تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، ندوة حول " تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة في مصانع مركزات الطماطم.

وأكد الدكتور السيد شريف، مدير المعهد أن نظام الهاسب هو نظام وقائي لا يمكن تطبيقه بدون تطبيق الإجراءات والممارسات التصنيعية الجيدة المصممة للمصنعين العاملين في قطاع التصنيع الغذائي وأن تطبيق هذا النظام يهتم في المقام الأول بسلامة الغذاء من خلال تحديد المخاطر أو مصادر الخطر عند إنتاج وتصنيع الأغذية سواء كانت مخاطر بيولوجية أو كيميائية أو فيزيائية، ومن ثم تحديد ما يسمى بالنقاط الحرجة في عملية التصنيع التي يلزم السيطرة عليها عن طريق متابعة دقيقة لضمان سلامة المنتج، بدءًا من إدخال المواد الخام إلى مرافق الإنتاج، بما في ذلك أعمال التصميم والإنتاج والتعبئة والتخزين والتوزيع في جميع العمليات الأخرى.

وأضاف شريف، أنه عند تطبيق نظام الهاسب فإنه يجعل المنشأة معنية بالرقابة الذاتية وهذا أيضاً يقلل من عدد زيارات التفتيش وعدد المفتشين من الجهات الرقابية كما يسهل مهمة التفتيش بالنسبة للجهات الرقابية.

وأكد دكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن تطبيق نظام الهاسب في المنشأة الغذائية بصفة عامة يؤدى أيضا إلى توثيق كل ما يمس سلامة الغذاء بشكل مكتوب يمكن الرجوع إليه عند الحاجة، وجعل متداولي الغذاء أكثر تفهما لسلامة الغذاء وبالتالي ضمان فاعليتهم في إنتاج غذاء مأمون.

 وأضاف، أنه نظرا لطبيعة نظام الهاسب، فيجب توافر حد أدنى من التأهيل فيمن يكون معنيابتطبيق نظام الهاسب، كما ان تطبيق نظام الهاسب يقلل من فرص سحب المنتج من السوق حيث أنه نظام وقائي يعمل على الحد من الأخطار الممكنة المرتبطة بالغذاء ويمكن من خلاله تصنيف المنشآت الغذائية بسهولة وفقا لمستواها الصحي بالإضافة إلى أنه يفتح المجال أمام الشركات للتصدير للأسواق العالمية ويزيد من ثقة المستهلك في المنتج، وتهدف الندوة إلى التعرف على كيفية تطبيق نظام الهاسب في مصانع مركزات الطماطم بهدف انتاج منتجات آمنه صحيا وبجودة عالية.

كما أشار الدكتور أحمد حسانين إلى أنه في نهاية الندوة سيتمكن المتدربين من التعرف على مصادر الخطر المسببة لعدم سلامة الغذاء ووضع الأسلوب العلمي والعملي لتحليل هذه المخاطر بمصانع الأغذية بصفة عامة ومصانع مركزات الطماطم بصفة خاصة بالإضافة إلى وضع الإجراءات الوقائية لتلافي حدوث المخاطر او التخلص منها أو خفض احتمالات حدوثها، وذلك عن طريق تحديد نقط للتحكم والسيطرة في سلسلة متتالية داخل العملية التصنيعية نفسها وعليه منع حدوث النمو الميكروبي وتكوين التوكسين أو تقليله لأقل حد ممكن للتحكم في التلوث.

1000182766 1000182772 1000182768 1000182764 1000182770

المصدر: البوابة نيوز

كلمات دلالية: نظام الهاسب قطاع التصنيع الغذائي سلامة الغذاء

إقرأ أيضاً:

العمل: تدريب طلاب الإسماعيلية داخل مصانع القطاع الخاص استعدادًا لسوق العمل

كتب- محمد أبو بكر:

أعلن المستشار حسن رداد، مدير عام مديرية العمل بمحافظة الإسماعيلية، عن استمرار تنفيذ مبادرة "التدريب من أجل التشغيل" على أرض الواقع، وذلك تنفيذًا لتوجيهات معالي وزير العمل محمد جبران، وبالتعاون مع اللواء طيار أركان حرب أكرم محمد جمال، محافظ الإسماعيلية.

