شوربة الكوارع.. سر البشرة الشابة وصحة المفاصل وطريقة تحضيرها
تاريخ النشر: 26th, April 2025 GMT
تُعد شوربة الكوارع من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، ليس فقط لمذاقها اللذيذ، بل لفوائدها الصحية العديدة التي تدعم صحة الجسم والبشرة معًا.
فوائد شوربة الكوارعومع التقدم في العمر، تفقد البشرة جزءًا كبيرًا من الكولاجين الطبيعي المسؤول عن نضارتها وشبابها، مما يدفع العديد من السيدات للبحث عن مصادر طبيعية لتعويضه.
وتعتبر شوربة الكوارع من أفضل مصادر الكولاجين الطبيعي، مما يجعلها غذاء مثاليًا لمن يسعين لبشرة مشدودة وخالية من التجاعيد، وفقا لما نشر في موقع “ويب ميد” الطبي.
ـ تحتوي الكوارع على نسبة عالية من الكولاجين، الذي يعزز صحة الجلد والشعر ويحافظ على مرونة البشرة.
ـ تساهم في تنشيط الدورة الدموية بفضل غناها بالبروتينات والفيتامينات المتنوعة.
ـ تحتوي على مادة الهيالورونيك، التي ترطب البشرة وتحميها من الجفاف والتشققات، مع إمدادها بالمعادن الأساسية اللازمة لنضارتها ونعومتها.
فوائد شوربة الكوارع للجسم
ـ للمفاصل والعظام:
شوربة الكوارع غنية بالكالسيوم والماغنيسيوم والفسفور، مما يساعد في تقوية العظام والحد من التهابات المفاصل وعلاج خشونتها.
ـ للأعصاب:
تحتوي على الجيلاتين الذي يعمل على تعزيز وتقوية الأعصاب والأوتار.
ـ للقولون:
تساعد على تحسين الهضم وزيادة حركة المعدة والأمعاء.
فوائد إضافية لشوربة الكوارع
ـ دعم قوي لجهاز المناعة لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين (أ).
ـ تساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
ـ تعمل كمضاد طبيعي للالتهابات بفضل احتوائها على الأحماض الأمينية.
ـ تحسن الحالة المزاجية وجودة النوم.
ـ تدعم وظائف المخ وتحسن الصحة العقلية.
ـ تساعد على الشعور بالدفء في الأجواء الباردة.
طريقة تحضير شوربة الكوارع
مقادير تحضير شوربه الكوارع:
2 فرد كوارع
بصلة كبيرة مقطعة
عصير ليمونة
فص مستكة
فص حبهان
ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون
رشة كمون
3 فصوص ثوم مهروس
ورق لورا
طريقة تحضير شوربة الكوارع:
ـ تُغسل الكوارع جيدًا بالماء، ثم تُنقع في ماء وخل لمدة 15 دقيقة وتُشطف مرة أخرى.
ـ في وعاء على نار متوسطة، يُوضع الماء حتى يمتلئ لثلاثة أرباعه، ثم تُضاف البصلة وورق اللورا والكوارع.
ـ يتم إزالة الريم الذي يظهر على السطح بعد الغليان.
ـ تُتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والثوم المهروس، وتُترك حتى تنضج لمدة ساعة إلى ساعتين.
ـ تُقدم الكوارع في طبق التقديم مع كمية مناسبة من الشوربة الساخنة وعصير الليمون.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكوارع شوربة الكوارع الكولاجين فوائد شوربة الكوارع
إقرأ أيضاً:
3 أسباب مرضية وراء اسمرار البشرة .. افحص نفسك
هل تلاحظ بقعًا داكنة على بشرتك دون سبب واضح؟ مع أن هذا غالبًا ما يكون نتيجة التعرض لأشعة الشمس، إلا أنه إذا كنت تعاني من فرط تصبغ لا يتناسب مع طبيعة بشرتك، فقد يكون جسمك يحاول إخبارك بشيء ما.
وفقا للأطباء لموقع only my healthقد يكون اسمرار الجلد غير المبرر، في بعض الأحيان، علامة على مشاكل صحية أعمق.
لذلك كشف الدكتور سانجيف جولاتي، قسم الأمراض الجلدية، مستشفى شاردا - نويدا عن أسباب اسمرار البشرة غير المبرر.
1. اختلال التوازن الهرموني
تلعب الهرمونات دورًا في العديد من وظائف الجسم، مثل لون البشرة. قد تُسبب التغيرات في مستويات الهرمونات حالاتٍ مثل:
الكلف (الكلف) : يُطلق عليه عادةً قناع الحمل، ويُسبب بقعًا داكنة اللون، عادةً على الوجه (الخدود، الجبهة، الشفة العليا، الذقن). يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالتغيرات الهرمونية المرتبطة بالحمل، واستخدام موانع الحمل الفموية، والعلاج بالهرمونات البديلة. قد يتفاقم الكلف بشكل كبير بعد التعرض لأشعة الشمس.
مرض أديسون : اضطراب نادر لا تُنتج فيه الغدد الكظرية كميات كافية من بعض الهرمونات، بما في ذلك الكورتيزول والألدوستيرون. من السمات المميزة لمرض أديسون فرط تصبغ الجلد، والذي عادةً ما يكون أكثر وضوحًا في المناطق المعرضة لأشعة الشمس، ونقاط الضغط (مثل مفاصل الأصابع، والمرفقين، والركبتين)، والندوب، والأغشية المخاطية (اللثة، وبطانة الخدين).
2. مقاومة الأنسولين ومرض السكري
قد تظهر مقاومة الأنسولين، وهي مقدمة لمرض السكري من النوع الثاني، على الجلد باسم "الشواك الأسود" (AN). وهو طفح جلدي مخملي متصبغ، متقطع، عادةً في طيات الجلد، بما في ذلك الرقبة والإبطين والفخذ. مع أن "الشواك الأسود" قد لا يكون علامة على الإصابة به في بعض الحالات، إلا أن وجوده عادةً ما يشير إلى ارتفاع مستويات الأنسولين، ويجب إجراء فحص للكشف عن مرض السكري أو ما قبل السكري.
3. بعض الأدوية
بعض الأدوية لها آثار جانبية مثل فرط تصبغ الجلد. قد يكون ذلك على شكل سواد منتشر أو بقع موضعية. من الأمثلة:
الأدوية المضادة للملاريا : يمكن أن يؤدي الكلوروكين والهيدروكسي كلوروكين إلى تغير اللون إلى الأزرق الرمادي.
التتراسيكلينات : بعض المضادات الحيوية التي تنتمي إلى هذه المجموعة يمكن أن تسبب تغير اللون، وخاصة عند التعرض لأشعة الشمس.
أميودارون : دواء للقلب يمكن أن يؤدي إلى تغير اللون إلى الأزرق الرمادي.
عوامل العلاج الكيميائي : قد تسبب معظم أدوية العلاج الكيميائي تغيرات في الجلد، بما في ذلك فرط تصبغ الجلد.
موانع الحمل الفموية : كما هو مذكور في قسم الاختلالات الهرمونية، قد تسبب هذه الموانع الكلف.
مسؤول أممي يرجح عودة ملايين الأفغان لبلادهم ويحذر من التداعيات