السجق بالبصل والطماطم.. وصفة منزلية شهية بخطوات بسيطة
تاريخ النشر: 5th, December 2025 GMT
طبق السجق بالبصل والطماطم من أكثر الأطباق السهلة والسريعة التي تمنح مائدة الغذاء نكهة شرقية غنية، ويجمع هذا الطبق بين السجق وتحمير البصل والفلفل مع صلصة الطماطم المتبّلة بالبابريكا والبهارات، ليمنحك وجبة لذيذة محضّرة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
المقادير
-سجق : نصف كيلو (بلدي)
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح)
- طماطم : 4 حبات (ناضجة / مقطعة مكعبات)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (أو حلو / مقطع شرائح)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة)
طريقة تحضير السجق بالبصل والطماطم
في مقلاة واسعة، سخّني ملعقة صغيرة من الزيت واقلي السجق حتى يتغير لونه وينضج جزئياً، ثم أخرجيه جانباً.
في نفس المقلاة، أضيفي بقية الزيت واقلّي البصل والفلفل حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبياً.
أضيفي الطماطم والملح والفلفل والبهارات والبابريكا وقلّبي المزيج جيداً.
اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصة قليلاً.
أضيفي السجق مرة أخرى إلى المقلاة، وقلّبي برفق مع الخضار والصلصة لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات.
قدمي السجق بالبصل والطماطم ساخناً مع الخبز العربي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السجق ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
إنقاذ مريضة سبعينية بعد بلعها ملعقة صغيرة في المنوفية
شهد مستشفى شبين الكوم التعليمي بالمنوفية حالة طبية نادرة لسيدة تبلغ من العمر 70 عامًا، نقلها ذووها على الفور بعد ابتلاعها ملعقة صغيرة للشاي بشكل مفاجئ، في واقعة أثارت دهشة الطاقم الطبي عند استقبالها.
وأكد أهل المريضة أن والدتهم تعاني من اضطراب نفسي، وكانت تحاول إيذاء نفسها باستخدام الملعقة قبل أن تتدهور حالتها وتُسعف سريعًا.
وبحسب مصادر طبية من داخل المستشفى، فقد شك الفريق في صحة الرواية في البداية نظرًا لصعوبة ابتلاع جسم معدني بهذا الحجم لدى سيدة مسنّة، إلا أن نتائج الأشعة أكدت المفاجأة، حيث أظهرت صورة واضحة لملعقة شاي كاملة مستقرة داخل المريء، مما استدعى تدخلا عاجلًا لإنقاذ حياتها.
وعلى الفور، تم تجهيز المريضة داخل غرفة العمليات واستدعاء الاستشاري المختص، حيث جرى استخراج الملعقة عن طريق منظار المريء في زمن قياسي لم يتجاوز من 5 إلى 7 دقائق، وسط حالة من الترقب داخل غرفة العمليات. وتمت العملية بنجاح كامل دون أي مضاعفات، وسط فرحة كبيرة بين أفراد الفريق الطبي وأهل المريضة.
ووجه الطاقم الطبي الشكر لكل المشاركين في هذا التدخل السريع الذي أنقذ حياة السيدة، مؤكدين أن الاستجابة العاجلة والتنسيق بين أفراد الفريق كانا عاملين أساسيين في نجاح العملية.
ويواصل المستشفى متابعة حالة المريضة لحين استقرارها نفسيًا وبدنيًا، مع تأكيد الفريق الطبي على أهمية الدعم الأسري والدور النفسي في منع تكرار مثل هذه الحوادث.
عاجل | الجيش الإسرائيلي: نطالب سكان مبان محددة في قريتي جباع ومحرونة في جنوب لبنان بإخلائها فورا