وأوضح "رداد"، أن المبادرة تأتي في إطار الجهود الرامية إلى تطبيق سياسات التنمية البشرية وإعداد طلاب التعليم الفني لاحتياجات سوق العمل، من خلال تدريبهم نظريًا داخل مركز التدريب المهني المتطور التابع لوزارة العمل، وتدريبًا عمليًا داخل مصانع وشركات القطاع الخاص.

وأشار إلى أن تنفيذ المبادرة يتم بالتنسيق الكامل مع مديرية التربية والتعليم والتعليم الفني، وعدد من المصانع والجهات الشريكة من القطاع الخاص، بهدف تأهيل الشباب وتنمية مهاراتهم المهنية.

وفي هذا السياق، قام مدير مديرية العمل بالإسماعيلية، برفقة وفد من مديرية العمل، ومحمد إبراهيم السعيد، ومنى الأشعبي من مديرية التربية والتعليم وجمعية أرض الكنانة الخيرية، بزيارة أحد مصانع القطاع الخاص التي تشهد حاليًا عمليات تدريب ميداني لطلاب التعليم الفني.

وأكد الحضور أن هذه الجهود تأتي ضمن رؤية الدولة المصرية لتأهيل الشباب وتزويدهم بالمهارات العملية والفنية المطلوبة، تنفيذًا لتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي، بشأن دعم سياسات التدريب من أجل التشغيل وربط التعليم بسوق العمل.

لمعرفة حالة الطقس الآن اضغط هنا

لمعرفة أسعار العملات لحظة بلحظة اضغط هنا

تدريب طلاب الإسماعيلية مصانع القطاع الخاص سوق العمل

تابع صفحتنا على أخبار جوجل

تابع صفحتنا على فيسبوك

تابع صفحتنا على يوتيوب

فيديو قد يعجبك:

الأخبار المتعلقة غدا ..انطلاق منتدي مكافحة الهجرة غير الشرعية وتأهيل الشباب لسوق العمل أخبار محمد جبران: الذكاء الاصطناعي يُعيد تشكيل سوق العمل ويفرض تدريبًا جديدًا أخبار "التعليم" تؤجل تدريب مقيمي سوق العمل بالمدارس الفنية 2025 أخبار برلماني: 45% من سوق العمل في مصر غير منظمة وغير رسمية أخبار

إعلان

الثانوية العامة

المزيد مدارس أولياء الأمور يشكون صعوبة الفيزياء للثانوية العامة: "الطلاب منهارين" مدارس بعبع الثانوية العامة.. الفيزياء تنقل 7 طلاب ببني سويف من اللجان للمستشفى مدارس انتهاء امتحاني الفيزياء والتاريخ للثانوية العامة.. و"التعليم" تتبع جروبات مدارس وزير التعليم يتابع امتحانات الثانوية من داخل غرفة العمليات بالمنيا مدارس إصابة طالبة ثانوية بتشنجات أثناء أداء الامتحان فى قنا

أخبار رياضية

المزيد رياضة عربية وعالمية مع أنباء استمرار في النصر.. رونالدو وعائلته يقضيان عطلتهما في السعودية رياضة محلية "تغييرات كتيرة هتحصل".. ميدو يوجه رسالة لجماهير الزمالك: القرار صدر رياضة محلية لاعبو الزمالك يودعون حمزة المثلوثي رياضة محلية "لقاء الحسم".. شاهد قناة مجانية لنقل مباراة الهلال السعودي وباتشوكا رياضة محلية الأهلي يبدأ استخراج تأشيرات جديدة للاعبين.. التفاصيل كاملة

