بوصفة نجلاء الشرشابي.. طريقة عمل كباب الحلة بخطوات سهلة وسريعة
تاريخ النشر: 11th, June 2025 GMT
كشفت الشيف نجلاء الشرشابي، من خلال برنامجها الشهير على قناة "CBC سفرة"، عن طريقة تحضير كباب الحلة بوصفة منزلية سهلة وسريعة تناسب جميع الأذواق، وتُعد واحدة من أشهر الأكلات المصرية المحببة على مائدة الغداء.
وقالت الشرشابي إن كباب الحلة يعتبر من الأطباق الرئيسية الغنية بالطعم والمناسبة للعزومات والمناسبات العائلية، مؤكدة أن سر نجاحه يكمن في التحمير الجيد للبصل واللحم حتى الوصول إلى درجة "التسوية المثالية".
مقادير طريقة عمل كباب الحلة:
نصف كيلو لحم مكعبات (يفضل موزة أو وش فخذ)
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
فصوص ثوم (حسب الرغبة)
ملح وفلفل أسود
بهارات لحم أو حبهان (اختياري)
كوب ماء ساخن
طريقة تحضير كباب الحلة:
ـ في حلة على النار، تسخن ملعقتا الزيت ويُضاف البصل ويُشوح حتى يذبل ويتكرمل قليلًا.
ـ يضاف اللحم ويُقلب جيدًا مع البصل حتى يتغير لونه ويُحمر من جميع الجهات.
ـ تضاف التوابل والملح والفلفل والثوم حسب الرغبة.
ـ يُغطى اللحم ويُترك على نار هادئة ليتشرب طعمه من البصل والبهارات.
ـ يُضاف كوب من الماء تدريجيًا مع التقليب، ثم يُترك على نار هادئة حتى تمام النضج (حوالي ساعة إلا ربع).
ـ يُقدم ساخنًا بجانب أرز أبيض أو عيش بلدي وسلطة.
وأكدت الشيف نجلاء أن هذه الوصفة لا تحتاج إلى مكونات معقدة، وتناسب ربات البيوت الباحثات عن وجبات اقتصادية، مشيرة إلى أن "الخطوة الأهم هي الصبر في تسوية اللحم دون استعجال، للحصول على مذاق غني وطري".
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كباب الحلة طريقة عمل كباب الحلة الشيف نجلاء الشرشابي طریقة عمل کباب الحلة
إقرأ أيضاً:
اسعار اللحوم اليوم الجمعه 5 ديسمبر 2025 فى مجازر وأسواق المنيا
شهدت أسواق محافظة المنيا اليوم الجمعه 5 ديسمبر 2025 استقرارًا نسبيًا في أسعار بيع اللحوم البلدية والمستوردة، وسط حركة بيع وشراء معتدلة من المواطنين استعدادًا لعطلة نهاية الأسبوع.
وبحسب جولة ميدانية بعدد من الأسواق الرئيسية بمدينة المنيا،
جاءت الأسعار على النحو التالي:أسعار اللحوم اليوم الجمعه نوفمبر 2025
سجل سعر كيلو اللحوم الكندوز الكبير نحو 388 جنيهًا.
فيما وصل سعر اللحم الكندوز إلى 392 جنيها.
بلغ سعر اللحوم البتلو نحو 429 جنيهًا.
ويتراوح سعر الكبدة البلدي من 350 إلى 400 جنيه.
أما سعر كيلو اللحم الجملي فيتراوح من 350 إلى 370 جنيهًا.
بلغ سعر الكيلو من المفروم البلدي ما بين 330 و460 جنيهًا.
سجل سعر كيلو عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا.
وصل سعر كيلو اللحوم الضأن إلى 427 جنيهًا.
سجلتِ اللحوم المفرومة الأسعار التالية:
مفروم دسم يصل إلى 330 جنيهًا.
طرب محشي بسعر 390 جنيهًا.
برجر بسعر 300 جنيه.
كفتة حاتي بسعر 320 جنيهًا.
كفتة أرز بسعر 280 جنيهًا.
سجق بلدي بسعر 320 جنيهًا.
مفروم أحمر بسعر 355 جنيهًا.
حواوشي جاهز بسعر 300 جنيه
أسعار اللحوم في منافذ لحوم وطنية
وصل سعر الكيلو من اللحم البقري إلى 280 جنيهًا.
فيما سجل سعر اللحم وش فخدة نحو 300 جنيه.
أما عن سعر الموزة فوصل إلى 295 جنيهًا.
بلغ سعر عِرق الفلتو نحو 350 جنيهًا.
بينما وصل سعر البفتيك والاستيك إلى 325 جنيهًا.
أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة
وصل سعر اللحوم كندوز إلى 350 جنيهًا.
بلغ سعر كيلو السجق نحو 225 جنيهًا.
وصل سعر اللحم المفروم إلى 230 جنيهًا.
فيما سجل سعر الكبدة نحو 250 جنيهًا للكيلو.
سجل سعر اللحوم البلدي الطازجة نحو 280 جنيهًا للكيلو.
بلغ سعر اللحم الضأن نحو 350 جنيهًا للكيلو.
وأكد عدد من الجزارين أن الأسعار تشهد استقرارًا خلال الأيام الحالية نتيجة توافر المعروض بالسوق، في الوقت الذي يفضل فيه المستهلكون شراء اللحوم البلدي مع اقتراب الإجازات الأسبوعية.
وأشاروا إلى أن الإقبال على اللحوم المستوردة أيضًا يشهد ارتفاعًا تدريجيًا، خاصة لدى الأسر التي تبحث عن بدائل أقل تكلفة مع الحفاظ على الجودة.
وأكدت مديرية التموين بالمنيا أنها تواصل حملات الرقابة على الأسواق لضمان التزام التجار بالأسعار ومنع بيع اللحوم مجهولة المصدر، مع تشديد الرقابة على الذبح خارج المجازر.
القوات الروسية تسقط 77 طائرة مسيرة أوكرانية الليلة الماضية