طريقة عمل تارت الفواكه مع حشو جبن الريكوتا بالكاسترد
تاريخ النشر: 30th, August 2023 GMT
وصفة صيفية تقدم باردة
المقادير اللازمة
للتارت
2 كوب دقيق
200 جرام زبدة
ربع كوب ماء مثلج
2 ملعقة سكر
رشة ملح
لحشو جبن الريكوتا بالكاسترد
200 جرام جبن ريكوتا
1 صفار بيض
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب حليب او كريمة
فواكه موسمية للوجه للتزيين
طريقة العمل
التارت
يقلب الدقيق والملح
يوضع الزبدة وتفرك في الدقيق
توضع الماء وتقلب حتي نحصل علي عجينة بدون عجنها فترة طويلة
تفرد في قال تارت
تخبز في فرن متوسط الحرارة بعد وضع ورق زبدة عليها مع القليل من الحبوب
تترك بالفرن 180 درجة لمدة 20 دقيقة
تخرج من الفرن ويرفع ورق الزبدة والحبوب
توضع مرة اخري 5 دقائق بالفرن حتي تنضج وتتحمر
تخرج من الفرن وتترك لتبرد
الحشوة
ترفع الكريمة او الحليب علي النار حتي يسخن
يخفق بمضرب يدوي الصفار مع السكر والفانيليا
يضاف له الحليب او الكريمة ويقلب سريعا دون توقف
يعاد الخلي للقدر ويرفع علي النار مرة اخري
نستمر بالتحريك حتي يثقل
يرفع عن النار ويترك يبرد
يخفق مع الجبنة الريكوتا حتي يتجانس
يحشي التارت بالخليط ويزين بالفواكه
يترك بالثلاجة يبرد ويقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
«غنية بالحديد».. طريقة عمل السبانخ على الطريقة المصرية
تعتبر السبانخ من المكونات الأساسية في بناء الجسم لاحتوائها على الحديد، فضلًا عن أنها تعمل على تقوية جهاز المناعة، وتقوي عضلة القلب وتحميه من الجلطات، وغيرها من الفوائد الأخرى، فبحثت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل السبانخ بطريقة سهلة وبسيطة.
وفي هذا الصدد، توفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل السبانخ، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:
طريقة عمل السبانخ بالطريقة المصريةمقادير
سبانخ مقطعة قطع صغيرة.
بصل مفروم.
كزبرة خضراء مفرومة.
صلصة طماطم.
عصير طماطم.
سمن.
شوربة.
ثوم مفروم.
ملح.
فلفل اسود.
سكر.
في وعاء على النار قومي بإضافة ملعقة من السمن، وعليها البصل والملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى يتغير لون البصل.
ثم ضيفي الثوم على البصل مع التقليب
ثم ضعي الطماطم والصلصة وتترك حتى تتسبك
ثم ضيفي الشوربة وعليها السبانخ المقطع، مع التقليب وتترك لتنضج وتقدم بالهنا والشفا.
السبانخ طريقة عمل السبانخ بالطشة مكوناتسبانخ.
كزبرة خضراء مفرومة.
دقيق.
شوربة.
بصل مفروم.
ثوم مفروم.
كزبرة ناشفة.
سمن.
ملح.
فلفل أسود.
في وعاء ضعي السمن على النار، ثم ضيفي إليه بصل مفروم مع التقليب حتى يتغير لونها.
ثم قطعي السبانخ تقطيع رفيع، ثم ضعي السبانخ على البص، مع إضافة الدقيق والكزبرة الخضراء والتقليب جيداً، ثم قومي بإضافة الثوم وعليها الشوربة وتترك على النار حتى تغلى.
ثم في مقلاة أخرى على النار ضعي ملعقة من السمن عليها الثوم المفروم والكزبرة الجافة، مع التقليب حتى تكون ذهبية اللون، ثم ضعي طشة الثوم على السبانخ المغلي، ثم تقلب وتترك لتغلي لمدة ربع ساعة ثم تقدم بالهنا والشفا ساخنة.
لمن يتبعون حمية غذائية ولا يستخدمون الدهون في نظامهم الغذائي، من الممكن استبدال السمن بالزيت النقي بوضع كمية قليلة لا تذكر حتى يتغير لون البصل أو الثوم مع المتابعة على النار وتكمل باقي الوصفة كما هي.
اقرأ أيضاً«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في المنزل
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة في الفرن.. اعرفي الخطوات والمقادير
الصيف 2025.. طريقة عمل الآيس كريم بصوص البستاشيو
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى