هذه الأطباق تثبت أن الخضروات ليست مملة.. إليك 7 من أشهى سلطات العالم
تاريخ النشر: 13th, July 2025 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)--يعتبر البعض السلطات طبقًا جانبيًا باردًا مغمورًا بالصلصة، بينما يُحوّلها آخرون إلى وجبةٍ متكاملة بإضافة مجموعة متنوعة من مصادر البروتين الشهية.
باختصار، تتميز السلطات باختلافها مع اختلاف من يحضرها، ولكن يكمن سرّها في المكونات الطازجة، والقوام المُناسب، وإضافة صلصة ذات نكهة متوازنة.
سلطة الخبز الإيطالية، أو "بانزانيلا"، مصنوعة من بقايا خبز قديم مضى عليه يوم، وتُحضَّر على الطريقة التوسكانية باستخدام خلّ "شيري" المُعتّق.
تتطلّب وصفتها قطعًا ممزقة من خبز مضى عليه عدّة أيام، تُغمر في خليط مالح من خلّ الـ"شيري" وتمتصّ نكهته.
ثم يُضاف إليها البصل الأخضر المفروم، والطماطم الناضجة، والخيار، والكرفس، وتُقلّب بزيت الزيتون والريحان.
تعود أصول السلطة إلى قرون مضت، وكانت وجبة رخيصة حضّرها الفلاحون في توسكانا باستخدام بقايا الطعام والمنتجات المحلية.
سلطة "شوبسكا"، بلغارياتُعدّ "شوبسكا" أشهر سلطة في بلغاريا، وتحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء جنوب شرق أوروبا.
تُحضَّر السلطة المقرمشة والملونة باستخدام الطماطم الناضجة، والفلفل الحلو المشوي، والخيار، والفلفل الحار، والبصل، بالإضافة إلى البقدونس، وجبنة "سيرين" (الشبيهة لجبنة الفيتا).
يُزيّن الطبق بصلصة مصنوعة من الخلّ وزيت الزيتون، والزيتون الأسود أحيانًا.
سلطة "كوب"، الولايات المتحدة الأمريكيةوُلدت سلطة كوب بدافع الضرورة.
وفقًا للروايات المحلية في مدينة لوس أنجلوس في ثلاثينيات القرن الماضي، قام صاحب مطعم "Brown Derby"، روبرت كوب، بإعداد سلطة غنية بالبروتين باستخدام مكونات موجودة في ثلاجته، شملت الخس، وجرجير الماء، والبيض المسلوق، واللحم المقدد المقرمش، والدجاج المشوي، والأفوكادو، والطماطم، والثوم المعمر، والجبن الأزرق.
وأضاف عليها صلصة فرنسية مصنوعة في المطعم نفسه.
أصبحت هذه السلطة من الأطباق الكلاسيكية في المطعم، وغالبًا ما كانت تُحضّر للضيوف بجانب موائدهم حتى إغلاق المطعم في ثمانينيات القرن الماضي.
سلطة التبولة، لبنانتتمحور وصفات التبولة حول مكوِّن رئيسي واحد، وهو البقدونس.
تُصنع التبولة عادةً من البرغل، والبقدونس، والطماطم، والنعناع، والبصل، وتُخلط مع صلصة مكونة من عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل.
وقد تختلف طريقة تحضيرها باختلاف من يُعدّها.
قد يضيف البعض الخيار، وقد يضيف آخرون عصير الرمان أو عصير العنب الحامض لإضفاء نكهة مميزة للسلطة اللاذعة.
سلطة "سونومونو"، اليابانسلطة الخيار اليابانية عبارة عن شرائح رقيقة من الخيار متبلة بالخل الحلو والحامض، وهي تُعتبر ضمن المقبلات أو الأطباق الجانبية الشائعة التي تُقَدَّم في المطاعم اليابانية حول العالم.
يُقال إن الخل يُحفز الشهية، وبمكونات قليلة فقط تشمل الخيار الياباني، والسكر، والملح، وصلصة الصويا، وخل الأرز، وبذور السمسم، تُعدّ هذه السلطة سريعة وسهلة التحضير.
سلطة "جادو-جادو"، إندونيسياتنتشر سلطة "جادو-جادو" في جميع أنحاء إندونيسيا، وقد تختلف مكوناتها بحسب موقع تحضيرها.
غالبًا ما يتكون هذا الطبق من كمية من الخضراوات الطازجة (النيئة و/أو المطهوة على البخار)، والبيض المسلوق، والتوفو المقلي، أو الـ"تمبية"، ويُقدّم مع صلصة الفول السوداني.
هذه السلطة، ويعني اسمها "المزج"، محبوبة جدًا في إندونيسيا لدرجة أنّها تُعتَبَر طبقًا وطنيًا.
سلطة "كاتشومباري"، شرق إفريقياالمصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: إفريقيا اندونيسيا تنزانيا طبخ هذه السلطة مصنوعة من
إقرأ أيضاً:
الاحتلال يجبر مواطناً على هدم منزله شرق القدس المحتلة
القدس المحتلة - صفا
أجبرت سلطات الاحتلال الإسرائيلي، اليوم السبت، مواطنا على هدم منزله في ضاحية السلام، شرق القدس.
وأفادت محافظة القدس، بأن بلدية الاحتلال أجبرت المواطن محمد كرشان على هدم منزله ذاتيا بذريعة عدم الترخيص.
يذكر أن سلطات الاحتلال تجبر المواطنين الفلسطينيين، خاصة في مدينة القدس المحتلة، على هدم منازلهم ذاتيا بحجة عدم الترخيص، ومن يرفض تقوم جرافات الاحتلال بهدم المنزل وفرض تكاليف باهظة على المالك
بتكلفة 1.7 مليون ريال.. افتتاح مدرسة الشيخ جاعد بن خميس الخروصي بجنوب الباطنة