تعتبر طريقة عمل حلوى السميد الشهية هي من وصفات المطبخ العربي، والتي وتتميز بمذاقها الشهي والقوام اللين الذي يناسب المناسبات والأوقات الخاصة.

هيوفر معاكي.. طريقة عمل الزبادي في البيت لسحور رمضانوصفة الشيف نجلاء الشرشابي.. طريقة عمل حمام كداب في المنزل

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل حلوى السميد، وهي الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.

.
 

طريقة عمل حلوى السميدطريقة عمل حلوى السميد

مقادير طريقة عمل حلوى السميد:

2 كوب سميد خشن

1 كوب سكر

1 كوب حليب

½ كوب ماء

½ كوب زبدة أو سمنة مذابة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

للتزيين:

 فستق حلبي مجروش أو جوز هند مبشور (اختياري)

طريقة عمل حلوى السميد:

ـ لتحضير الفرن والصينية: سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

ـ ادهني صينية الخبز بالزبدة أو السمنة حتى لا تلتصق الحلوى.

ـ خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر ورشة الملح.

ـ تحضير المزيج السائل: في قدر صغير، امزجي الحليب والماء مع الزبدة المذابة والفانيليا، وسخني الخليط قليلاً حتى تمتزج المكونات جيدًا (لا يجب أن تغلي).

ـ دمج المكونات: صبي الخليط السائل تدريجيًا على خليط السميد، وقلبي جيدًا حتى تحصلين على خليط متماسك ومتجانس.

ـ اتركي الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق ليتم امتصاص السوائل جيدًا ويصبح القوام مثاليًا.

ـ اسكبي الخليط في الصينية المدهونة وافرديه بالتساوي باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة.

ـ أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا، واخبزي الحلوى لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.

ـ بعد إخراج الحلوى من الفرن، اتركيها تبرد قليلًا ثم قطعيها إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.

ـ زيني حلوى السميد بالفستق الحلبي المجروش أو جوز الهند المبشور لإضفاء لمسة عليه.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: السميد المطبخ العربي الحلويات العربية الشيف نجلاء الشرشابي حلوى السميد المزيد

إقرأ أيضاً:

استخدامه لانقاص الوزن وهم.. دراسة جديدة تكشف مخاطر الشاي الأخضر على الصحة

في السنوات الأخيرة، أصبحت المكملات الغذائية العشبية، وخصوصًا تلك التي تحتوي على مستخلصات الشاي الأخضر، شائعة بين الأفراد الباحثين عن الصحة والرشاقة، غير أن هذه الشعبية المتزايدة تحتوي على بعض المخاطر الصحية، أبرزها تلف الكبد، الذي قد يُعرض حياة الإنسان للخطر، حسبما حذر منه عدد من الأطباء والباحثين المتخصصين وفقًا لما نشره موقع (تايمز ناو).

3 أطعمة شائعة لا تبدأ بها يومك.. وأهم البدائل الصحية لهاما علاقة الكبد الدهني بفقدان السمع المفاجئ؟مستخلصات الشاي الأخضر

يتم الترويج لمستخلصات الشاي الأخضر على أنها وسيلة طبيعية لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة، إلا أن الطبيبة سيرياك آبي فيليبس، أخصائية أمراض الكبد في الهند، أكدت أن هذه الادعاءات لا تستند إلى دلائل علمية موثوقة، بل تعتمد على دعاية مضللة تهدف إلى تعزيز مبيعات المنتجات العشبية.

غياب الرقابة

أضافت أن هذه المستخلصات تُضاف إلى العديد من المكملات الغذائية والفيتامينات دون وجود رقابة صارمة أو ترخيص طبي واضح، ما يرفع من احتمال تسببها بأضرار جسيمة لأعضاء الجسم الحيوية، وعلى رأسها الكبد.

مادة EGCG: الفاعلية المحدودة والخطر الكبير

تحتوي مستخلصات الشاي الأخضر على مادة مضادة للأكسدة تُعرف باسم "جالات إبيجالوكاتشين" (EGCG)، وهي مادة نشطة تُستخدم بكثرة في حبوب التنحيف ومكملات إنقاص الوزن، وبالرغم من الاعتقاد الشائع بفوائدها، تشير الدراسات إلى أن هذه المادة لم تُعتمد طبيًا، كما ثبت أن لها أثرًا سامًا على الكبد.

وتؤكد الدكتورة سيرياك أن EGCG لا تُحقق خسارة كبيرة في الوزن، حيث لا تتجاوز فعاليتها فقدان كيلوغرام واحد فقط خلال 12 أسبوعًا، وهو تأثير ضئيل مقارنةً بالمخاطر الصحية المصاحبة لها.

غياب الرقابة الدوائية

وفقًا لما نشره الباحثون في موقع (تايمز ناو) فمن أبرز ما يثير القلق أن مستخلصات الشاي الأخضر لم تخضع لتقييم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، مما يعني أن سلامتها وفعاليتها ليستا مضمونتين علميًا، ومع ذلك فهي تُباع على نطاق واسع في الأسواق وتُستخدم دون وصفة طبية أو إشراف متخصص.

ما هي سمية الكبد؟

سمية الكبد، أو إصابة الكبد، تُشير إلى أي ضرر يُصيب الكبد نتيجة التعرض لمواد سامة، سواء كانت أدوية، أو مكملات عشبية، أو إصابات مباشرة، وتُعد هذه الحالة من أخطر ما يُمكن أن يُصيب الإنسان، نظرًا لدور الكبد المحوري في تصفية السموم وتنظيم عمليات الأيض داخل الجسم.

وقد تؤدي هذه السمية إلى تدهور وظائف الكبد بشكل تدريجي، وقد تصل إلى الفشل الكبدي الحاد الذي يُهدد الحياة في حال لم يُعالج مبكرًا.

علامات تلف الكبد وأعراضه

يمكن أن تظهر عدة أعراض تشير إلى وجود إصابة في الكبد، ومنها:

ألم في الجزء العلوي الأيمن من البطن

 وقد يمتد إلى الكتف أو يُصبح موضع حساسية عند اللمس.

انتفاخ البطن

 نتيجة تراكم السوائل أو الدم داخل التجويف البطني، والغثيان أو القيء غير المرتبط بتناول الطعام.

اليرقان

 اصفرار الجلد وبياض العينين، وهو عرض شائع يدل على خلل في وظيفة الكبد.

البول الداكن

علامة على ضعف تدفق العصارة الصفراوية.

تسارع ضربات القلب والتنفس

بالإضافة إلى شحوب الجلد، وهي مؤشرات على فقدان دم أو خلل داخلي.

الارتباك العقلي

 ويحدث في الحالات الشديدة بسبب تراكم السموم التي لم يتمكن الكبد من تصفيتها.

طباعة شارك الشاي الأخضر انقاص الوزن الشاي الأخضر لانقاص الوزن اضرار الشاي الأخضر الكبد

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل الفول بالسجق الإسكندراني
  • طريقة عمل الفطير الشرقي
  • مقلية ومشوية.. طريقة سهلة لتحضير البطاطا
  • طريقة عمل الدجاج المحشي بخطوات بسيطة
  • طريقة عمل جلاش بالجبنة في المنزل.. «ولادك هيحبوها»
  • طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة
  • مشروب صحى.. طريقة عمل سموزى بالتمر و القرفة
  • الشاي الأزرق.. إكسير الذاكرة الخالي من الكافيين
  • استخدامه لانقاص الوزن وهم.. دراسة جديدة تكشف مخاطر الشاي الأخضر على الصحة
  • متحف الشاي بمراكش: رحلة عبر نكهات رفيق المجالس المغربية