكنولوجيا الخبز والعجائن الغذائية لطلاب بالصف الثالث الإعدادي بمدرسة الجيزة الدولية (ليسيه البير كامو) تحت رعاية رعاية الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية.
وقال الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد، إن البرنامج التدريبي يهدف إلى تقديم تجربة عملية مفيدة ، وذلك بتلقي التدريب في أحد أقسام المعهد (قسم بحوث تكنولوجيا الخبز والعجائن الغذائية) حيث يتعرف على عالم الخبز والعجائن من منظور علمي وتكنولوجي ، بحيث يتمكن الطالب من فهم أسرار صناعة الخبز والمخبوزات، وأهمية العناصر الغذائية المكونة لها، وكيفية تطوير منتجات خبز جديدة ( مخبوزات صحية – مخبوزات لبعض الفئات الحساسة – مخبوزات خالية من الجلوتين لمرضي حساسية الجلوتين).
وأوضح عرفات، أنه يمكن لهذه الدورة أن تكون بمثابة نقطة انطلاق للطلاب المهتمين بدراسة المجالات العلمية المتعلقة بالزراعة والهندسة الغذائية في المستقبل.
ومن جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، أن البرنامج التدريبي تضمن التعريف بالمعهد والهيكل التنظيمي وأهدافه وأقسامه البحثية المختلفة ودوره في تطوير قطاع التصنيع الغذائي ومساهمته في حل بعض المشكلات القومية لتوفير السلع الإستراتيجية ثم تلا ذلك التدريب العملي بقسم بحوث تكنولوجيا الخبز والعجائن الغذائية للتعرف على عالم الخبز والعجائن وتاريخه ومكونات العجين ووظائف كل مكون وشرح العمليات المختلفة في صناعة الخبز (العجن، التخمير، الخبز) والتعرف على أنواع الخبز والعجائن ومنتجاتها بالإضافة الى تنمية المهارات العملية لدى الطالب من خلال المشاركة في انتاج العديد من منتجات المخابز بهدف تشجيع الطالب على دراسة التخصصات العلمية المرتبطة بالغذاء في المستقبل.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: التصنيع الغذائي توفير السلع الإستراتيجية بحوث تکنولوجیا
إقرأ أيضاً:
فنون تطبيقية حلوان تدشن برامج عالمية جديدة لمواكبة سوق العمل الدولي
نظمت كلية الفنون التطبيقية جامعة حلوان المعرض التعريفي بالبرامج العلمية للكلية، بهدف تسويق البرامج الجديدة، وذلك تحت رعاية الدكتور السيد قنديل رئيس جامعة حلوان، وريادة الدكتور حسام رفاعي نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، وإشراف الدكتور شريف حسن عميد الكلية، و الدكتورة نهلة عبد المحسن وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب، والدكتورة مروه خفاجي وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة.
وتأتي هذه البرامج العلمية المتميزة لتجسد رؤية كلية الفنون التطبيقية بجامعة حلوان في الجمع بين الإبداع الأكاديمي والتطبيق العملي، حيث تراعي أحدث الاتجاهات العالمية في مجالات التصميم والفنون التطبيقية، وتفتح آفاقًا جديدة أمام الطلاب للمنافسة في سوق العمل المحلي والدولي. إن تنوع هذه البرامج يعكس حرص الكلية على إعداد خريجين قادرين على الابتكار والإسهام الفعّال في تطوير الصناعات الإبداعية والتكنولوجية، بما يعزز من مكانة الكلية وريادتها بين الكليات المتخصصة.
وتأتي البرامج كالآتي، برنامج علوم تصميم الأثاث بكلية الفنون التطبيقية جامعة حلوان يهدف إلى توفير مناخ تعليمي وابتكاري وبحثي مناسب في تخصص الأثاث وعلومه، إلى جانب تنمية قدرات الطالب من الناحية العلمية والمهنية والتطبيقية في علوم التصميم المختلفة، كما يعمل على الارتقاء بالفكر التصميمي للمصمم في مجال فن الأثاث لزيادة القدرة التنافسية، وهو برنامج بنظام الساعات المعتمدة والدراسة باللغة الإنجليزية.
