أول مصرية خبيرة باللوجستيات.. سمر حلمي تكشف أسرار مسيرتها المهنية.. فيديو
تاريخ النشر: 2nd, December 2025 GMT
كشفت خبيرة تطوير الأعمال سمر حلمي، عن نجاح تجربتها المهنية وريادتها في مجال اللوجستيات، مؤكدة أنها استطاعت كسر القيود ودخول مجال كان يُنظر إليه طويلًا باعتباره حكرًا على الرجال، لتصبح أول سيدة مصرية وعربية تتولى قيادة اللوجستيات في واحدة من أكبر الشركات العالمية.
. والاحتلال الإسرائيلي يقوم بخروقات يومية
وأضافت خبيرة تطوير الأعمال سمر حلمي، حلمي خلال لقائها مع شريف نور الدين، وسارة سامي في برنامج "أنا وهو وهي" المذاع على قناة صدى البلد، أن المرأة القادرة والشاطرة تستطيع أن تثبت نفسها في أي مجال وأي مكان في العالم، مشيرة إلى أن مسيرتها المهنية لم تكن سهلة، لكنها كانت مليئة بالإصرار والرغبة في إثبات الذات.
وأضافت خبيرة تطوير الأعمال سمر حلمي، أنها درست الإعلام شعبة الإذاعة، وكانت تحب مجال الإذاعة بشدة، قبل أن تقرر تغيير مسارها المهني منذ 21 عامًا والدخول إلى عالم اللوجستيات، موضحة: «في بداياتي كان الناس يسألون: بنت وتشتغل في اللوجستيات؟»، مؤكدة أن المجال كان صعبًا على السيدات، خصوصًا عند العمل خارج مصر وسط ثقافات وعلامات تجارية عالمية.
وأوضحت حلمي أن أول صدمة واجهتها في المجال هي نظرة البعض لكونها امرأة، لكنها تغلبت على ذلك بالتركيز على الأداء والنتائج وليس على محاولة إثبات الذات للآخرين، مضيفة: «أنا جايّة أشتغل.. أسيب شغلي هو اللي يتكلم».
وأشارت إلى أنها كثيرًا ما لمست عدم اقتناع البعض بقدراتها في بداية الطريق من خلال نظراتهم أو طريقة حديثهم، لكن ذكاء المرأة في قراءة المشاعر كان يمنحها القدرة على فهم الموقف والتعامل معه بثقة.
وتحدثت حلمي عن أصعب موقف تعرضت له قبل 5 سنوات خلال اجتماع لاتحاد أوروبي ضم ثلاثين شركة عالمية، وكانت تمثل شركتها هناك، قائلة: «شكلي كان مختلف، وكان واضح جدًا أن بعضهم يشك في قدرتي على إدارة الاجتماع… لكن في النهاية النتائج هي التي تتحدث».
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: خبيرة صدى البلد تطوير اللوجيستية
إقرأ أيضاً:
رموش الست.. حلوى مصرية تراثية بطعم الأصالة
تُعد حلوى "رموش الست" واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي ارتبطت بالمطبخ المصري والعربي منذ عقود طويلة، حيث تتميز بمذاقها الشهي وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، فضلًا عن سهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في معظم المنازل. وتُقدم هذه الحلوى في المناسبات العائلية والأعياد والزيارات، كما تحظى بشعبية كبيرة لدى الكبار والصغار على حد سواء.
ويرجع اسم "رموش الست" إلى شكلها المميز الذي يشبه الرموش أو الأصابع الصغيرة، حيث يتم تشكيل العجين بطريقة خاصة تمنحها مظهرًا أنيقًا وجذابًا. وتختلف طرق إعدادها من منطقة لأخرى، إلا أن المكونات الأساسية تبقى متشابهة وتعتمد على الدقيق والسمن والسكر وبعض المنكهات الطبيعية.
المكونات الأساسية لتحضير رموش الست
لتحضير رموش الست بالطريقة التقليدية، تحتاج ربة المنزل إلى:
كوبان من الدقيق الأبيض.
كوب من السمن أو الزبدة المذابة.
نصف كوب من السكر البودرة.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
رشة ملح.
فستق أو لوز للتزيين حسب الرغبة.
أما الشربات فيتكون من:
كوبين من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا.
الطريقة التقليدية لتحضير رموش الست
تبدأ الخطوة الأولى بتحضير الشربات، حيث يُوضع السكر والماء في وعاء على النار حتى الغليان، ثم يضاف عصير الليمون ويُترك لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يتماسك قليلًا، ثم يُرفع من على النار ويُترك ليبرد تمامًا.
بعد ذلك يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم تضاف السمن المذابة مع التقليب جيدًا حتى يتشرب الدقيق الدهون بالكامل. في وعاء آخر تُخفق البيضة مع الفانيليا والسكر البودرة ثم تضاف إلى خليط الدقيق، ويُعجن المزيج حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة ثم تُمرر على مبشرة نظيفة أو شوكة للحصول على الشكل المميز لرموش الست، وبعد ذلك تُرص في صينية مدهونة بالقليل من السمن، وتُزين بحبات الفستق أو اللوز.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا. فور خروجها من الفرن تُسقى بالشربات البارد وتُترك حتى تمتصه بالكامل.
طريقة رموش الست بجوز الهند
تفضل بعض الأسر إضافة جوز الهند المبشور إلى العجين لإضفاء نكهة مميزة وقيمة غذائية أكبر. ويتم ذلك بإضافة نصف كوب من جوز الهند إلى المكونات الجافة قبل العجن.
وتتميز هذه الوصفة بمذاق غني ورائحة شهية، كما تمنح الحلوى قوامًا أكثر نعومة، وتُعد خيارًا مناسبًا لعشاق النكهات الاستوائية.
رموش الست المحشية بالمكسرات
من الطرق الحديثة التي لاقت انتشارًا واسعًا إعداد رموش الست بحشوة من المكسرات المفرومة مثل الجوز أو الفستق أو اللوز. وتُوضع كمية صغيرة من الحشوة داخل قطعة العجين قبل تشكيلها، ثم تُخبز بالطريقة المعتادة.
وتُعتبر هذه النسخة أكثر فخامة، وتُقدم غالبًا في المناسبات الخاصة والاحتفالات العائلية.
نصائح لنجاح الوصفة
يشير خبراء الطهي إلى أهمية استخدام سمن جيد الجودة للحصول على القوام الهش المعروف لهذه الحلوى. كما يُفضل عدم المبالغة في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية بعد الخبز.
كذلك يجب أن يكون الشربات باردًا عند إضافته إلى الحلوى الساخنة، أو العكس، لضمان امتصاصه بشكل صحيح والحصول على النتيجة المثالية.
حلوى تجمع بين التراث والبساطة
ورغم ظهور العديد من أصناف الحلويات الحديثة، ما زالت رموش الست تحتفظ بمكانتها المميزة على الموائد العربية، لما تمتاز به من مذاق شهي وتكلفة اقتصادية وسهولة في التحضير. كما تمنح ربة المنزل فرصة لإعداد حلوى شرقية راقية بمكونات بسيطة ومتوافرة، لتبقى واحدة من أشهر وصفات الحلويات التراثية التي تنتقل من جيل إلى آخر وتحافظ على حضورها في مختلف المناسبات
الإمارات تسرّع بناء خط أنابيب نفط لتعزيز قدرتها على تجاوز هرمز