طريقة صحية عبقرية لقلي الفلافل دون أن تتشرب الزيت.. جربيها
تاريخ النشر: 27th, September 2023 GMT
طبق فلافل (مواقع)
تعد الفلافل أو الطعمية من الأطباق المفضلة للكثيرين في العالم العربي، حيث تتميز بمذاقها الشهي ووصفتها الفريدة، وتُعتبر جزءًا من تراث عدة مجتمعات.
وعلى الرغم من ذلك، يواجه الناس تحديًا عند إعدادها، حيث تمتص كمية كبيرة من الزيت أثناء عملية القلي، مما يُجعلها غير مرغوبة لأولئك الذين يسعون للحفاظ على وزن صحي وتجنب زيادة الوزن الزائد.
لذلك، يُنصح بتحويل الفلافل إلى وصفة صحية قدر الإمكان، ويُمكن تحقيق ذلك من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة.
يتم إحضار خليط الفلافل وتُخلط المكونات جيدًا، ثم يوضع في وعاء منفصل ملعقة طعام من النشاء وملعقة أخرى من بيكربونات الصودا وبيضة واحدة.
بعدها يتم خفق المزيج جيدًا حتى يُصبح متجانسًا تمامًا، ثم يُضاف إلى خليط الفلافل قبل صنع الأقراص وبدء عملية القلي.
من خلال هذه الطريقة، لن تمتص الأقراص كمية كبيرة من الزيت كما هو معتاد، وذلك بفضل الطبقة العازلة التي تُشكلها مزيج البيض وبيكربونات الصودا والنشاء حولها، كما أن هذه الطريقة تجعلها مقرمشة من الخارج.
Error happened.المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
مخاطر صحية قد تحدث عند الإفراط في استخدام النعناع
أميرة خالد
يعد النعناع من النباتات المفيدة والصحية إلا أن الإفراط في شربها أو استخدمها قد ينتج عنه مخاطر صحية.
وتتمثل هذا المخاطر في زيادة الحموضة لدى بعض الأشخاص، خاصة عند شربه بعد الأكل مباشرة، وخفض ضغط الدم خاصة لمن يعانون من انخفاض ضغط الدم المزمن.
ويحذر الأطباء من الإفراط في استخدام زيت النعناع أو شاي النعناع المركز أثناء الحمل أو الرضاعة، لأنه قد يؤثر على الرحم أو يسبب تقلصات.
ونبه الأطباء بأن النعناع قد يتداخل مع بعض الأدوية مثل أدوية الحموضة أو مضادات التجلط أو بعض أدوية القلب والكبد، كما أنه النعناع قد يريّح العضلة العاصرة بين المريء والمعدة، ما يسمح بارتجاع الحمض إلى المريء ويزيد من أعراض الارتجاع المعدي المريئي (GERD).
ونصح الأطباء باستخدم النعناع باعتدال، سواء في الشاي أو الأطعمة، وتجنب استخدام زيت النعناع المركز إلا بوصفة طبية.
زيادة 5% فورًا من المرتب القادم.. الحكومة تزف بشرى سارة لملايين الموظفين