إضافة إلى برنامج تصميم الإعلان الرقمي بـ كلية الفنون التطبيقية، فهو برنامج يهدف إلى تخريج مصمم إعلان رقمي قادر على تقديم الحلول المتكاملة للمشكلات التصميمية في هذا المجال من خلال تطبيق استراتيجيات الإبداع والتقنيات مع توظيف العلوم المرتبطة بما يحقق المراقبة للمتغيرات الحديثة وتلبية احتياجات سوق العمل في ضوء أخلاقيات المهنة.
كذلك برنامج الموضة وطباعة المنسوجات بكلية الفنون التطبيقية جامعة حلوان أول برنامج بيني يجمع بين قسمي الملابس الجاهزة والطباعة والصباغة والتجهيز، وتكون الدراسة باللغة الإنجليزيةويهدف البرنامج أيضًا إلى تنفيذ ومراقبة الجودة في مجال طباعة المنسوجات وصناعة الملابس في المصانع، وتخطيط الإنتاج والتسويق في مجال الموضة، والعمل على حل مشكلات الصناعة باستخدام البحث العلمي.
وأيضاً برنامج علوم التغليف بكلية الفنون التطبيقية جامعة حلوان برنامجًا جديدًا متميزًا ومطورًا ليلائم التطورات التكنولوجية الحديثة في مجال تصميم وإنتاج العبوات، وما يميزه عن برنامج البكالوريوس الحالي أنه يحتوي على حزمة من المقررات الحديثة التي تعمل على تأهيل خريج البرنامج ليواكب التطورات الحديثة في مجال التغليف بمرجعية عالمية للجامعات المتخصصة في مجال التغليف، والتي يتم تدريسها باللغة الإنجليزية بشكل أساسي والعربية.
علاوة على برنامج الوسائط المطبوعة، والذي يعد برنامجاً جديداً ومطوراً ليلائم التطورات التكنولوجية الحديثة في مجال صناعة الطباعة والصناعات المرتبطة بها، ويهدف البرنامج إلى إعداد مصمم وسائط مطبوعة مبدع ومتميز في مجال تصميم وإنتاج المطبوعات باختلاف أنواعها، مؤهل لحل المشكلات الصناعية في البيئة المحيطة وتلبية متطلبات سوق العمل من خلال ممارسة الابتكار الفني والأبحاث العلمية والتطبيقية بهدف التطوير المستمر.
وكذلك برنامج تصميم وتشكيل الزجاج في العمارة يهتم بدراسة كل ما يتعلق بكل تطبيقات الزجاج في العمارة، سواء من حيث التصميم والتنفيذ، وكذلك إلقاء الضوء على كل ما هو جديد ومستحدث من أنواع الزجاج المستخدم في العمارة الداخلية والخارجية، كالزجاج الذكي المقاوم للرصاص، والزجاج العاكس، وكافة المظاهر اللونية على الأسطح الزجاجية.
وبرنامج التصميم الداخلي الإيكولوجي، وهو برنامج يختص بعلوم التصميم الداخلي وارتباطها بالبيئة، ومن أهم أهداف البرنامج أيضًا تنمية قدرات الطالب من الناحية العلمية والمهنية والتطبيقية لعلوم التصميم الإيكولوجي المختلفة، والارتقاء بالفكر التصميمي للمصمم في مجال التصميم الداخلي لزيادة القدرة التنافسية محليًا وعالميًا، بالإضافة إلى المحافظة على التراث والثقافة والنهوض بالمفهوم والقيم التصميمية القومية، وتمكين الطالب من مهارات العمل المختلفة بالطرق التقليدية والتقنية الحديثة بما يتوافق مع مبادئ الاستدامة.
مناقشة ترتيبات استئناف الرحلات الجوية بين ليبيا والإمارات