أكلة اقتصادية.. طريقة عمل كفتة التوفير
تاريخ النشر: 21st, March 2025 GMT
كفتة التوفير من الأطباق الاقتصادية التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل على وجبة إفطار رمضان، فهي تتمتع بمذاق شهي ولذيذ.
قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، مقدمة برنامج العزومة على قناة بانوراما فود، طريقة عمل كفتة التوفير فيما يلي…
. مزاج مبهج
ربع لحمة مفرومة معصجة
نصف كيلو بطاطس مسلوقة
نصف كوب بقدونس مفروم
2عود بصل أخضر مفروم
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة
نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح
فلفل أسود
(التغطية)
كوب دقيق
كوب بقسماط مطحون
خلطة بانيه ماجي
نصف كوب حليب
بيضة
ملح
فلفل أسود
ضعي البطاطس في ماء للسلق بقشرها ثم هرسها ثم تضاف اللحمة والبقدونس وملح وفلفل وتقلب المكونات مع بعض
نحضر صينية مستطيلة وضعي علية ورقة زبدة
ضعي المقدار ومعه ورقة أخرى من ورق الزبدة واضغطي عليها لكي تتساوى كلها
يمكنك استخدام اكياس بلاستيك ثم توضع في الفريزر لمدة نصف ساعة، وتقطع صوابع
نخلط اللبن والبيض والملح والفلفل وضعي الكفتة في الدقيق ثم البيض بالحليب والملح والفلفل الأسود ثم خلطة بانية ماجي مع البقسماط وتقلي في زيت ساخن علي نار متوسطة حتى تأخذ لون ذهبي
وتقدم بألف هنا وشفا.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
اقتصادية وسريعة.. طريقة عمل شوربة الكوارع
تعتبر طريقة عمل شوربة الكوارع من وصفات السفرة المصرية بالأخص في عيد الأضحى، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل شوربة الكوارع في المنزل بطريقة اقتصادية وسريعة في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل شوربة الكوارعمكونات طريقة عمل شوربة الكوارع:
2 كوارع مقطعة (يفضل تقطيعها من عند الجزار)
1 بصلة كبيرة مقطعة نصفين
2 ورق لورا (غار)
4 حبهان (هيل)
3 فصوص مستكة
3 فصوص قرنفل
1 عود قرفة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ماء مغلي
عصير ليمون أو خل للتنظيف
طريقة تحضير شوربة الكوراع:
ـ لتنظيف الكوارع: في البداية نغسل الكوارع جيدًا بالماء، ثم ننقعها في ماء وخل أو عصير ليمون لمدة ربع ساعة، ثم نغسلها بماء دافئ ليتم تنظيفها جيدا.
ـ لسلق الكوارع: في حلة كبيرة على النار، تضاف الكوارع في ماء مغلي للمرة الأولى ونسلقها لمدة 5 دقايق للتخلص من الزفارة، ثم نصفيها وتغسليها مرة اخرى.
ـ في نفس الحلة أو حلة نظيفة، يضاف ماء مغلي جديد وتضاف الكوارع مرة أخرى.
ـ لإضافة التوابل: يضاف البصل، ورق اللورا، الحبهان، القرفة، المستكة، والقرنفل.
ـ نتركها على نار هادية لمدة 2 – 3 ساعات حسب حجم قطع الكوارع، إلى أن تنضج تماما وتطرى.
ـ بعد ما تنضج، يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
ـ يمكن تصفية الشوربة وتقديمها في طبق على حدا، أو تستخدم في طهي فتة أو كوارع بالصلصة.
ـ إذا كنت تريدين تقليل الدهون، يمكن إزالة طبقة الدهن من على الشوربة بعد أن تبرد.
ـ يمكن إضافة عود كرفس أو جزر مع البصل أثناء السلق لطعم أغنى.
ـ يفضل تقديم شوربة الكوارع مع الفتة المصرية التقليدية أو عيش بلدي محمّر.
نهائي كأس مصر.. الزمالك يطمح لإنقاذ موسمه أمام بطل إفريقيا