أشهر الأكلات الأردنية بمناسبة عيد الاستقلال الأردني
تاريخ النشر: 9th, May 2025 GMT
يصادف عيد الاستقلال الأردني في 25 مايو/أيار من كل عام ويحتفل الاردنيين بهذا اليوم المميز بتزيين السيارات بالإعلام الأردنية، وسماع الأغاني الوطنية مثل أغاني حسين السلمان وعمر العبدللات وغيرها من الفعاليات لتعزيز روح الوطنية والانتماء إلى هذا الوطن الغالي، وهناك بعض من العائلات تقوم بعمل عزائم بمناسبة عيد الاستقلال، وفي هذا يقدم لكم موقع البوابة أشهر الأكلات الأردنية بمناسبة عيد الاستقلال الأردني.
أشهر الأكلات الأردنية بمناسبة عيد الاستقلال الأردني
المنسف أشهر الأكلات الأردنيةالمنسف من الأكلات التقليدية والمعروفة في الأردن، وتعتبر من أكثر الأطباق الرئيسية والمفضل طبخها في العزائم والولائم والأعياد والمناسبات الوطنية مثل عيد الاستقلال الأردني.
المنسف من الأكلات التي مع تدمج لحم الغنم ولبن الجميد والقمح الذي يدخل في الطبق على شكل جريشة وخبز، ومن فوائد المنسف أنه غني بالكثير من العناصر الغذائية مثل البروتينات والمعادن والفيتامينات ويحتوي أيضاً 100 غرام المنسف على 315 كيلوجول و55 غرام كربوهيدرات و8 غرام دهون.
أما فوائد لبن المنسف أنه غني بالكالسيوم والبروتينات ومجموعة فيتامينات ب" ب1- ب3 – ب6– ب12" فهي ضرورية لبناء خلايا الجسم والعظام .
المقلوبة من أشهر الأكلات الأردنية وهي تطبخ مع اللحم أو الدجاج حسب الرغبة، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة وهي لا تستغرق وقت طويل في طريقة تحضيرها.
تعد المقلوبة من الوجبات الصحية والغنية بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان فهي تحتوي على البروتين الخضروات وغنية بالفيتامينات، ومكونات المقلوبة بسيطة وفي اغلب الأوقات تكون متوفرة في كل بيت أردني، وهي تقدم مع سلطة الخضار العادية أو اللبن أو خيار باللبن.
المجدرة تعتبر من أشهر الأكلات الأردنية وسهلة التحضير وهي مزيج من الأرز والعدس والتوابل التي تحتوي على الكمون، وتعتبر المجدرة من الأطباق المفضلة عند النباتيين
ومن فوائد المجدرة أنها تحتوي على البروتين النباتي وهويعوض نقص البروتين عند النباتيين تعطي الجسم الطاقة والنشاط، تساعد المجدرة على تقوية الأسنان ونموها، المجدرة تقوي الأعصاب والجهاز العصبي.
يعتبر العدس من أغنى البقوليات من حيث العناصر الغذائية اذ يعادل اللحم في قيمته الغذائية، ويحتوي على ماء وبروتين وكربوهيدرات ونسبة قليلة من الدهون غير المضرة، ويحتوي العدس على نسبة عالية من الحديد المفيد لعلاج فقر الدم، والكالسيوم والفسفور وفيتامين (أ) المفيد لصحة الجلد والعيون والعظام، وفيتامين (ب1) و(ب2) و(ب6).
المسخن من أشهر الأكلات الفلسطينية والأردنية وتتميز بطعم مميز ولذيذ، ويتكون المسخن من الدجاج المشوي مع خبز الطابون التقليدي والبصل الأحمر والسماق مع كمية وفيرة من زيت الزيتون كما ويزين بأصناف المكسرات المتنوعة المحمصة والمقلية.
ومن فوائد المسخن أنه يقوّي الذاكرة ويقي المسخن من الإصابة بمرض الزهايمر، ويحتوي المسخن على الكثير من السعرات الحرارية والعناصر والفيتامينات والمعادن، والبروتين والكربوهيدرات، ولا ننسى فوائد زيت الزيتون فهي تحمي العظام من الهشاشة لأنه يحتوي على الكالسيوم.
قلاية البندورة من الأكلات الأردنية سهلة التحضير والمعروف أنها تعمل خلال التخييم أو التنزه في البرية أو في رحلات يوم الجمعة، وممكن أن وتقدم صباحاً على الفطور أو في الغداء أو العشاء،وتتكون من البندورة وزيت الزيتون والفلفل الحار والملح وبصل.
المكمورة هو أشهر الأكلات الأردنية الشعبية القديمة، وتعمل المكمورة في المناسبات والاجتماعات الأسرية ومواسم الزيت لأنها تعتمد على زيت الزيتون البلدي وهي تناسب جميع الفصول لكن يفضل تناولها في فصل الشتاء.
ومن فوائد المكمورة أنها تعطي طاقه، وهي تطبخ عن طريق الطحين البلدي واللحم مع البصل المهروس وزيت الزيتون على شكل طبقات كثيرة. توجد طبخات مشابهة للمكمورة مثل مطابقة والتي تعمل بالصواني ومسخن التي تعمل على شكل طبقات دون الطحين.
كعاكيل أشهر الأكلات الأردنية والتراثية والقديمة تطبخ الكعاكيل باللبن الرائب أو الجميد وتتكون من خليط البيض والبقدونس والفلفل والملح ثم تضاف الى اللبن، ومن فوائدها أنها كانت تطبخ في القدم لعلاج المغص لانه فيها عشبة الجعدة او اللوف لكن طعمها لوحدة غير مستساغ فيدخلون لها اللبن.
الفلافل والحمص والفول أشهر الأكلات الأردنية والتي تجمع العائلة عليها خصوصاً يوم الجمعة عند وجبة الإفطار، ويحتوي الفلافل على سعرات حرارية ونسبة كبيرة من الكربوهيدرات، والبروتين أيضاً.
ومن فوائد الفلافل والحمص والفول ايضاً الحفاظ على مستويات السكر في الدم، ويمد الجسم بالحديد، ويزود الجسم بالألياف الغذائية.
5 أنشطة سياحية للاحتفال في عيد الاستقلال الأردني
كلام جميل عن عيد الاستقلال الأردني
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: أشهر الأكلات الأردنية عيد الاستقلال الأردني منسف مقلوبة قلاية بندورة الفلافل ومن فوائد
إقرأ أيضاً:
تريند الكركم.. من الضوء المتوهج إلى الفوائد الصحية المذهلة في الصيف
في الأيام الأخيرة، انتشر على مواقع التواصل الاجتماعي ما يُعرف بـ "تريند الكركم"، حيث يُستخدم كوب ماء مضاف إليه الكركم ويوضع فوق مصدر ضوء مع إطفاء إضاءة الغرفة، مما يُظهر حبيبات الكركم وكأنها تتوهج في مشهد ساحر، لكن بعيدًا عن هذا الترند اللافت، يحمل الكركم فوائد صحية كثيرة تجعله إضافة مثالية إلى النظام الغذائي، خاصة في فصل الصيف وهو ما سنتطرق إليه في السطور التالية.
استخدامات الكركم خلال فصل الصيفمقاومة الالتهابات الناتجة عن حرارة الصيفمع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة نسبة الرطوبة، يعاني كثيرون من التهابات جلدية وآلام في المفاصل وتورمات خفيفة. يتميز الكركم بخصائص قوية مضادة للالتهابات، مما يجعله وسيلة فعالة لتقليل الشعور بعدم الراحة، تناوله بانتظام يُفيد بشكل خاص من يعانون من تصلب المفاصل أو الآلام العضلية في الأجواء الحارة.
تعزيز المناعة في مواجهة العدوىتُعد العدوى البكتيرية والفيروسية أكثر شيوعًا في الأجواء الرطبة، ويمكن للكركم أن يُقوّي الجهاز المناعي بفضل مركب "الكركمين" الذي يُحفّز الخلايا المناعية ويُقاوم الميكروبات، سواء تم شربه في الحليب أو إضافته إلى مشروباتك الباردة، فإن الكركم يُساعد في الوقاية من أمراض موسمية كالسعال ونزلات البرد والتهابات الجهاز الهضمي.
تحسين عملية الهضم خلال فصل الصيفتُسبب حرارة الصيف في كثير من الأحيان مشكلات هضمية، منها الحموضة والانتفاخ وفقدان الشهية. الكركم يُسهم في تنشيط إفراز العصارة الصفراوية، مما يُسهل الهضم ويحسن امتصاص المغذيات، ولتهدئة المعدة، يُمكنك مزج القليل منه مع اللبن الرائب كوسيلة طبيعية لدعم صحة الأمعاء.
تنقية الجسم من السموميفرز الجسم كميات كبيرة من العرق خلال الصيف، مما قد يُرهق الكبد والكلى. يُعرف الكركم بكونه مزيلًا طبيعيًا للسموم، إذ يُعزز وظائف الكبد ويُساعد في تطهير الجسم، جرب إضافة الكركم إلى شاي الأعشاب أو ماء الليمون لتستمتع بمشروب منعش ومفيد في آنٍ واحد.
دعم صحة الجلد ومكافحة مشاكل البشرةيعاني كثير من الأشخاص من مشكلات جلدية صيفية مثل حب الشباب، التصبغات، والبهتان. وبفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والأكسدة، يُساهم الكركم في تحسين مظهر البشرة، سواء تم تناوله كمشروب أو استُخدم كقناع موضعي، وهو خيار طبيعي للحصول على إشراقة صحية خلال الصيف.
الأمم المتحدة.. ثمانون عامًا : السقف الأخير للعالم المفتوح على المجهول