إعلان

أخبار

العمل: تدريب طلاب الإسماعيلية داخل مصانع القطاع الخاص استعدادًا لسوق العمل

روابط سريعة

أخبار اقتصاد رياضة لايف ستايل أخبار البنوك فنون سيارات إسلاميات

عن مصراوي

اتصل بنا احجز اعلانك سياسة الخصوصية

مواقعنا الأخرى

©جميع الحقوق محفوظة لدى شركة جيميناي ميديا

اشتعال ميكروباص إثر تصادم أعلى محور 26 يوليو - فيديو وصور 5 أيام حمائم.. كيف انتهت حرب إيران وإسرائيل بـ"شكرًا لحسن تعاونكم معنا"؟ 38

القاهرة - مصر

38 23 الرطوبة: 21% الرياح: شمال غرب المزيد أخبار أخبار الرئيسية أخبار مصر أخبار العرب والعالم حوادث المحافظات أخبار التعليم مقالات فيديوهات إخبارية أخبار BBC وظائف اقتصاد أسعار الذهب الثانوية العامة فيديوهات تعليمية رياضة رياضة الرئيسية مواعيد ونتائج المباريات رياضة محلية كرة نسائية مصراوي ستوري رياضة عربية وعالمية فانتازي لايف ستايل لايف ستايل الرئيسية علاقات الموضة و الجمال مطبخ مصراوي نصائح طبية الحمل والأمومة الرجل سفر وسياحة أخبار البنوك فنون وثقافة فنون الرئيسية فيديوهات فنية موسيقى مسرح وتليفزيون سينما زووم أجنبي حكايات الناس ملفات Cross Media مؤشر مصراوي منوعات عقارات فيديوهات صور وفيديوهات الرئيسية مصراوي TV صور وألبومات فيديوهات إخبارية صور وفيديوهات سيارات صور وفيديوهات فنية صور وفيديوهات رياضية صور وفيديوهات منوعات صور وفيديوهات إسلامية صور وفيديوهات وصفات سيارات سيارات رئيسية أخبار السيارات ألبوم صور فيديوهات سيارات سباقات نصائح علوم وتكنولوجيا تبرعات إسلاميات إسلاميات رئيسية ليطمئن قلبك فتاوى مقالات السيرة النبوية القرآن الكريم أخرى قصص وعبر فيديوهات إسلامية مواقيت الصلاة أرشيف مصراوي إتصل بنا سياسة الخصوصية إحجز إعلانك خدمة الإشعارات تلقى آخر الأخبار والمستجدات من موقع مصراوي لاحقا اشترك

مقالات مشابهة

  • الخضيري : معظم أنواع الشطة صناعية وفيها أملاح عالية
  • العمل: تدريب طلاب الإسماعيلية داخل مصانع القطاع الخاص استعدادًا لسوق العمل
  • الأغذية العالمي: أدخلنا مساعدات أقل من حاجة غزة ليوم واحد منذ 19 مايو
  • اشتوكة أكبر منطقة منتجة للطماطم بالمغرب تحذر من انتكاسة بعد وقف دعم البذور
  • غرفة تكنولوجيا المعلومات: تأسيس أكاديمية لتأهيل 1000 متدرب لتعزيز الابتكار
  • العسل ثالث الأغذية الأكثر تعرضاً للغش في العالم
  • "الغذاء والدواء".. 4 ملايين ريال غرامات على 19 منشأة صيدلية لنقص الأدوية
  • وزارة الرياضة تنظم ورشة عمل بالأقصر لتفعيل دور مراكز ونوادي تكنولوجيا المعلومات
  • صمت رسمي بشأن هدنة ترامب .. نتنياهو يحاول ضبط إيقاع المرحلة الحرجة باجتماع وزاري مصغر
  • الاحتلال يطلب من سكان طهران الابتعاد عن مصانع الأسلحة والقواعد العسكرية