خبراء التغذية: الخضراوات المجمدة أكثر صحة من الطازجة
تاريخ النشر: 8th, September 2025 GMT
وفقاً لدراسة أجرتها جامعة سيدني، قد تكون الخضراوات المجمدة أكثر صحة من الطازجة فيما يتعلق بالحميات الغذائية وخطط إنقاص الوزن وتبين أن الخضراوات المجمدة غالباً ما تحتوي على عناصر غذائية أكثر.
. بعض الخضراوات قد تدمر مستويات السكر في الدم
أجرى علماء أستراليون دراسة شملت ألف شخص. تناولوا الخضراوات يوميًا، لكن طلب متخصصون من بعضهم تناول الأطعمة المجمدة فقط.
وتبين أن استخدام الخضراوات المجمدة يُساعد الناس على اتباع نظام غذائي صحي بشكل أفضل، ويرجع ذلك أساسًا إلى سهولة استخدامها. وقدّم مؤلفو الدراسة حججهم قائلين: "هذه الخضراوات مريحة لأنها تُباع جاهزة ولا تتطلب معالجة إضافية. وفي الوقت نفسه، تبيّن أن فقدان العناصر الغذائية في ثمار الحدائق ضئيل".
وأشار الخبراء إلى أن عملية التجميد نفسها تعني الحفاظ على جميع العناصر الدقيقة المفيدة في المنتج ووفقًا لهم، ينخفض مستوى فيتامين ج في بعض الخضراوات عند التجميد، ولكن بشكل طفيف.
وفي حين أن بعض أنواع الخضراوات لا تفقد أيًا من فوائدها الغذائية على الإطلاق - على سبيل المثال، في الجزر، يُحفظ فيتامين سي تقريبًا في حجمه الأصلي عند التجميد.
وأضاف مؤلفو الدراسة: "أثناء إذابة التجميد، تفقد الخضراوات عناصرها الغذائية، ولكن بكميات قليلة فقط".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الخضراوات الوزن إنقاص الوزن الأطعمة المجمدة فيتامين سي أسعار الخضراوات
إقرأ أيضاً:
خالد العناني: العالم يحتاج اليوم إلى اليونسكو أكثر من أي وقت مضى
بعد إعلان فوزه بمنصب مدير عام منظمة اليونسكو ، قال الدكتور خالد العناني، أشكر بلدي مصر التي وقفت خلف ترشيحي .
وتابع، العالم يحتاج اليوم إلى اليونسكو أكثر من أي وقت مضى.
و أضاف العناني، قائلا: سأعمل لصالح اليونسكو دون تمييز ودون أجندة جغرافية، و أشكر الدول العربية والاتحاد الأفريقي على دعم ترشيحي، مؤكدا أن اليونسكو تعمل لصالح السلام وتوحد بين الجميع.
حصل الدكتور خالد العناني بمنصب المدير العام الجديد لمنظمة اليونسكو، ليصبح بذلك أول مصري وعربي يتولى رئاسة هذه المنظمة الأممية العريقة، وفق ما أعلنه السفير المصري في باريس.
وجاء انتخاب العناني بعد جلسة مطوّلة للمجلس التنفيذي في دورته الـ222 بالعاصمة الفرنسية باريس، تنافس خلالها المرشح المصري والعربي الدكتور خالد العناني مع نظيره الكونغولي فيرمين إدوار ماتوكو، في سباق حسمته الكفاءة والخبرة لصالح العناني، الذي سيخلف الفرنسية أودري أزولاي في قيادة المنظمة خلال مرحلة دولية دقيقة تتطلب توازناً وخبرة واسعة.
ويُعد فوز الدكتور خالد العناني بهذا المنصب تتويجا لمسيرة أكاديمية ومهنية ثرية امتدت لأكثر من ثلاثة عقود، جمع خلالها بين العمل الأكاديمي والإداري والدبلوماسي الثقافي.
فيما يلي أبرز محطات مسيرة الدكتور خالد العناني
شغل منصب وزير السياحة والآثار (ديسمبر 2019 – أغسطس 2022)، وكان أول وزير يجمع بين حقيبتي السياحة والآثار منذ فصلهما عام 1966.
تقلد قبلها منصب وزير الآثار (مارس 2016 – ديسمبر 2019).
يشغل منصب أستاذ علوم المصريات بكلية السياحة والفنادق بجامعة حلوان، وعضو هيئة تدريس منذ عام 1993.
حاز عدة أوسمة دولية رفيعة، من بينها:
وسام فارس جوقة الشرف (فرنسا – 2025)
وسام الشمس المشرقة (اليابان – 2021)
وسام الاستحقاق (بولندا – 2020)
وسام فارس في الفنون والآداب (فرنسا – 2015)
حصل على دكتوراه في علوم المصريات من جامعة پول ڤاليري مونبلييه 3 بفرنسا عام 2001.
تولى الإشراف العام على المتحف المصري بالتحرير والمتحف القومي للحضارة المصرية بين عامي 2014 و2016.
شغل مناصب أكاديمية عدة، منها وكيل كلية السياحة والفنادق لشؤون التعليم والطلاب، ورئيس قسم الإرشاد السياحي بجامعة حلوان.
عمل خبيرًا علميًا وباحثًا مشاركًا بالمعهد الفرنسي للآثار الشرقية في القاهرة بين عامي 2002 و2016.
حصل على وسام راعٍ لصندوق التراث العالمي الإفريقي (2025)، وتم اختياره سفيرًا للسياحة الثقافية لدى منظمة السياحة العالمية عام 2024.
ويأتي هذا الفوز ليعزز مكانة مصر على الساحة الثقافية الدولية، ويعيد إلى الأذهان إسهاماتها العريقة في مجالات التراث والتعليم والثقافة، فيما يُتوقع أن يشكل العناني برؤيته الأكاديمية والدبلوماسية نقلة نوعية في مسار اليونسكو خلال السنوات المقبلة.
مناقشة ترتيبات استئناف الرحلات الجوية بين ليبيا والإمارات