إلزام مستودعات الأغذية بمقاييس الحرارة والربط مع «وصل»

ألزمت الهيئة العامة للغذاء والدواء، مصانع ومستودعات الأغذية المبردة والمجمدة، بالإضافة إلى وسائل النقل التابعة لها، أو المتعاقد معها، بالربط الإلكتروني لمقاييس درجات الحرارة والرطوبة مع الأنظمة والمنصات الإلكترونية التي تحددها الهيئة، وتحديدًا منصة ”وصل“.
وأوضحت أن هذا الإجراء دخل حيز التنفيذ اعتبارًا من الـ15 من يناير لعام 2025، مؤكدة ضرورة ربط مقاييس درجات الحرارة والرطوبة في غرف تخزين اللحوم والدواجن والأسماك في المصانع والمستودعات ووسائل النقل الخاصة بها أو المتعاقدة معها.

أخبار متعلقة ”الغذاء والدواء“: إبراز الرمز الموحد إلزامي خلال 180 يومًا.. وإجراءات للمخالفينحملات تفتيشية تكشف تفاوت الالتزام في مصانع غذائية بمكة والمدينةبجولات تفقدية.. "الغذاء والدواء" تتابع جاهزية فرقها لموسم الحجوذكرت الهيئة أن هذا الإلزام يأتي في إطار جهودها المستمرة لتعزيز صحة وسلامة المستهلك والعمل التكاملي بين الجهات الحكومية والقطاع الخاص، وبناءً على المخاطر المحتملة التي قد تؤثر على سلامة الأغذية خلال مختلف مراحل السلسلة الغذائية.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } إلزام مستودعات الأغذية بمقاييس الحرارة والربط مع «وصل»ضمان سلامة الغذاءوأشارت إلى أن المنشآت الغذائية المعنية يمكنها تنفيذ الربط مباشرة أو من خلال التعاقد مع إحدى الشركات المؤهلة لتقديم خدمة إدارة وتتبع درجات الحرارة والرطوبة، والتي يمكن الاطلاع على قائمتها عبر موقع الهيئة الرسمي.
ويستند هذا القرار إلى سلسلة من الأسس النظامية والتشريعية، منها ما ورد في تعميم سابق لمجلس الغرف السعودية بتاريخ 29 جمادى الآخرة 1442 هـ، والمبني على خطاب للهيئة بتاريخ 25 جمادى الآخرة 1442 هـ، بخصوص مشروع تطبيق تقنية إنترنت الأشياء لرفع مستوى الالتزام باشتراطات النقل والتخزين.
كما يستند إلى المهمات والمسؤوليات المنصوص عليها في نظام الهيئة العامة للغذاء والدواء، والذي يؤكد على اعتماد السياسات ووضع الخطط الهادفة لضمان جودة وسلامة الغذاء والدواء في المملكة.
إضافة إلى ذلك، استند التعميم إلى المادة التاسعة والعشرين من نظام الغذاء التي تجيز للهيئة اعتماد المنهج الوقائي المناسب لضمان سلامة الغذاء خلال مراحل السلسلة الغذائية، وفرض النظم الفنية لتحقيق ذلك.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } إلزام مستودعات الأغذية بمقاييس الحرارة والربط مع «وصل»اشتراطات عامةوأشارت الهيئة إلى اللائحة الفنية المتعلقة بالاشتراطات العامة لنقل وتخزين الأغذية المبردة والمجمدة، والتي توجب تزويد غرف مستودعات التبريد والتجميد ووسائل النقل بمسجل لدرجة الحرارة والرطوبة للتسجيل المستمر، مع حفظ البيانات لفترة تتجاوز العمر الافتراضي للمنتج أو فترة تحددها الجهات المعنية.
وشددت على ضرورة أن تكون القراءة المسجلة ممثلة لدرجة حرارة حيز التخزين والنقل، مع تثبيت مستشعرات الحرارة في أماكن وارتفاعات مختلفة وفقاً لخارطة حرارية فعالة، ومعايرتها ومراقبتها بشكل دوري.
ودعت الهيئة العامة للغذاء والدواء جميع المنشآت المعنية إلى التجاوب والتعاون في سبيل تحقيق المصلحة العامة والحفاظ على سلامة وصحة المستهلك، وفي حال وجود أي استفسارات متعلقة بالتعميم، نوهت الهيئة إلى إمكانية التواصل عبر الرقم الموحد «19999».

المصدر: صحيفة اليوم